特集記事一覧

熊本地震10年。支えられた日々を、支え合う力に。熊本地震10年復興マルシェを開催します。

熊本の恵みを、今こそ。熊本地震10年復興マルシェ熊本地震から10年の節目に開催する復興マルシェです。復興の歩みとともに育まれた熊本の食の魅力を、現地で味わい、知り、応援できる機会として実施します。地元で大切に育てられた農産物や加工品、熊本産食材を使ったフードが並ぶほか、当時を振り返るパネル展示や、子どもたちが食の大切さを学ぶ体験企画も予定しています。 「地元の味を、地元で食べて、地元の力に。」そんな想いを込めたイベントです。熊本地震10年復興マルシェHPはこちら復興の歩みとともに育まれた、...

2026/03/30 公開

仙台の奥にある“美酒と美食の土地”。1泊2日の秋保ガストロノミーツアーレポート

秋保で味わうガストロノミー仙台駅から車で30分ほど車を走らせると、街の景色はゆっくりと変わり始めます。ビルの並ぶ都市の景色が少しずつ遠ざかり、やがて山に囲まれた穏やかな里山の風景が広がっていきます。今回訪れたのは、そんな秋保の食と酒の魅力を体験するツアー「仙台秋保 テルマエ酒紀行 〜 美酒と美食に出会う一泊二日 〜」。ワイン、ビール、ウイスキー。仙台が誇る酒文化を巡りながら、この土地の食と自然を体験するガストロノミーツアーです。ガストロノミーとは、単に美味しい料理を食べる旅ではありません。...

2026/03/18 公開

アスパラガスの常識が変わる!?根元まで柔らかな【さぬきのめざめ】

香川限定の至宝【さぬきのめざめ】。最大の特徴は、一般的なアスパラガスの常識をくつがえす「圧倒的な長さ」と、それとは裏腹な「驚きの柔らかさ」にあります。また、通常のアスパラが旬を迎える前、1月下旬から収穫が始まる『春を告げる逸品』です。50cm級のロングサイズでも根元まで驚くほど柔らかく、溢れる果汁はまるでフルーツのよう。そのおいしさを希少性からメディアでも取り上げられることが多く、アスパラ好きは”さぬきのめざめ”を指名買いする方も増えています。一足早く、ジューシーな春をぜひ体験してください...

2026/02/19 公開

2.5億票で白熱した「いちご戦国時代総選挙2026」の"天下いちご"に輝いたのは？！

冬から春に欠かせない旬のフルーツといえば、甘くてジューシーな「いちご」！今年の1月から食べチョクでは、全国の個性豊かないちごたちが火花を散らすWEB投票企画、「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を行いました。多くの皆様にご投票いただき、なんと総兵力（＝投票数）は2.5億超え！ついにその投票結果を発表いたします！定番の人気品種から、知る人ぞ知る希少な品種まで、国内110品種のいちごの中からみごといちご戦国時代を統べる"天下人”に輝いたのはどのいちごでしょうか？あなたが応援してい...

2026/03/04 公開

ご褒美にふさわしい、極上のさくらんぼ「紅秀峰」

山形県生まれの高級さくらんぼ「紅秀峰」。「佐藤錦」を超える品種と期待が高まっており、贈り物や特別な日のデザートにぴったりです。この記事では、「紅秀峰」の魅力をご紹介します。販売中の紅秀峰を見る紅秀峰の魅力ポイント！魅力１　濃厚な甘さと上品な風味「紅秀峰」は糖度が非常に高く、食べた瞬間に広がる強い甘みが特徴です。酸味が少ないため、まろやかで優しい味わいが最後まで続きます。魅力２　大粒で食べごたえ抜群一粒ひと粒がしっかりと大きく、口に入れたときの存在感は抜群です。果肉も締まりがあり、噛むたびに...

2025/06/03 公開

【2026春いちご巡り】「プレミアムいちご県」埼玉が誇るいちご３品種から、街を彩る至福のスイーツまで完全網羅。

澄んだ空気の中に、甘く華やかな香りが漂い始める冬になると、埼玉県は「いちごの聖地」へと姿を変えます。埼玉県オリジナル品種「あまりん」「かおりん」。誕生から約10年の時を経て、今やその実力は日本全国に注目される存在となりました。さらに、ニューフェイス「べにたま」が加わり、ますます勢いを増す埼玉いちご。なぜこれほどまでに人々を魅了するのでしょうか。全国が認めた「プレミアムいちご県」としての誇り埼玉県は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会が主催する「全国いちご選手権」において、第1回（2023年）...

2026/03/13 公開

令和8年大雪被害に遭った生産者さんの農産物を「食べて応援」

今冬、東北から上信越地方を襲った記録的な大雪により、農業用ハウスや鶏舎の倒壊、果樹の枝折れ、土砂崩れなど、各地の生産者から深刻な被害状況が報告されています。現在、食べチョク運営事務局にて詳細を確認していますが、いまだ雪に阻まれ被害状況が確認できない場所も多い状況です。こうした状況を受け、被害を受けた生産者の農産物を「食べて応援」するための特集ページを新設しました。皆さまの商品購入が生産者の大きな支えとなります。温かいご支援を何卒よろしくお願いいたします。「食べて応援」する＞【目次】 生産...

2026/03/06 公開

米のペットボトル保存｜メリットとデメリットを徹底比較

米をペットボトルで保存することは、手軽で経済的な方法として注目されています。飲み終わった空きボトルを再利用するだけで、初期投資がほぼかかりません。しかし、本当に虫やカビから米を守れるのか、どのくらい長く保存できるのか不安を感じる方も多いでしょう。実は、ペットボトルの高い密閉性は科学的に根拠があり、適切な準備と管理で、冷蔵保存なら約3〜6か月間、新鮮な状態を保つことができます。このガイドでは、ペットボトル保存のメリット・デメリット、正しい準備方法から季節ごとの保存場所、劣化のサインまで、家族...

2026/04/03 公開

米の鮮度を守る保存方法｜容器選びと季節ごとの対策

米の保存方法を間違えると、わずか2～3週間で風味が落ちたり虫が発生したりします。しかし温度・湿度・密閉という3つの条件を押さえれば、季節を通じて新鮮なお米を食べ続けることができます。本記事では、科学的根拠に基づいた米の正しい保存方法から、虫やカビの予防策、劣化したお米の見分け方まで、家庭ですぐに実践できる知識を網羅しました。自分の生活環境に合わせた最適な保存法を見つけることで、毎日のご飯をより美味しく、より安心して楽しめるようになります。産直のお米をチェック＞お米の保存方法の基本｜鮮度を左...

2026/04/03 公開

正しい米の研ぎ方｜初心者が押さえるべき3つのコツ

毎日のご飯の味わいは、米の研ぎ方で大きく変わります。米の表面に付着した糠（ぬか）やほこりをしっかり取り除くことで、ご飯がふっくらとした食感になり、米本来の甘みや香りが引き出されるからです。ところが、多くの人が自己流で研いており、強すぎる力加減や間違った水温の選択など、無意識のうちにご飯の質を落としてしまっているかもしれません。正しい米の研ぎ方を知ることで、今日からあなたの食卓は確実に変わります。本記事では、基本を押さえた実践的な方法を、ステップバイステップで分かりやすく解説していきます。産...

2026/04/03 公開

米の水の量はどう決まる？｜種類別・合数別の計算式を解説

ご飯を炊くときに「水が多すぎてべちゃべちゃになった」「少なくてパサパサになった」という失敗を繰り返していませんか？実は米の種類や分量によって、必要な水の量は明確に決まっています。白米なら米1合（150g）に対して水約200ml（重量比1.3倍）が農林水産省の基準ですが、無洗米は190～200ml、新米は180～190ml、玄米は250～300mlと、米の種類によって大きく異なります。この記事では、米の種類別・合数別の水加減、正確な計量方法、季節や湿度による調整テクニックを、具体的な数字と早...

2026/04/03 公開

米粉クッキーとは？栄養・食感・作り方を徹底解説

米粉クッキーは小麦粉のクッキーと異なる特性を持つため、焼き方や配合に工夫が必要です。最大の違いは「グルテンの有無」で、これが焼き上がりの食感や扱いやすさに大きく影響します。小麦アレルギーやグルテン不耐症のある家族でも安心して食べられるメリットがある一方で、失敗なく作るには米粉特有の「吸水性の高さ」と「焦げやすさ」を理解することが成功の鍵になります。この記事では、初心者でも失敗しない基本レシピから、アレルギー対応レシピ、保存のコツ、そしてアレンジレシピまで、米粉クッキー作りを成功させるための...

2026/04/03 公開

米粉パンの作り方｜初心者向け基本レシピ

米粉パンは、お米を細かく挽いた米粉を主原料として作るパンです。小麦アレルギーがある家族も安心して食べられるという最大の特徴があり、家族全員が同じテーブルで安心して食卓を囲める環境を実現します。通常のパン作りと大きく異なるグルテンの扱い方や、水分量の管理方法を理解することが、成功への第一歩です。本記事では、米粉パンの基本知識から失敗パターンの対策法、そしてあなたのライフスタイルに合わせた調理方法まで、初心者が知っておくべきすべてを解説しています。家族みんなが同じパンを囲み、笑顔で食卓を囲む喜...

