![](https://image-cdn.tabechoku.com/resize/w/900/h/900/images/1f1e03fcfe9fcb0c013143c76effbb8269e189aaa9d971600cbd0a77b6138a1d.jpeg)
![野保里](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/120/h/160/cw/120/ch/120/images/36eba5e8dd4686f6e722d759397fe16b6931ae280c4979b47c5a7a24668c852c.jpeg)
長野県 下伊那郡下條村
野保里
食べチョク登録:2021年03月
私たちは先祖代々守り続けてきた土地で、作物を育てています。
ウグイスが鳴き春の訪れを知らせてくれる頃、重たい土を押しのけてタケノコが顔を出します。南信州の自然が育んだ土壌で収穫するタケノコはアクが少なく、食べて頂いた方から好評です。
また秋から冬にかけて干し柿を作っています。
秋に良い柿が実るように春から柿の木の剪定、土づくりと準備しています。
収穫後は皮をむき天日にさらして、糖度を上げていきます。
朝晩の寒暖差が激しい南信州の自然がつくる干し柿。
自信をもってお届けいたします。