私たちの圃場は、栃木県大田原市余瀬というところにあります。
合併前は、栃木県那須郡黒羽町というところになり、地名が示すように那須の山々の麓に位置する農村地帯です。肥沃な那須野が原の大地と、鮎で有名な那珂川から流入する那須連山でろ過された伏流水、そこに朝夕の寒暖の差も手伝って、農業をするにはたいへん恵まれた地域です。
栃木県からの発送となりますので、関東近郊はじめ、本州まででしたら、収穫翌日の鮮度抜群の状態でお届けできます。
都内であれば、わざわざ発送日の翌々日にしか届かない北海道や九州からのものよりも、新鮮な状態でお届けできるのが弊園の強みだと思っています。なるだけ、新鮮な状態でお届けしたいです。
朝7時までに収穫を終えた新鮮なアスパラガスを、低温貯蔵庫で十分予冷し、断熱の発泡スチロール箱に梱包し、18時頃に配送業者へ渡し、みなさんの元へ翌日ないし翌々日にお届けとなります。スーパーに並んでいるアスパラガスとは、鮮度がまるで違い驚かれること間違いなし。アスパラガスを好きになるキッカケになるかもしれません。
生産者としては、早く成長させ、たくさん収穫し、たくさん販売してというのが、一番懐にはよいのですが、私たちはあえてそれをしません。アスパラの成長速度に合わせて、肥料を施し、じっくり美味しくなるよう育てています。
アスパラガスが美味しくなるためなら、農法にこだわらず、新しい技術を積極的に取り入れ、味の向上を常に目指しています。美味しさに農法は関係ありません。