2026/04/03 公開

ル・クルーゼで米を炊く方法｜水加減と火加減の基本

ル・クルーゼで米を炊くと、炊飯器では出せない香ばしさと粒立ちの良さが得られます。高級な鍋だからこそ「失敗したくない」「正確な方法を知りたい」とお考えではありませんか？このガイドでは、米の計量から蒸らしまで、失敗を避けるための数値化された確実な炊き方を、ガスコンロ・IH両対応でご説明します。あなたの大切なル・クルーゼを最大限に活かし、毎日のご飯を一段と豊かにする方法を、ここでお伝えします。産直のお米をチェック >ル・クルーゼでの米の炊き方：基本手順と水加減ル・クルーゼで米を炊くと、炊飯...

2026/04/03 公開

電子レンジでご飯を炊く｜初心者向け完全ガイド

米を電子レンジで炊く方法は、炊飯器がない一人暮らしや引っ越し直後の方にとって、今すぐ実践できる強い味方です。「本当においしく炊けるのか」「失敗したらどうしよう」という不安を感じるのは当然ですが、正確な水加減と加熱のコツさえ押さえれば、失敗のリスクは大幅に下げられます。この記事では、米の量別・水の量・加熱時間・容器選びなど、ふっくらしたご飯に仕上げるための具体的な手順と、もし上手くいかなかった時の対処法までを、わかりやすく解説します。スマートフォン一つで今から確認できる実践的な情報で、初回か...

2026/04/03 公開

甘み？酸味？次にくるトマトはこれだ！食べチョクが次のスター品種を大予想！

トマト界は、次のスターを待っている！トマトの歴史は、アンデス山脈が原産とされ、16世紀にヨーロッパへ伝わった後、18世紀頃から食用化が進み多様な品種が育成されました。日本で本格的な栽培と品種改良は明治時代以降早くから行われ、トマトの大衆化が起きました。1970年代には、食味を重視した高糖度でバランスの良い「桃太郎」が登場し、トマト界の王様に。近年では、「アイコ」のようなユニークな形や食感を持つミニトマトや中玉トマトの注目度が増加！さらに、リコピンなどの成分を強化した品種の開発も進み、トマト...

2025/06/17 公開

無洗米をおいしく炊く正しい水加減と吸水のコツ

無洗米の炊き方は、普通のお米とは異なるポイントがいくつかあります。糠がすでに取り除かれているため、洗う手間が省ける便利さがある一方で、水加減や浸水時間の調整が成功のカギになります。本記事では、無洗米と普通のお米の違いから、失敗しない炊き方、保存方法まで、初心者でも自信を持って取り組める全ステップを詳しく解説します。正しい知識があれば、毎日おいしいご飯を家族に提供できるようになるでしょう。産直の無洗米をチェック無洗米と普通のお米の違い無洗米と普通のお米の大きな違いは、工場での加工の有無です。...

2026/04/01 公開

メスティンでの米の炊き方｜失敗しない手順と火力調整

メスティンで米を炊く方法は、正しい手順と水加減を理解すれば、キャンプ初心者でも失敗を大幅に減らして成功させられます。しかし、焦げ付きや芯残り、ベチャベチャといった失敗は多くのキャンパーが経験するトラブルです。このガイドでは、浸水時間から火加減、蒸らしまでの全ステップを詳しく解説し、固形燃料とガスバーナーの選び方、季節や標高による調整方法も紹介します。失敗パターンを事前に把握することで、キャンプ場での安心感が生まれ、メスティン炊飯の成功体験があなたを待っています。産直のお米をチェックメスティ...

2026/04/01 公開

フライパンで米を炊く｜火加減と水加減の完全マニュアル

炊飯器がなくても、ご家庭のフライパンなら米をおいしく炊くことができます。一人暮らしやキッチンが狭い環境でも、正確な水加減と火加減さえマスターすれば、炊飯器と変わらないふっくらとしたご飯が20分程度で完成します。本記事では、初心者が失敗しないための詳しい手順、1合からの実践的なレシピ、よくある失敗パターンとその対処法をお伝えします。これを読み終わる頃には、自信を持ってフライパン調理に挑戦できるようになるでしょう。鮮度の高い米ほどフライパン調理での失敗が減ります。この記事では、最適な米選びのポ...

2026/04/01 公開

土鍋でご飯を美味しく炊く方法｜基本から失敗対策まで

米を土鍋で炊くことは、炊飯器とは異なる火加減のコントロールが必要です。しかし、正確な手順と具体的な時間設定さえ知れば、初心者でも毎回失敗なく美味しく仕上げられます。土鍋は多孔質（目に見えないほど微細な穴を持つ素材）で遠赤外線（米全体に深くじっくり熱を伝える特殊な光）を放出するため、粒立ちが良く香り高いご飯が完成します。吹きこぼれや焦げ付き、水加減の失敗を避け、強火・中火・弱火の具体的な切り替えタイミングと各段階の正確な時間を押さえることで、毎回再現性のある美味しいご飯が食べられる生活が実現...

2026/04/01 公開

米がおいしく炊ける水の量｜精米・新米・無洗米別

米を土鍋で炊くことは、炊飯器とは異なる火加減のコントロールが必要です。しかし、正確な手順と具体的な時間設定さえ知れば、初心者でも毎回失敗なく美味しく仕上げられます。土鍋は多孔質（目に見えないほど微細な穴を持つ素材）で遠赤外線（米全体に深くじっくり熱を伝える特殊な光）を放出するため、粒立ちが良く香り高いご飯が完成します。吹きこぼれや焦げ付き、水加減の失敗を避け、強火・中火・弱火の具体的な切り替えタイミングと各段階の正確な時間を押さえることで、毎回再現性のある美味しいご飯が食べられる生活が実現...

2026/04/01 公開

米の炊き方を完全解説｜準備から保存まで

毎日のご飯をおいしく炊くための米の炊き方は、計量から水加減、浸水時間、加熱方法まで、ほんの少しの工夫で大きく変わります。「ご飯がべたべたしている」「パサパサしている」といった悩みの原因は、実は炊き方の細かいステップにあります。この記事では、米屋や農協といった信頼できる専門家がすすめる正確な炊き方を、初心者でも再現できるように体系的にお伝えします。水の量や浸水時間を米の状態に合わせて調整するだけで、今日から毎日ふっくらとしたご飯を食卓に並べることができます。産直のお米をチェック＞米の炊き方で...

2026/04/01 公開

鍋炊きご飯の炊き方｜失敗しない火加減と水量

引っ越したばかり、炊飯器が壊れた、あるいは置き場所がない——そんな時、鍋一つあればご飯は十分に炊けます。実は、米と水の比率、火加減のタイミング、蒸らしの意味を理解すれば、炊飯器よりも美味しく仕上げることも可能です。このガイドでは、初心者が失敗なく再現できるよう、具体的な数字（ミリリットル、分数）と感覚的な目安（指の関節、音の変化）をセットで解説します。準備から蒸らしまでの全工程を通じて、初回から失敗を避け、3回目には確実に成功できる知識を身につけられます。産直のお米をチェック＞鍋でご飯を炊...

2026/03/31 公開

米の虫はどこから入る？精米後の混入原因と対策

お米に虫がどこから侵入してくるのか、気になりますよね。実は、その原因は精米工場での混入と自宅の保管環境の二つに限定されます。安心できることに、虫そのものには有毒性がないため、適切に対処すれば食べられるのです。この記事では、虫が発生する理由から正しい判断基準、そして効果的な除去方法、今後虫を寄せ付けない予防策までをわかりやすく解説します。春夏の気温上昇で虫の増殖が加速する仕組みを理解し、冷蔵保管や密閉容器といった対策を実施することで、虫への不安を確実に軽減できるようになります。産直のお米をチ...

2026/03/31 公開

米の虫対策｜発生原因から予防法まで完全解説

米に虫が湧いた時、多くの人が不安を感じますが、まず知っておくべき重要な事実があります：米に発生する虫は食中毒菌を持たないため、基本的に健康被害は起きません。ただし「安全性」と「気持ちの納得感」は別問題で、心理的な抵抗感を優先することも大切な判断です。梅雨から秋にかけて気温が上がると、購入時に混入していた卵や幼虫が急速に増殖するため、この季節の管理が特に重要です。虫が数匹なら冷凍とふるいで15分程度で処理できますし、大量発生なら廃棄も正解です。自炊や大量購入で常備している米だからこそ、虫の正...

2026/03/31 公開

米に虫がつく原因とは？効果的な駆除と予防策

自宅に常温保存していた米から虫を発見してしまった、または過去に経験があるという方は多いのではないでしょうか。虫が湧いた米は食べても大丈夫なのか、それとも捨てるべきなのか、毒性の有無や正しい駆除方法について判断に迷うことばかりです。実は米に付く虫のほとんどは無毒で、適切に対処すれば安全に食べることができます。本記事では、虫が発生する原因の特定から、食べられるかどうかの判断基準、今すぐ実践できる具体的な駆除方法、そして二度と虫を発生させないための予防対策まで、段階的かつ実践的にご説明します。産...

