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キャベツは調理方法が豊富な食材。冬は煮込みなどの調理用、春は生食など、季節によって違う表情を見せてくれます。
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(更新日: 2024/03/01)

キャベツのよくある質問

キャベツの保存方法は?
キャベツを冷蔵保存する際は芯を取り除き、乾燥を防ぐために湿らせたキッチンペーパーで包むと良いでしょう。食べきれない分はざく切りにしてカットし、水気をしっかりと拭き取った状態で保存用袋に入れて冷凍するのが良いです。
キャベツの食べ方は?
キャベツは生のまま食べる以外にも、煮たり焼いたりしても楽しむことができる食材です。オイル蒸しやチヂミ、お好み焼きなどメインから副菜まで幅広く利用できるため、使い道には困りません。
美味しいキャベツの見分け方は?
持った時にずっしりと重みを感じるものを選びましょう。みずみずしい濃い緑色をした外葉が付いている状態のものがよく、茶色く変色して傷んでいたりするものは避けると良いです。また底を見て茎が太すぎないかを見るのもポイントです。
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