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新玉ねぎの葉で大根もち
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調理時間: 25分
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おかず
兵庫県 淡路市
淡路島ほっこりファーム
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（更新日: 2023/01/19）
大根のよくある質問
- 大根の食べ方は？
- 生のまま食べる場合は大根おろしにしたり、太さを変えて刻みサラダの具材にしたりして楽しむことができます。おでんが有名なように隠し包丁を入れて煮込んでいただくことも多い食材です。大根の葉はお味噌汁の具材としても美味しくいただけます。
- 大根の保存方法は？
- 大根を丸ごと保存する場合は葉を切り落とし、根の部分は新聞紙やキッチンペーパーに包み立てて保存しましょう。葉の部分も同じように切り口を濡れたキッチンペーパーで包み保存袋に入れて野菜室で保存しましょう。
- 美味しい大根の見分け方は？
- 大根は触った時に全体が硬くハリがあり白いものを選ぶのがおすすめです。葉が付いている場合は生き生きとした鮮やかな緑色でハリがあるものを選びましょう。持った時にずっしりと重いものは水分がありみずみずしい証拠です。
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