2026/03/31 公開

スイカ前線に沿って目指せ！【スイカの全国制覇】

シャリシャリの歯ごたえと、さわやかな甘みがたまらない「スイカ」。“日本の夏の風物詩”といったイメージですが、実は日本各地で年間を通して旬を迎えているのをご存じですか？スイカは熊本や長崎、山形などの名産地をはじめ、全国で栽培されています。南は沖縄から北は北海道まで、約１年間かけて日本列島を北上しながら旬がやってくる「スイカ前線」が存在するのです！そこで今回は、スイカの品種のご紹介、選び方や適切な保存方法、さらにスイカを使ったレシピまで、スイカを最大限に楽しめる、おいしい情報をお届けします！【...

2025/05/13 公開

疲れた体と心を癒してくれる国産の梅

6月になると全国的に梅の収穫が始まります。梅干しに梅シロップ、それに梅酒⋯。梅に多く含まれるクエン酸などの有機酸が、疲れた胃腸を癒してくれます。近年続く猛暑に打ち勝つために、梅を日常生活に取り入れてみませんか。2024年は凶作で全国的に出荷量が激減、2025年には雹被害もあり、購入できなかった方もいたのではないでしょうか。今年は豊作になることも願いつつ、梅に注目！梅の選び方や手しごと、食べチョクのおすすめ加工品などをご紹介します。【目次】 食べチョクで購入できる梅の魅力 ユーザーの声 梅...

2025/04/11 公開

土地と食の魅力を一緒に味わう“テロワージュ”。秋保ワイナリーのワインとは〜仙台から30分、温泉のその先で出会う一杯〜

仙台の奥に広がる、静かな谷の風景仙台駅から車で30分ほど。街のにぎわいを離れて進むにつれ、景色はゆっくりと山あいの里へと変わっていきます。温泉地として知られる秋保の入口を抜けると、山に囲まれた穏やかな谷が現れます。その一角に、ぶどう畑と、やわらかな光を取り込む建物が見えてきます。秋保ワイナリーです。空気は澄み、風はやさしく、どこか懐かしさを感じる風景が広がっています。ここでつくられるワインは、ただ味わうためのものではありません。土地の風土や、そこに流れる時間、人の営みまでも含めて、一杯の中...

2026/03/30 公開

【いちご戦国時代インタビューvol.1】優しい甘さとサクッと食感！「いちご王国・栃木」の団結力が生んだ「とちあいか」の魅力

食べチョクでは2026年1月、全国のいちごが競い合うWEB投票企画「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を開催。110品種・総投票数2.5億票超という大きな盛り上がりの中、86,638,297 票で見事1位の“天下人”に輝いたのが、栃木県の新品種「とちあいか」です。実はこの「とちあいか」、あの絶対的エース「とちおとめ」から異例のスピードで世代交代を進め、今まさにいちご業界を席巻している大注目の品種なのです。今回は、栃木県農業総合研究センター いちご研究所で、企画調査やマーケティ...

2026/03/27 公開

【いちご戦国時代インタビューvol.3】多くの人の手で育まれた、愛知の次世代いちご「愛きらり」甘さの理由と誕生ストーリー

食べチョクでは2026年1月、全国の個性豊かないちごたちが火花を散らすWEB投票企画「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を開催しました。国内110品種がエントリーし、総投票数はなんと2.5億票超。多くのいちごファンの参加により、大きな盛り上がりを見せました。その中で、愛知県の「愛きらり®(品種名:愛経4号)」は見事第3位（国主）に選出。※「愛きらり」は愛知県経済農業協同組合連合会(以下、JAあいち経済連)の登録商標です「酸味が苦手なお子様をはじめ、家族みんなで笑顔になれるいち...

2026/03/25 公開

毎日の食材選びを、もっと気軽に。食べチョクの定期宅配「ドットミィ」

【目次】 自分で選べる、だから無駄がない お客様のお声 はじめての方は、初回送料無料 食べチョクだからこその安心感 味や鮮度にこだわった食材を、日常の食卓へ。 毎日の食材選びを、もっと気軽に。忙しい日も、きちんとおいしい野菜を食べたい。せっかくなら、鮮度のいいものを選びたいですよね。スーパーに行く時間がない日でも、妥協せずに食材を選べたらと思うことはありませんか？「食べチョク ドットミィ」は、食べチョクが基準を持って選んだ新鮮な食材を、自分で選んで届けてもらえる定期宅配サービスです。...

2026/02/27 公開

埼玉県オリジナルいちご品種特集③｜ネクストブレイク必至！今推したい旬いちご「べにたま」をご存知ですか？

埼玉県が誇るオリジナルいちご品種「あまりん」「かおりん」に続き、いま大きな注目を集めているのが「べにたま」です。日本野菜ソムリエ協会主催の「クリスマスいちご選手権」で3連覇を果たすなど、その品質は折り紙付きですが、実際の生産現場ではどのようなこだわりがあるのでしょうか。今回は、主要産地の一つである吉見町の生産者、塚田英二さん（吉見一元苺出荷組合）へのインタビュー内容をもとに、その特徴、味わい、他品種との違いなど、美味しさの秘密を詳しくご紹介します。「べにたま」とは？埼玉県は、首都圏という巨...

2026/03/11 公開

いちごあまりん直売所ガイド｜完熟の大玉を確実に手に入れる方法

埼玉県が誇るプレミアムいちご「あまりん」。その完熟した大玉を求めて直売所を巡るドライブは、本物志向の方にとって至福の休日になるはずです。しかし、あまりんは圧倒的な甘さと希少性から「幻のいちご」とも呼ばれ、午前中に完売することも珍しくありません。せっかく遠出したのに買えなかった、という失敗を避けるには事前の情報収集が不可欠です。本記事では完熟の大玉を確実に手に入れるための予約術や、失敗しない農園選びのコツを徹底解説します。最高鮮度の濃厚な甘さを堪能するための、賢いお買い物ガイドをぜひお役立て...

2026/03/19 公開

いちご直売所の探し方ガイド！週末のお出かけで失敗しない農園選び

「せっかくの週末、スーパーでは絶対に出会えない最高に甘いいちごを食べてみたい」そう思ったことはありませんか？産地のいちご直売所に並ぶのは、実が最も熟した瞬間に収穫された「樹上完熟」の朝採れ品。一口かじれば、滴るほどの果汁と、部屋中に広がるような芳醇な香りに驚かされるはずです。希少品種の「あまりん」などに出会えるのも、産地を直接訪れる醍醐味です。この記事では、人気すぎてすぐに完売してしまう希少品種を「確実に手に入れるためのSNS活用術」や「失敗しない訪問前のチェックリスト」をプロの視点で網羅...

2026/03/19 公開

いちごの洗い方は？農薬の不安を解消し栄養を守る洗浄ルール

甘酸っぱくて美味しい旬の味、いちご。実は洗い方ひとつで、家族の健康を守りながらその美味しさを何倍にも引き出せることをご存知でしょうか。いちごは皮を剥かずにそのまま食べるため、残留農薬や汚れへの不安を感じる方も多いはず。しかし、プロ推奨の手順さえ守れば、大切な栄養と甘みを逃さず、安心・安全に楽しむことができます。もし間違った方法で洗ってしまうと、美容や健康に欠かせないビタミンCが激減したり、味がぼやけて水っぽくなったりする恐れがあります。この記事では、いちごのプロが実践する「鮮度を保つ保存法...

2026/03/19 公開

いちごの育て方｜プランター栽培のコツと収穫を成功させる全手順

初心者でも失敗知らず！いちごの育て方のコツをマスターして、無機質なベランダを、家族の笑顔がはじける「小さなイチゴ農園」に変えてみませんか？プランター栽培なら日当たり管理も容易で、適切な苗選びと季節ごとの手入れさえ知れば、誰でも確実に甘い実を収穫できます。本記事では、苗選びから「最大の壁」である冬越し、そして甘く育てる人工授粉のコツまで、初心者向けに徹底解説します。泥跳ねを防ぐマルチングや病害虫対策を万全に整え、親子で収穫の喜びを分かち合いましょう。自分で育てた完熟の味をお子様と頬張る瞬間は...

2026/03/19 公開

プランターいちごの冬越し完全ガイド｜春の豊作を叶える休眠中の正しい育て方

「昨日まで元気だったのに、急に葉が赤くなって倒れてしまった…」そんなプランターの姿を見て、ショックを受けていませんか？でも安心してください。それは「枯れた」のではなく、春に甘い実を爆発的に実らせるための「休眠（きゅうみん）」という、いちごにとって欠かせないパワーチャージ期間なんです。この時期に正しく寒さに当てることで花芽が形成され、美味しい収穫へのスイッチが入ります。本記事では、初心者が迷いやすい水やりや防寒のコツ、元気な株の見分け方をわかりやすく解説します。適切な管理をマスターして、春に...

