美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

人気の肉 (更新日: 2026年7月1日)

鹿肉松阪牛近江牛アグー豚

当店人気NO.1！【レシピ付き♪】新潟県産牛すじ1㎏(500g×2P)　カレーやシチューなどの煮込み料理に！

¥2,980

新潟県長岡市

中島牧場

【福袋】おうちごはん応援セット（５人前）［切り落とし 335g ・ミンチ肉 250g×２P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［福袋おうちごはん牧場直送お取り寄せお得］

¥3,900

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

うますぎ注意！丹波赤どりもも肉(1kg小分け) 鶏肉

¥3,300

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

＜メガ盛り＞切り落とし&挽肉セット　2kg（切り落とし 500g×2P、挽き肉 500g×2p）

¥2,980

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

脂が甘くてさっぱり！薄切り豚肉１.６kg詰合せ（４部位食べ比べセット）

¥4,500

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

便利なパラパラミンチ。必要な分だけ解凍できる！「元気豚挽き肉　500ｇ」　【131】

¥760

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

伝説になるレバー200g みんな（苦手だった人も）パクパク！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】幻のハラミ200g　自然派グラスフェッド黒毛和牛の真髄！放牧による運動と牧草由来の豊富なオメガ3が筋肉と細胞膜をインスパイア♪

¥2,790

鹿児島県志布志市

さかうえ

【特盛！10%OFF 】ホルモンミックス 1kg 自然派黒毛和牛♪ ～もつ鍋、焼肉、BBQ、何でもOK♪

¥4,380

鹿児島県志布志市

さかうえ

【夏ギフト】旨味堪能！すきやき肉（２人前）［すきやき赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉お取り寄せ贈り物すきやきおすすめ贈答用熨斗対応］

¥4,030

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【希少部位入り】焼肉用豚肉１.６kg詰合せ★６部位を食べ比べ！

4.8

(67件)

¥4,990

送料 ¥702

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

角煮、焼肉、ベーコンづくりなど、大活躍！元気豚バラブロック 2.5kg（不定貫）　【3】

¥6,270

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【数量限定】牛すじ200g　牧草由来のオメガ3で全身の細胞膜と脂が良質化♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【希少！数量限定！】ホホ肉200g 煮込んでホロホロ♪ 赤ワイン煮込みやカレー、シチューに♪

¥1,500

鹿児島県志布志市

さかうえ

3種のしゃぶしゃぶ肉をたっぷり1.2kg！元気豚しゃぶしゃぶセット（ロース・肩ロース・バラ）

¥3,500

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【お中元対応】☆クラフトギフトGP最高金賞受賞☆大摩桜食べ比べ＆さつまいもセット（冷凍）

¥8,000

送料 ¥1,081

グランプリ受賞商品

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

【お試しBOX】希少部位ステーキ３種３枚（ヒレスライス・ランプ・ミスジ）計340g　希少部位3種をオトクに食べ比べ♪

¥4,980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【お得】牛丼作るならコレ！切り落とし（２人前）［切り落とし 300g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉おすすめ家庭用まとめ買いおうちごはん牧場直送お得］

¥1,980

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

焼肉や鍋物に大人気の鴨の切り出し肉１kg

4.9

(16件)

¥7,540

送料 ¥756

山形県新庄市

農家直売鴨のお肉屋さん加藤貴也

バラ凍結で使い勝手も良し！元気豚切り落とし　2kg（500g×4パック）　【130】

¥2,980

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

肉厚でしっとり柔らかさ丹波赤どりむね肉 (1kg小分け) 紅玉の名鶏鶏肉

¥2,000

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

【すきやき用】食べ比べ！すきやきセット（４人前）［肩ロース 320g ＆赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お取り寄せ贈り物すきやき贈答用熨斗対応］

¥8,340

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

脂無し　豚モモ肉薄切り２００ｇ

4.9

(21件)

¥640

送料 ¥649

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

【数量限定】九州産黒毛和牛バラ切り落とし 1kg

¥3,333

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

【冷凍】プリっとジューシー！！超希少部位！鹿野地鶏　鶏とろ　約300g×3p

5.0

(54件)

