カラフル！スイスチャードの淡ピンク色チャーハン
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調理時間: 10分
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ご飯もの
鹿児島県 西之表市
こむぎ屋工房 恭農園
野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
旬の野菜
(更新日: 2023年10月1日)
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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汁もの
鹿児島県 西之表市
こむぎ屋工房 恭農園
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調理時間: 10分
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おかず
宮崎県 宮崎市
かわむら農園
野菜を絞り込む
- トマト
- 豆類
- 玉ねぎ
- にんにく
- じゃがいも
- さつまいも
- きのこ
- とうもろこし
- にんじん
- 枝豆
- 大豆
- アスパラガス
- ハーブ
- キュウリ
- レタス
- ナス
- かぼちゃ
- キクイモ
- たけのこ
- 里芋
- ビーツ
- 大根
- ねぎ
- 生姜
- そら豆
- れんこん
- 唐辛子
- ズッキーニ
- 落花生・ピーナッツ
- ピーマン
- ケール
- 小豆
- スナップエンドウ
- ほうれん草
- ヤングコーン
- しそ
- パプリカ
- キャベツ
- ブロッコリー
- インゲン
- ししとう
- ベビーリーフ
- オクラ
- エディブルフラワー
- パクチー
- 山芋
- スティックブロッコリー
- ほおずき
- 長芋
- らっきょう
- 空心菜
- 山菜
- クレソン
- 小松菜
- かぶ
- ヤーコン
- エンドウ
- 白菜
- グリーンピース
- ルッコラ
- ルバーブ
- ニラ
- 水菜
- パセリ
- ゴーヤ
- フェンネル
- 絹さや
- 菜花
- コールラビ
- ごぼう
- わさび菜
- セロリ
- ラディッシュ
- ウド
- みょうが
- チコリ
- 春菊
- モロヘイヤ
- リーキ（西洋ネギ）
- アボカド
- かつお菜
- のらぼう菜
- カリフラワー
- ワケギ
- エシャロット
- スイスチャード
- 明日葉
- プチヴェール
- アーティチョーク
- 四角豆
- ささげ
- チンゲンサイ
- タアサイ
- サンチュ
- 高菜
- 冬菜
- 三つ葉
- 花豆
- カーボロネロ
- ゆり根
- アスパラ菜
- 野沢菜
- 山東菜
- せり
- トレビス
- からし菜
- へちま（糸瓜）
- 芽キャベツ
- つるむらさき
- 冬瓜
- 壬生菜
- 青パパイヤ
- わさび
- その他根菜
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