2026/03/19 公開

いちごランナーの扱い方！切るか伸ばすかの判断基準と増やし方のコツ

いちごの収穫が落ち着く頃、株元からつるのようにニョキニョキと伸びる「ランナー」を見て、「これ、どうしたらいいの？」と戸惑っていませんか？そのままにして親株を弱らせたくないけれど、苗を買い足さずに自分の手で増やしてみたい……。そんな初心者の方も多いはずです。実は、このランナーこそが「来年の宝物」です。正しく管理すれば、病気に強い元気な「孫株」を育てることができ、来年もまた甘い実をたっぷり収穫できますよ。本記事では、プランターでも失敗しない具体的な切り方や苗作りの手順をわかりやすく解説します。...

2026/03/19 公開

いちごアフタヌーンティー完全ガイド｜2026年おすすめと最新トレンド

2026年のいちごアフタヌーンティーは、もはや「食べる」だけではありません。桜や抹茶との雅なコラボから、推しの世界観に浸れるプランまで、その進化は止まりません。各都市の人気ホテルが競うように展開する限定プラン。SNS映え必至のビジュアルに心躍りますが、「候補が多すぎて、どこを選べば失敗しないの？」と迷ってしまいますよね。そこで今回は、トレンドに敏感なあなたのために、厳選したおすすめホテルから、絶対に後悔しない選び方、さらには「いいね」が止まらない撮影テクニックまで徹底解説します。この記事を...

2026/03/19 公開

いちごの水やり完全ガイド！プランターで枯らさないコツと甘くする技

プランター栽培のいちごにとって、水やりは「ただの作業」ではなく、苗の命を左右する最も重要なコミュニケーションです。「毎日あげているのに、なぜか元気がない……」そんな不安を抱えていませんか？実は、良かれと思ったその習慣が、いちごを苦しめているかもしれません。この記事では、初心者でも迷わない「土のサイン」の見極め方から、実をギュッと甘くするプロの管理術までを徹底解説します。水の過不足が引き起こすトラブルを先回りして防げるようになれば、栽培の不安は「収穫への確信」に変わるはずです。スーパーでは味...

2026/03/19 公開

いちごの飾り切り完全版！初心者でも失敗せずお弁当を華やかにする

いつものデザートやお弁当をパッと華やかにしてくれる「いちごの飾り切り」は、忙しい毎日でも手軽に特別感を演出できる魔法のテクニックです。特別な道具は不要で、料理初心者の方でも包丁一本あれば短時間でプロのような仕上がりが再現できます。ハートやバラなど、不器用さんでも失敗しない具体的なコツを押さえるだけで、家族から「すごい！」と褒められる理想の食卓が手に入ります。SNS映えも抜群なデコレーション術をマスターして、大切な記念日や毎日のランチに、愛情たっぷりの華やかな彩りを添えてみませんか？いちごの...

2026/03/19 公開

いちごを腐らせない冷蔵庫保存方法！正しい手順と冷凍のコツ

「せっかく買った高級いちご、気づいたらカビが……」そんな経験はありませんか？いちごを長持ちさせるには、冷蔵庫の特性に合わせた正しい保存知識が不可欠です。パックのまま野菜室へ入れると、重みや乾燥で一気に傷んでしまいます。実は、洗うタイミングやヘタの処理一つで、鮮度は驚くほど変わるのです。この記事では、10日間鮮度を保つアルミホイルの裏ワザや、1ヶ月持たせる冷凍術など、最後の一粒まで美味しく使い切るプロの知恵を凝縮しました。もう大切な贈り物や特売品を無駄にする不安はありません。家族の笑顔を守る...

2026/03/18 公開

いちご保存方法の正解！冷蔵・冷凍の使い分けで一粒も無駄にしない

「特売で安かったからつい買いすぎた」「ギフトでたくさん頂いたけれど、すぐ傷みそうで心配……」。そんないちごの保存に悩むあなたへ、最後の一粒まで美味しく使い切るための正解をお伝えします。いちごは収穫後も呼吸を続ける非常にデリケートな果実。正しい知識がないと、たった一晩で鮮度が落ちてしまうことも珍しくありません。本記事では、冷蔵・冷凍の具体的な手順から、やりがちなNG行動、さらには甘みを最大限に引き出す食べ方まで、科学的な知見に基づき詳しく解説します。この記事を読めば、もう食材を無駄にする罪悪...

2026/03/18 公開

【選べるフルーツを一挙ご紹介✨】「食べチョクフルーツセレクト」4月の受付開始！

／間違いのない旬のフルーツをお取り寄せ！＼■おいしい旬のフルーツを食べたい■でも、どの商品を選んだらいいのかわからないという方におすすめの「食べチョクフルーツセレクト」。新規お申込みで、最大1,000円分のクーポンがもらえます✨本記事では、4月に選べる商品を一挙ご紹介！大人気な旬のフルーツから少しレアなフルーツまで。ぜひご覧ください！今月選べるフルーツ一覧レギュラーコース旬の柑橘メロンスイカいちごりんごプレミアムコース旬の柑橘メロンスイカいちご 旬の柑橘 品種 特...

2023/05/23 公開

【いちご戦国時代インタビューvol.2】茨城県が誇る「いばらキッス」生みの親が語る、10年の情熱と「濃厚な味の秘密」

食べチョクでは2026年1月、全国の個性豊かないちごたちが火花を散らすWEB投票企画「いちご戦国時代2026～天下分け目の決戦投票～」を開催しました。国内110品種がエントリーし、総投票数はなんと2.5億票超。多くのいちごファンの参加により、大きな盛り上がりを見せました。その中で、茨城県のオリジナル品種「いばらキッス」は見事第2位（大々名）に選出。今回は、その人気品種「いばらキッス」の誕生秘話について、“生みの親”である開発者・宮城慎さんにお話をうかがいました。誕生までにかかった歳月は約1...

2026/03/19 公開

🍓第2回　埼玉いちごスイーツグランプリ🍓 埼玉オリジナル品種のいちごを使用したスイーツのグランプリ審査結果発表！

開催概要埼玉いちごの魅力を、スイーツを通して伝える「埼玉いちごスイーツグランプリ」🍓いま話題の埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツが集まりました！埼玉県・東京都内のパティスリーやカフェなど、さまざまな店舗が参加し、それぞれが「埼玉いちごだからこそできる表現」を追求。個性豊かないちごスイーツがそろいました。本グランプリは埼玉県主催のもと、元老舗果物専門店のバイヤーやスイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等、複数名の審査員による試食を含む審査を実施。味・おいしさ、...

2026/03/06 公開

埼玉いちご巡りシリーズ④｜小江戸情緒で"いちご歩き"。今食べたい川越いちごスイーツ＆グルメ

小江戸として知られる川越では、情緒ある街並みを散策しながら、季節限定のいちごスイーツを楽しめます。食べ歩きにぴったりの軽やかな一品から、店内でゆっくり味わいたいデザートまで、選択肢の幅広さも魅力です。本記事では、川越観光の定番ルートを巡りながら、今訪れたい川越のいちごスポットをご紹介します。川越でいちご旅が人気の理由観光と食べ歩きの相性蔵造りの町並みが続く川越・一番街エリアは、徒歩での回遊性が高く、食べ歩きと相性の良い観光地です。短時間でも複数店舗を巡れるため、季節限定のいちごスイーツを“...

2026/03/05 公開

埼玉県オリジナルいちご品種特集②｜コク深い、濃厚な甘さ。美味しさを追求した希少品種「かおりん」の魅力に迫る

「かおりん」は、埼玉県で生まれた希少性の高いいちご品種です。流通量が少なく、市場で見かける機会は多くありませんが、名前のとおり「香りの良さ」が際立つ個性的ないちごです。栽培の難しさから生産者が限られていますが、ひとたび口にすれば、その濃厚な味わいに魅了されるいちご愛好家が後を絶ちません。この記事では、かおりんの栽培に情熱を注ぐ、ただかね農園さん（埼玉県秩父市）、北田農園 苺のマルシェさん（埼玉県所沢市）へのインタビューをもとに、かおりんの魅力を詳しく紹介します。「かおりん」とはどんな品種か...

2026/03/02 公開

埼玉県オリジナルいちご品種特集①｜驚くほどの甘さ。いちご界を席巻する埼玉ブランド「あまりん」をもっと好きになる

今、日本のいちご界で最も注目を集めているであろう品種をご存知でしょうか。その名は、埼玉県が生んだ「あまりん」です。一過性のブームにとどまらず、プロの料理人やバイヤー、美食家たちからも高く評価され、全国的ないちごコンテストでも圧倒的な実績を重ねています。今回は、あまりんがなぜこれほどまでに人々を魅了するのか、栽培に情熱を注ぐ生産者のリアルな声から紐解きます。お話を伺ったのは、ストロベリーハウス細田さん（埼玉県さいたま市）、久米原農園さん（埼玉県本庄市）です。全国が認めた「あまりん」の圧倒的受...