¥3,200

送料 ¥865

鳥取県鳥取市鹿野町鹿野

鹿野地鶏

肉厚ジューシー食べ応え満点丹波赤どり手羽元500g 鶏肉

¥1,600

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

【希少！数量限定！】ハツ200g ハマる食感♪自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

抗生物質不使用！　薬師牛　A5等級小間切れ200g

¥1,500

鹿児島県鹿屋市

ファーム薬師//薬師牛

【猟師がお届け！】京都美山鹿のミンチ肉【1パック 1kg】

¥3,400

京都府南丹市美山町

田歌舎

かしわ焼き肉セット【2kg】4～5人前（特製味噌ダレ付）

¥7,930

和歌山県御坊市

鳥好

焼肉の花形！手切りカルビ150g グラスフェッド黒毛和牛の良質な脂がインスパイア！

¥1,780

鹿児島県志布志市

さかうえ

サーロインブロック500g 牧草由来の良質な脂とよく運動した赤身のコラボレーション♪

¥8,980

鹿児島県志布志市

さかうえ

ハチノス200g トマト煮込みのトリッパで人気♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【超特価】焼肉でカルビ食べ尽くしセット（３～４人前）［上カルビ 320g ＆カルビ 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉お取り寄せ贈り物誕生日おすすめ］

約640g

¥8,200

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

たっぷりの牛脂（ケンネ脂）100g！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥200

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】九州産黒毛和牛切り落とし 1.2kg (600g×2パック)小分け不可！！

4.5

(59件)

¥3,980

送料 ¥1,188

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

＜4パックおまとめ買いで1000円お買得＞ゴロっとした1個50gのビッグ焼売！元気豚大粒肉焼売　300g（50g×6個入）×4パックセット　【341】

¥2,600

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【猟師がお届け！】京都美山鹿のそぎ落とし肉【1パック200g】

¥770

京都府南丹市美山町

田歌舎

「下村牛」ステーキ食べ比べセット

約600g

¥5,292

送料 ¥649

愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号

下村畜産

【超特価】もつ鍋に！コロコロ可愛いマルチョウ（２人前）［マルチョウ 300g ］黒毛和牛牛肉［ホルモンおすすめ贈り物誕生日プレゼントギフトお取り寄せ焼肉もつ鍋］

約300g

¥2,150

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【お肉のコンシェルジュのオススメ】赤身セレクト！希少部位焼肉（450g／3-4人前）

¥5,800

送料 ¥1,026

佐賀県杵島郡白石町

佐賀セントラル牧場　TOMMY BEEF

＼新商品／使いたい分だけ使える！パラパラさいころステーキ 500g 希少部位トモサンカク、イチボを使用！

約500g

¥3,990

送料 ¥1,026

鹿児島県志布志市

さかうえ

焼き鳥セット【50本】4～5人前（特製焼き鳥タレ/オリジナル梅ペースト付）

4.9

(63件)

¥8,650

送料 ¥864

和歌山県御坊市

鳥好

【投薬ゼロ】【夏ギフト】⭐️【夢丸鶏】⭐️半羽分　約1,000g

¥3,000

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

【超お得】ハンバーグ８個分！［ミンチ肉 250g ×４P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［和牛牛肉お肉お取り寄せ贈り物誕生日ギフト大容量おすすめ家庭用］

約1kg

¥3,900

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

肉汁が溢れる！ハーブと香辛料が香る　元気豚粗挽きハーブフランク 300g（60ｇ×5本入）×5パックセット　【516】

¥3,920

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【１袋１００ｇ入り】脂が甘くてさっぱり★薄切り豚肉１.６kg詰め合わせ。４部位を【食べ比べ】しよう！

¥5,200

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

【初回限定BOX】【お試しBOX】サーロインステーキ150g & 生ハンバーグ200g 食べ比べ　【希少！グラスフェッド黒毛和牛】

¥3,780

鹿児島県志布志市

さかうえ

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（更新日: 2026/07/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。