沖縄県糸満市から、香り豊かで鮮度抜群のスイートバジル（バジリコ）を農家直送でお届けします。
葉肉が厚くパリッとした食感、開封した瞬間に広がる芳醇な香りは、多くのプロの料理人にも選ばれています。
ピザ・パスタ・ジェノベーゼなどのイタリアンはもちろん、和食やエスニック料理にも幅広く活用できる万能ハーブです。

■ 沖縄産スイートバジルが特別な理由

【香りを引き出す温暖な気候】
沖縄・糸満市は一年を通して温暖で、昼夜の温度差が穏やかなためストレスが少なく、香り成分が豊かに育まれます。

【若葉を中心とした収穫】
若い時期の葉が最も香り高く、柔らかく、美しい緑色をしています。当園では若木のピーク時に合わせて収穫し、常に高品質な状態で出荷しています。

【丁寧な栽培管理】
「自分の子どもにも安心して食べさせられるものを届けたい」——その想いから、天然由来の資材と手作業を中心とした丁寧な栽培を行っています。

【鮮度を保つスピード配送】
那覇空港から空輸を利用し、最短で収穫翌日にお届け可能。「沖縄からだと時間がかかるのでは？」という心配は不要です。

■ 全国のシェフにも選ばれています

葉肉が厚く、刻んでも潰れにくく、熱を加えても香りが飛びにくいのが特徴です。
生でトッピングすれば口に入れた瞬間に広がる清涼感のある香り。加熱料理では甘みと深みが増し、料理全体の味を引き立てます。
ホテルやレストラン、カフェのシェフからも高い評価をいただいています。

■ おすすめの使い方
・ジェノベーゼソース（バジル・松の実・オリーブオイル・チーズ）
・マルゲリータピザ（トマト・モッツァレラと共に）
・カプレーゼ（トマト・モッツァレラ・バジルの王道サラダ）
・魚介のカルパッチョの香り付け
・ナスの味噌煮にちぎって添える沖縄風アレンジ
・バジルオイルやバジルビネガーの漬け込みで保存にも便利

■ 保存方法と鮮度キープのコツ
・最適保存温度は8〜15℃
・茎を水に浸す、または湿らせたキッチンペーパーで包み保存袋に入れて野菜室へ
・バジルは低温に弱く、冷やしすぎると葉が黒ずみます
・余った分はペーストにして冷凍保存がおすすめ
・色鮮やかに保つには「ブランチング処理」（沸騰湯15秒→氷水15秒）が効果的

■ 寒冷地への配送について
寒冷地では輸送中に低温障害（冷蔵焼け）や凍結が発生する場合があります。可能な限りの対策を行っていますが、気象条件による品質劣化は補償対象外です。お届け先の気温をご確認のうえご判断ください。

■ こんな方におすすめ
・香り高い国産ハーブを探している方
・農家直送の新鮮野菜を選びたい方
・ジェノベーゼやピザ作りが好きな方
・飲食店やカフェなど業務用で安定供給を求める方

■ 内容量・産地
・内容量：500g
・産地：沖縄県糸満市
・名称：スイートバジル（別名：バジリコ／和名：メボウキ）

※表示価格は卸売市場の相場に合わせて定期的に見直しを行っております。

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