2026/03/02 公開

埼玉いちご巡りシリーズ③｜いちご & 秩父を楽しみ尽くす、自然と触れ合いこころ癒されるいちご旅

自然豊かな秩父エリアは、いちごと観光を同時に楽しめる場所として、近年ますます注目を集めています。都心から少し足を伸ばすだけで、澄んだ空気、山あいの風景、そして旬のいちごに出会える冬から春にかけての日帰り・小旅行に最適なエリアです。本記事では、秩父で楽しむ「いちご旅」を、おすすめの立ち寄りスポットとともにご紹介します。秩父はいちご旅に向いているエリア自然といちごを同時に楽しめる理由秩父エリアがいちご旅に選ばれるのには、この土地ならではの理由があります。・五感を満たす自然環境：四季折々の表情を...

2026/03/02 公開

素材の良さを活かしたごはんのおかず

“たまには献立を考えることから解放されたい……” そんなふうに思うことはありませんか？それは、あなたが食卓を大切に考え、素材選びから向き合ってきたからこそ。あなたの「美味しいものを食べさせてあげたい」という優しい想いはそのままに、手間のかかる下ごしらえだけは少し、産地の方々におまかせしてみませんか。今回は、素材の良さが活きた「心強いおかず」を紹介します。「すごい！」「嬉しい！」の声が多数また買います！思っていたよりも、大きなカキフライが届きびっくりしました！揚げるだけでいいので、忙しい時も...

2026/03/02 公開

埼玉いちご巡りシリーズ②｜埼玉のまちで"いちごスイーツフェア"巡り。〜さいたま市（浦和・南区エリア）編〜

さいたま市の浦和・南区エリアには、百貨店やホテル、実力派パティスリーが集まり、冬から春にかけていちごスイーツフェアが充実します。観光地とは異なり、仕事帰りや週末に立ち寄りやすい「日常動線上」で楽しめるのが大きな魅力です。本記事では、さいたま市の浦和・南区で開催・展開される期間限定のいちごスイーツフェア＆注目店を、利用シーン別に紹介します。さいたま市の浦和・南区でいちごスイーツを楽しむ魅力生活圏で楽しめるいちごスイーツこのエリアのいちごスイーツの魅力は、「特別な観光をしなくても、日常の延長で...

2026/02/27 公開

シェフ・バイヤー向け特別試食イベント｜中村シェフの料理を通して出会う、佐賀の味

中村シェフの料理を通して、佐賀の食材の可能性を体感する――。そんな特別な試食イベントが、シェフやバイヤーなど食に携わる方々を招いて開催されました。この日集まったのは、日々メニュー開発や仕入れに向き合う“食のプロフェッショナル”たち。ただ味わうだけの試食会ではなく、「なぜこの食材なのか」「どんな想いで作られているのか」を知り、新しい食材の取り扱いやメニューづくりのヒントにつなげることを目的とした一日です。 左：ささき農園、中：中村シェフ、右：とんぼ農園料理を囲んで始まる、特別な時間...

2026/02/25 公開

食味のプロが選ぶ！「みかん・柑橘グランプリ2026」最高金賞を発表

「食べチョクみかん・柑橘グランプリ2026」とは、みかん・柑橘の魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いみかん・柑橘を栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地から37点のみかん・柑橘のエントリーをいただき、みかん・柑橘に関する有識者を中心に審査を行いました。一般的なみかん・柑橘の品評会は、見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査の結果を踏まえて「おいしさ」をしっかりと評価します。この記事では、厳正なる審査の結果、...

2026/02/25 公開

【品種選びのすゝめ】甘みと食感で選ぶ！さつまいも特集

王道の焼き芋はもちろん、食卓の主役おかずからあま～いスイーツまで様々なアレンジレシピで楽しめるさつまいも。今日はそんなさつまいもを選びやすく大特集！また生産者さん直伝のおいしく食べるコツもご紹介します。さつまいもは食感×甘さで選ぼう！ひとえにさつまいもといっても、60種類以上の品種があります。「でもどれを選べばいいんだろう？」そんなあなたに一目で特徴がわかるさつまいもチャートをお届け！さつまいもごはんや大学芋などのお料理には"ホクホク"、スイートポテトなどのスイーツには"ねっとり"がおすす...

2024/10/01 公開

「鹿児島のとっておきの一杯を」かごしま茶の魅力🍵

実は鹿児島って、日本でも有数のお茶の名産地なんです。全国のお茶の3分の1以上を生産し、2024年には荒茶生産量で日本一に！温暖な気候と火山灰が育む肥沃な土壌で、多彩な品種の「かごしま茶」が生まれます。香り高くコク深い味わいは、一度飲めば忘れられない魅力。実は、日本有数のお茶どころ ― 鹿児島 ―鹿児島県は、日本でも有数の生産量を誇るお茶の名産地。全国のお茶のおよそ3分の1以上を生産し、2025年には、荒茶※生産量で日本一となりました。※荒茶：製品化される前の状態の茶葉南国らしい温...

2025/11/10 公開

心もぽかぽか温まる「鍋」特集

鍋のおいしい季節が到来！鍋を楽しむために欠かせない『野菜・魚・お肉』を集めました。野菜魚介類肉野菜ねぎ白菜にんじん玉ねぎきのこねぎ【ねぎ】を探す >白菜【白菜】を探す >にんじん【にんじん】を探す >玉ねぎ【玉ねぎ】を探す >きのこ【きのこ】を探す >魚介類牡蠣ホタテカニ魚牡蠣【加熱用むき身牡蠣】を探す >ホタテ【ホタテ】を探す >カニ【カニ】を探す >魚【魚】を探す >肉豚肉鶏肉鴨肉豚肉【豚肉】を探す >鶏肉【鶏肉】を探す &g...

2025/12/04 公開

食べチョク新春初売り2026

“おいしさも満足感もたっぷり”の見逃したくないラインナップをぎゅっと集めました！2026年も食べチョクでのお買い物を存分にお楽しみください！福袋食べチョクアワード受賞福袋先日、2025年の1年間に食べチョクユーザーから多くの支持を集めた生産者さんを発表した「食べチョクアワード2025」。今回の受賞を記念して、生産者さんが特別な商品を用意してくださいました。生産者さんの魅力をたっぷりと感じられる特別な商品をお見逃しなく！「アワード受賞福袋」の一部を紹介！すべての「アワード受賞福袋」を見るまだ...

2025/12/27 公開

【終了しました】今がチャンス！千葉のこだわり食材をお得に味わう【800円OFFキャンペーン】✨

千葉県は「食の宝庫」です。三方を海に囲まれ、黒潮の影響を受けた温暖な気候と豊かな土地資源を生かして、米や野菜、果物、肉・卵など多くの農畜産物が生産されています。また、様々な種類の水産物にも恵まれています。大消費地である首都圏に位置するという立地条件や、生産者の努力と高い技術に支えられ、全国有数の農林水産県となっています。そんな千葉県産の食材が手軽に味わえる【800円OFFキャンペーン】を現在開催中です✨千葉県産の食材を試せるチャンスです。800円OFFキャンペーンって？総額から800円割引...

2025/12/25 公開

クーポンが手に入るミニゲーム！食べチョク市場（いちば）とは？

食べチョク市場とはどんなゲーム？食材を集めてスタンプを貯めると、食べチョクで使えるクーポンが手に入るゲームです食材を集めてスタンプを貯めましょう！スタンプカードがいっぱいになると、食べチョクのお買い物で使えるクーポンが手に入ります。食べチョクアプリでプレイするスタンプカードを貯めるごとに、何枚でもクーポンがもらえる！スタンプカードのスタンプが貯まると、食べチョクで使えるクーポンがもらえます。たくさんクーポンをもらって食べチョクでお得に買い物しよう！ゲームの手順①「チケット」をもらって食材を...

2025/07/28 公開

【群馬県×食べチョク】野菜のパウダーで広がる、新しい食の形

野菜を乾燥させて粉末にした「野菜パウダー」。普段の料理に気軽に取り入れられる上に、色もきれいで、混ぜるだけで栄養もプラスできる手軽さが魅力。群馬県では、この魅力をもっと知ってほしくて、県産小松菜、ビーツ、オリーブの葉をパウダーにして3種類の特別ギフトセット「GUNMA THANKS GIFT」を作りました。今回はこのパウダーを使って、シェフや栄養士のみなさんが考案したアレンジレシピをたっぷりご紹介します。商品はこちら群馬県が提案する”野菜パウダー"の新しい食べ方近年、“食”をめぐる価値観は...

2025/12/10 公開

食味のプロが選ぶ！「りんごグランプリ2025」最高金賞・受賞りんごを発表

「食べチョクりんごグランプリ2025」とは、りんごの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いりんごを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から70点のりんごのエントリーをいただき、りんごに関する知見を持った研究者・生産者などが審査を行いました。一般的なりんごの品評会は見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査の結果を踏まえて「おいしさ」をしっかり評価します。この記事では、厳正なる審査の結果、最高金賞に輝いた...

2025/11/19 公開

【食べチョクアワード2025 水産部門1位】殿堂入りを果たした石野水産さんが、次に目指す場所とは

殿堂入りは率直に嬉しい今回、水産部門1位で殿堂入りを果たしました。率直な感想を教えてください。昨年、水産部門1位をいただいてから、今年は「殿堂入り」を目標にしていたので、素直に嬉しいです。何より、私たちの商品をリピートして購入してくださるお客さまがいてこその結果だと思っています。殿堂入りは自分たちだけの力ではなく、選び続けてくださったお客さまがいてこそだと、改めて感じています。※殿堂入り：食べチョクアワードで過去3回、部門1位を受賞した生産者に付与される称号ユーザー投稿への返信に込めている...

2026/01/22 公開

【食べチョクアワード2025　総合3位＆畜産部門1位】自然と人と声で育てる。ぷらいどらんどさん

自然の力を最大限に活かし、食べる人の健康と力を引き出す野菜とたまごを生産されているぷらいどらんどさん！一人ひとりの自主性に寄り添い、自由に挑戦できる「伴走型の障害福祉」を実践しながら、農業を通じて誇りと自信を育まれています。共感と共生を大切にしたコミュニティ「ぷらいどらんど」を育て、地域活性化にも取り組まれている生産者さんです。このインタビューでは、杉本さんと黛さんにお話を伺いました。長男が与えてくれた新しい挑戦農業を始めたきっかけを教えてください。杉本さん：「2008年に重度の障害を持つ...

2026/01/27 公開

【食べチョクアワード2025】総合部門TOP10・新人賞TOP5・歴代殿堂入り生産者を発表！

食べチョクを通じて、お客様にこだわりの商品をお届けしている生産者の皆さんへ感謝と敬意を表し、その努力や商品をより多くの人に知ってもらうため、この1年間で食べチョクユーザーからの支持が高かった生産者さんを「食べチョクアワード2025」として表彰します。この記事では、「総合部門 1位～10位」「新人賞 1位～5位」、そして「歴代の殿堂入り生産者」を一挙にご紹介します！目次総合部門TOP10新人賞TOP5歴代殿堂入りカテゴリー別受賞 総合部門 1位～10位総合1位：さとうさんち受賞の連絡を受け...

2025/12/16 公開

【愛媛が誇る"超人気"柑橘】「まどんな」を大特集！ぷるぷる果肉にやみつき必至！

柑橘の王国 愛媛県からのみ出荷される品種、「まどんな」をご存じですか？ゼリーのようなプルプル食感と甘い果肉にとりこになる人が多く、食べチョクでは毎年リピートが続出する大人気フルーツです。12月が旬の「まどんな」ですが、10月初旬から多くのご予約をいただいております！シーズンは一瞬。絶対に食べ逃したくない、人気沸騰中の「まどんな」の秘密をご紹介します。販売中のまどんなを見る「まどんな」ってどんな品種？「まどんな」の正式名称は「愛媛果試第28号」。愛媛県でしか栽培が認められていない、愛媛県のオ...

2023/10/13 公開

🍓第1回　埼玉いちごスイーツグランプリ🍓 埼玉オリジナル品種のいちごを使用したスイーツのグランプリ審査結果発表！

開催概要埼玉いちごの魅力を、スイーツを通して伝える「埼玉いちごスイーツグランプリ」🍓いま話題の埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツが集まりました！埼玉県・東京都内のパティスリーやカフェなど、さまざまな店舗が参加し、それぞれが「埼玉いちごだからこそできる表現」を追求。個性豊かないちごスイーツがそろいました。本グランプリは埼玉県主催のもと、元老舗果物専門店のバイヤーやスイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等、複数名の審査員による試食を含む審査を実施。味・おいしさ、...

2026/01/30 公開

【食べチョクアワード2025 その他部門1位】「足さない、引かない」を大切にする村上養蜂さんの蜂蜜

夫婦で1からすべてを行う養蜂養蜂農家としての活動は、いつから始められたのですか？夫の実家が養蜂農家ではあったのですが、私たち夫婦は最初から養蜂農家としての道を選んでいたわけではなく、以前は普通にサラリーマンとして働いていました。養蜂は未知の世界でしたし、実際にそれで生計を立てられるのかという不安も大きく、正直かなり悩みました。両親の手伝いで初めて採蜜の経験をした時、小さなミツバチ達の蜜を集める力に感動し、ミツバチに魅力を感じました。そこから一つひとつ教わりながら独立し、現在は夫婦二人で養蜂...

2026/01/23 公開

【食べチョクアワード2025 総合部門1位 & 米・穀類部門1位】「美味しい」を追求しつづける、さとうさんちのお米

総合部門1位は信じられない今回、総合部門1位、米・穀類部門1位での受賞となりました。率直な感想を教えてください。米・穀類部門で1位というだけでも信じられなかったのですが、さらに総合部門でも1位と聞いて、本当に驚きました。賞状と盾をいただけると聞いても、正直、自宅に届くまでは嘘だと思っています（笑）。知識が全くない状態からのお米づくりお米づくりは、いつ頃から始められたのですか？もともと母の実家が農家で、私たちの住んでいた福島県南相馬市は東日本大震災の被害を受けた地域です。それで母の実家の相馬...

2026/01/22 公開

【食べチョクアワード2025 果物部門1位】土壌環境が美味しさの秘訣！みかん屋ヤマダさん

26歳で農家を継いだヤマダさんヤマダさんが農業に本格的に携わり始めたのは、いつ頃からですか？私たちは、静岡県浜松市三ヶ日町で、父・母・私の3人でみかんを栽培している農家です。いずれ家業を継ぐつもりではいましたが、一度サラリーマンとして働いた後、想定よりも早く、26歳のときに農業の現場に入りました。実際に現場に立ってみると、最初は大変だと感じることも多かったです（笑）。例えば、収穫は年に1回しかないため、改善のサイクルを回すにも時間がかかります。また、気候や虫、病気など、さまざまな要素が複合...

2026/01/22 公開

SAGA Farm to Table｜中村シェフとめぐる佐賀県食材の産地　～一皿の裏側を訪ねて～

生産の現場を訪れ、生産者と向き合い、そこで育った食材を味わう。ラ・ボンヌターブルの中村シェフにとって初めての佐賀県訪問は、食材の背景にある風土や人の営みを、改めて肌で感じる時間となりました。畑や漁港で見た景色、交わした言葉、手に取り、口にした瞬間の印象。そのすべてが、料理の輪郭を少しずつ形作っていきます。今回のSAGA Farm to Tableフェアで提供される料理は、そうした現地での体験を起点に生まれたもの。佐賀の土地と生産者の想いに触れたこの訪問が、料理として形を変え、皆さまのもとへ...

2026/02/02 公開

SAGA Farm to Table ｜中村和成シェフと佐賀のこだわり食材フェアを開催！

佐賀県のこだわりの食材の魅力を、より多くの方へ届けたい。そんな想いから、都内の人気フレンチレストラン LA BONNE TABLEにて、中村和成シェフとともに、佐賀の食材フェア 「SAGA Farm to Table」 を開催します！ このフェアの特徴は、単なる産地直送ではありません。今回のメニュー開発にあたり、東京都にあるフレンチレストラン「ラ・ボンヌターブル」の中村和成シェフが自らが産地を訪問。佐賀の畑へ実際に足を運び、生産者の声に耳を傾け、実際に味わって確かめ、佐賀の風土と...

2026/02/02 公開

【食べチョクアワード2025　新人賞】地元に根を張り、樹熟を届ける！ぶるベジさん

筋金入りのじいちゃん子が始めた地元での農業農業を始めたきっかけを教えてください。以前は出張の多い仕事に就いていたのですが、30歳を過ぎたあたりから「大好きな地元・石川県に腰を落ち着けて暮らしたい」「自分で事業を始めたい」という思いが強くなりました。ちょうどその頃、コロナ禍で仕事も自粛モードになったことが、自分を見つめ直す良いタイミングになりました。僕の父親はサラリーマンでしたが、祖父が農家をやっていたんです。僕は幼少期から筋金入りの“じいちゃん子”だったこと、そして「食べ物を作っていれば食...

2026/01/27 公開

食味のプロが選ぶ！「いちごグランプリ2026」最高金賞・受賞いちごを発表

「食べチョクいちごグランプリ2026」とは、いちごの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いいちごを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から124点(※1)のいちごのエントリーをいただき、いちごに関する有識者を中心に審査を行いました。（※1 2026年1月23日時点）一般的ないちごの品評会は、見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査の結果を踏まえて「美味しさ」をしっかりと評価します。この記事では、厳正な...

2026/02/04 公開

【食べチョクアワード2025　総合2位＆野菜部門1位】農業を「続けられる仕事」にする。SHONAI ROOTSさん

山形県庄内地方において、有機JAS認証を取得してベビーリーフを栽培しているSHONAI ROOTSさん。地域資源を活用し、環境負荷の低い持続可能な農業の実践をしていらっしゃる生産者さんです。今回は黒光さんにお話を伺いました。衰退産業と言われる場所に植える希望の芽野菜作りを始めたきっかけを教えてください。2019年に母体となる（株）SHONAI（旧：ヤマガタデザイン株式会社）が、農業部門として株式会社NEWGREEN SUPPLY（旧：ヤマガタデザインアグリ株式会社）を立ち上げました。グルー...

2026/01/27 公開

SAGA Farm to Table｜投稿プレゼントキャンペーン！ 佐賀県　渋田いちご園さんの紅白いちごセットが当たる🍓

佐賀県産品商品購入後、「届いたよ！を投稿」または「作ったよ！を投稿」してくださったお客様の中から、抽選で15名様に、「渋田いちご園」さんのいちご商品が当たるキャンペーンを実施中！投稿をして生産者さんを応援しよう！「渋田いちご園」の紅白いちご食べ比べセットが抽選で15名様に当たる🍓最高鮮度でお届けする紅白いちごの食べ比べセットです。パールホワイト＆赤いちごから1種類、お届けします。穏やかな天候と、天山山系がもたらす清らかな水が特徴の佐賀平野で栽培。20年研究した自家製肥料に加え安心安全を心が...

2026/02/02 公開

本キャンペーンは終了しました。数量限定！宇都宮市の旬の味覚をお得に堪能できる【800円OFFキャンペーン】開催中✨

豊かな自然と都市近郊という立地が育む、宇都宮市の多彩な農産物。宇都宮市は，栃木県のほぼ中央、東京から北に約１００ｋｍの距離に位置する北関東の中枢拠点です。鬼怒川水系を中心とする豊かな水と１０,０００ｈａに及ぶ肥沃で広大な農地、長い日照時間など農業にとって恵まれた環境のもと、お米を中心にいちごやトマト、梨など、様々な農産物を生産しています。「農業王国うつのみや」のおいしいを皆さまにお届するため、ブランド農産物の推進や，農産物を使った新商品開発などに取り組んでいます。そんな宇都宮の旬の恵みをお...

2025/12/11 公開

埼玉県のこだわりいちごが集まるビッグイベント「埼玉いちご祭」を開催します！

埼玉いちごを“味わい、記憶に残る体験”を昨今、様々ないちごのコンテストで最高賞ほかを受賞し、高い評価を受けている埼玉いちご。埼玉県では、その"美味しさ"を直に「体験する場」として、2024年から「埼玉いちご祭」を開催しており、今年で第3回目を迎えます。いちごを育てる背景や、生産者の想い、品種ごとの個性に触れることで、価値を理解し、納得して選んでもらう。そんな埼玉県のこだわりいちごが集まるビッグイベントを開催します！これまでの取り組みをさらに進化させ、より多くの方に、埼玉いちごを味わい、記憶...

2026/02/09 公開

2/14〜28開催 | 五感で味わう、埼玉いちご「あまりん」と茶の湯のひととき

お茶や盆栽、伝統工芸など日本文化を五感で楽しめる場として国内外から注目を集め、近年ではインバウンドの来訪者にも高い人気を誇る表参道のカフェギャラリー「松葉屋茶寮」。このたび、埼玉県が誇るブランドいちご「あまりん」の魅力を国内外に伝えるため、松葉屋茶寮×埼玉県による、期間限定の特別企画を実施します。松葉屋茶寮にて「五感で味わう、埼玉いちご「あまりん」と茶の湯のひととき」を開催！あまりんと狭山茶を堪能することができます2月14日〜2月28日まで、表参道・骨董通りに佇む 松葉屋茶寮 にて、埼玉県...

2026/02/12 公開

「モッタイナイ！を、おいしい！に。プロジェクト」食べチョク×「キリン 午後の紅茶」の共同企画で生まれた寄付金を活用し、キッズマルシェと植樹会を開催！

「モッタイナイ」が、子どもたちの学びにつながる―― 食べチョク×「キリン 午後の紅茶」がつくる、未来への体験の場「少し形が違う」「サイズがそろっていない」そんな理由で、市場に出ることなく行き場を失ってしまう果物が、日本各地にあります。でも実は、味は変わらず、おいしいまま。その“モッタイナイ”果実に新たな価値を見出し、飲み物として生まれ変わらせたのが「キリン 午後の紅茶 mottainai ふじりんごティー」です。そしてこの1本には、もうひとつの物語があります。それは、子どもたちが「食」や「...

2026/02/05 公開

白い皮に黄金色の果肉。10年の歳月が生んだ新しいさつまいも「きみまろこ」

「皮が白い、さつまいも」と聞いて、すぐにその姿が思い浮かぶ方は、そう多くないかもしれません。それもそのはず。この「きみまろこ」は、誕生したばかりの新品種。長い歳月をかけて開発された、まさに"ニューフェイス"のさつまいもです。常識を破る白い皮と、卵の黄身を思わせる鮮やかな黄色い果肉──。ひと目見ただけで、これまでのさつまいもとは違う特別感が伝わってきます。今回は、そんな「きみまろこ」を、その誕生ストーリーから味わいの魅力まで、たっぷりとご紹介します。今すぐ「きみまろこ」を購入したい方はこちら...

2025/10/07 公開

※販売終了しました※産地を味わい尽くす！みずみずしい旬の味「アスパラ食べ比べ便」

※こちらの商品は2026年3月15日（日）、販売終了しました※春の味覚といえば、甘くてみずみずしいアスパラガス！スーパーに並ぶものとは一味違う、産直ならではの鮮度と味わいを楽しめる特別なセットをご用意しました。その名も、アスパラ食べ比べ便「全国アスパラ紀行」！日本各地のこだわり生産者さんから届くアスパラガスを、一度に食べ比べできる贅沢な企画です。産地や品種によって異なる太さや甘み、食感の違いに驚くこと間違いなし。シンプルに茹でてマヨネーズで、あるいはグリルで香ばしく...この春は、自宅にい...

2026/01/26 公開

【食べチョク 生産現場から ＃いちご】いちご農家の想い――気候変動と高騰するコストの中で続ける栽培

年々厳しさを増す夏の猛暑。昨年（2024年）も全国的に高温が続き、今まさに旬を迎えているいちご農家にとっても大きな試練となりました。そこで、徳島県で「さちのか」をメインに栽培する「木下いちご農園」の木下さんに、暑さや気候変動がいちごに与える影響、そして今後に向けての想いを伺いました。（取材時期：2025年1月）　▲お話を伺った「木下いちご農園」木下さん（商品ページはこちら）木下さんがメインで育てている“さちのか”とは20～30年ほど前に誕生した品種で、徳島では珍しく今も主力として残っていま...

2025/01/31 公開

【用途で選ぼう】最高のトマトとの出会い方教えます！

日本では生で食べる機会が多いトマト。実はトマトには「そのまま食べるのに向いているトマト」と「加熱すると甘みが増すトマト」 の二種類があることを知っていましたか？とは言え、国内だけでも60種類以上あるトマトを見分けるのは至難の業です。そこでこの記事では、用途に合わせてトマトを選べるように、「生食用トマト」と「調理用トマト」を分けて説明します。生食に向いているトマト生でそのまま味わうトマトでも甘いもの、酸味があるもの、香りの強いものなど様々。「甘いトマト」、「コクの強い味わいのトマト」、「バラ...

2023/09/28 公開

埼玉いちご巡りシリーズ①｜埼玉のまちで"いちごスイーツフェア"巡り。〜さいたま市（大宮エリア）編〜

冬から春にかけて、さいたま市の大宮エリアでは期間限定のいちごスイーツフェアや、旬のいちごを使ったスイーツが数多く登場します。駅周辺に店舗が集中しているため、仕事帰りや週末の買い物ついでに立ち寄りやすいのも魅力です。本記事では、埼玉県・さいたま市大宮区周辺で楽しめる「いちごスイーツフェア」や話題の埼玉県オリジナルいちご品種「あまりん」「べにたま」を使用した注目のいちごスイーツを、2026年冬・春シーズンの情報をもとに整理して紹介します。この記事でわかること｜大宮のいちごスイーツフェア情報 ...

2026/01/26 公開

春の旬！今食べたい貝特集

【目次】 今が旬！おすすめの貝と楽しみ方 春のアウトドアにぴったり！BBQで楽しむ貝料理 お取り寄せで旬の貝を楽しもう 焼いても蒸してもおいしい！春は貝がおいしい季節。BBQやキャンプ、潮干狩りなど、アウトドアシーンでも大活躍！BBQで楽しむ焼き牡蠣・ホタテバター焼き、濃厚な旨みのホンビノスやハマグリの酒蒸しなど、今が旬の貝を楽しみ尽くそう！今が旬！おすすめの貝と楽しみ方春に食べたい貝を「BBQ向き」「酒蒸し・汁物向き」「贅沢な一品」など特徴ごとにご紹介！どれを選ぶか迷ったら、ぜひ参考...

2025/03/25 公開

柑橘王国の愛媛から新たにスイートな姫が誕生！『紅プリンセス』

柑橘の生産量も品種量も日本一！柑橘王国である愛媛県からこの春『紅プリンセス』が登場。食べチョクの柑橘のなかでも人気のトップをあらそう「まどんな」と「甘平」を掛け合わせてできた新品種『紅プリンセス』。それぞれの特徴を良いとこどりした、美味しさ2倍の極上柑橘です！2025年3月から本格的に販売がスタートします。プレミアムな柑橘好きさんには絶対に見逃せない！新たな柑橘の姫を今回はご紹介します。食べチョクに出品されているのは「紅プリンセス」と同品種の「プリンセス」。品種は同じなので、ぜひ「プリンセ...

2025/02/05 公開

全国のコンテストで金賞続々！埼玉県オリジナルいちご「あまりん」「かおりん」「べにたま」

みなさんは、かつて埼玉県が国内1位の作付面積を誇っていた「いちごの一大産地」だったことをご存知でしょうか？実はそんな埼玉県で今、大注目のいちご品種が誕生しています！甘さや酸味、香りが絶妙に合わさり、食べチョク主催の全国のいちごコンテストで最高金賞を受賞するなど、登場してすぐに輝かしい実績を残すさまはまさに超新星。この記事ではそんな大注目の埼玉県オリジナル品種「あまりん」「かおりん」「べにたま」をご紹介します。「あまりん」「かおりん」は姉妹品種で、なんと落語家の林家たい平師匠が名付け親なのだ...

2023/11/01 公開

令和8年 大雪や雹によるレモン・柑橘被害支援プログラム

2026年2月現在、全国各地で大雪や寒波の影響でレモン・柑橘類の果肉の水分が減少・消失する「すあがり」状態になったり、雹（ひょう）・霰（あられ）の影響で果皮に傷がついたりするなど甚大な被害がもたらされています。まだ被害の全容が見えてこない中ではありますが、見込んでいた収量の約50%に被害が出ている、という生産者も出てきています。食べチョクでは、被害を受けた生産者の支援プログラムを開始しました。ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします。支援プログラムを見る＞【目次】 生産者の被害状況につ...

2026/02/19 公開

【あんしん、おいしい、らくちん！】子どもが喜ぶわが家の『太鼓判おかず』

仕事や家事、育児。休みなく動き続けた夕暮れ時にのしかかる"今日の晩ご飯どうしよう……"という悩み。手間を惜しまずに準備しても、「これいらなーい」と子どもに横を向かれると、積み重なった疲れが一気に溢れそうになることもありますよね。そんな時は、素材からこだわりが伝わる「心強い味方」を頼ってみませんか？"冷凍庫にこれがある！"その安心感が、あなたをそっと支えてくれるはずです。お子さんが喜んで食べるとの声が多数！3歳児が食べました私としては4回目の購入です。久しぶりに購入しました。子供に大人気！本...

2026/02/12 公開

あると助かる！常備したいお得な「箱買い食材」

野菜の高騰が気になるこのごろ。箱買いできる野菜は、 実は食べチョクとスーパーの価格がほとんど変わらなくなっています。せっかくなら、よく使う食材だからこそ、産直のおいしい素材をお得にまとめて購入・常備しませんか？直接ご自宅に届くので買い物時のうっかり買い忘れや、荷物の重さを気にしないでよいのもうれしいメリット♪今回は、そんな常備しておきたい食材をピックアップしました！【常備しておきたい】箱買いがおすすめの食材じゃがいもさまざまな料理に欠かせないじゃがいも。今の時期しか食べられない低温・氷温で...

2026/02/12 公開

鳥獣被害に遭った生産者さんの農林水産物を「食べて応援」

山や里の境界があいまいになりつつある今、生産現場では「鳥や野生動物との闘い」が年々厳しさを増しています。食べチョクの調査では、鳥獣被害(※)の発生に関して76.9％が「今年、鳥獣被害が発生している」と回答し、39.2%は「例年よりも今年はより多く発生している」と回答しました。被害の頻度や規模は2〜4倍に拡大し、なかには今年から新たにイノシシの侵入に悩まされる方も。実際に、被害額が数万円から100万円を超えるケースもあり、作物だけでなく、石垣や畑そのものが壊されるといった深刻な事例も増えてい...

2025/11/07 公開

「モッタイナイ！を、おいしい！に。」氷結®×食べチョクが届ける、「氷結®mottainai ふじりんご」誕生

捨てられていた果実が、「乾杯の一杯」に変わるまで見た目に少し傷があるだけで、出荷されずに廃棄されてしまう果物があることをご存じでしょうか。味も香りも一級品なのに「規格外」という理由だけで行き場を失う果実たち。そんな“モッタイナイ”を“おいしい”へと変える新しい取り組みが始まりました。日本最大のオンライン直売所「食べチョク」と、キリンの人気チューハイブランド「氷結®」がタッグを組み、規格外のふじりんごを使った特別なチューハイが誕生。生産者の想いが詰まったりんごが、「乾杯の一杯」として新しい命...

2025/10/16 公開

【世界が恋する「ピンクレディー®」】甘いだけじゃない、大人のためのりんごをご存知ですか？

スーパーの果物売り場に並ぶのは、大きくて甘いリンゴばかり。「リンゴは大きくて甘いもの」という常識の中で、今、静かに、けれど熱烈なファンを増やしている品種があります。その名は「ピンクレディー®」。世界ではシェアNo.1を誇るこの品種が、なぜ今、日本のりんごファンたちの間で熱狂を生みつつあるのか。その魅力に迫ります。目次 シャンパンのような香り。朝を変える「大人の酸味」 「植えてよかった」 生産者の手取りが増える、奇跡のリンゴ まずは、ピンクレディー®だけの香りと味わいを体験してください 【...

2026/02/05 公開

忙しい毎日の食卓をお助け！絶品『時短おかず』特集

何かとバタバタ忙しかったり、なんだか疲れて料理をする気が起きない…なんてことはありませんか？実は食べチョクは生鮮食品だけでなく、絶品おかずも種類豊富に取り揃えているんです！今回は忙しいあなたの食卓をお助けする、絶品『時短おかず』を大特集！ストック推奨！おうちごはんをぱぱっと楽においしく彩りませんか？【目次】 唐揚げ・フライ 漬け ハンバーグ コロッケ・メンチカツ ソーセージ 餃子・しゅうまい 刺身 炊き込みご飯 ごはんのおとも特集 ラクチンでおいしい！絶品『時短おかず』唐揚げ・フライ▲...

2025/01/10 公開

【春の味覚】風味豊かなたけのこと山菜で食卓を彩りませんか？

冬の寒さを乗り越え、大地から顔を出すたけのこと、山の息吹を感じさせる山菜たち。その鮮やかな姿と、口いっぱいに広がる独特の風味は、食卓に春の訪れを告げてくれます！今回はそんな春の風物詩としての「たけのこ」と「山菜」についてご紹介します。▼目次1. 一本まるごと味わい尽くす、たけのこの魅力2. 下処理派と手軽派、たけのこの楽しみ方3. 山の恵みをシンプルに味わう、山菜の醍醐味一本まるごと味わい尽くす、たけのこの魅力部位によって違う楽しみ方たけのこは、一本の中でも部位によって固さが異なります。 ...

2025/04/11 公開

※終了しました※【食べチョク市場】金賞受賞米「大谷米」が当たる！友だち招待キャンペーン開催🎉

【食べチョク市場】金賞受賞米「大谷米」が当たる！友だち招待キャンペーン開催🎉いつも食べチョクをご利用いただきありがとうございます。食べチョクのアプリで遊べるミニゲーム『食べチョク市場』にて、豪華賞品が当たる「友だち招待キャンペーン」を開催します！今回の賞品は、なんと「お米グランプリ2025」で金賞を受賞した、あきたこまち「大谷米」1.8kgです！🌾✨キャンペーン期間中に『食べチョク市場』で友だちが1人以上いると、抽選対象に！さらに、友だちの人数が多ければ多いほど、当選確率がアップします。ぜ...

2025/11/25 公開

群馬の「完熟いちご」が美味しい理由は、この“作り手たち”にありました。

朝摘みの完熟いちごが、その日のうちに食卓に届く。首都圏からほど近い群馬のいちごだから楽しめる贅沢です。【群馬のいちごが美味しいのは、完熟で朝摘みが届く距離にあるから？】【日照時間が長く、清らかな水に恵まれているから？】それらももちろんありますが、いちごの探求に熱心な「作り手」がいるからこそ。それぞれ異なる背景や強みを持つ生産者が県内各地で活躍している中で、少年のように目を輝かせながら、群馬でいちごの可能性を追い求めつづけている生産者さん二人に出会いました。本記事ではそのお二人のこだわりと、...

2026/01/25 公開

【産地の数だけ、美味しさがある】産地で選ぶみかん特集

どのみかんを買うか迷ったら「産地」に注目！みかんの個性は、その土地の風土と歴史が作り上げています。地域ごとの特徴を知って、あなたのお気に入りの「みかんの産地」を見つけませんか？関東・中部近畿中国・四国関東・中部地方静岡県 浜松市三ヶ日町温暖な気候や日照時間の多さ、特有の丘陵地形による昼夜の寒暖差で、江戸時代から質の良いみかんが栽培されている静岡県 浜松市三ヶ日町。品種は、大ぶりで皮が少し厚めの「青島温州」が主体で、保存性が高く熟成させることで味に深みが増します。貯蔵により酸味が抜け、糖度と...

2026/01/27 公開