アスパラガスの常識が変わる!?根元まで柔らかな【さぬきのめざめ】
香川限定の至宝【さぬきのめざめ】。
最大の特徴は、一般的なアスパラガスの常識をくつがえす「圧倒的な長さ」と、それとは裏腹な「驚きの柔らかさ」にあります。
また、通常のアスパラが旬を迎える前、1月下旬から収穫が始まる『春を告げる逸品』です。50cm級のロングサイズでも根元まで驚くほど柔らかく、溢れる果汁はまるでフルーツのよう。
そのおいしさを希少性からメディアでも取り上げられることが多く、アスパラ好きは”さぬきのめざめ”を指名買いする方も増えています。
一足早く、ジューシーな春をぜひ体験してください。
【さぬきのめざめ】どんな品種？
香川県でのみ栽培が許されている、非常に希少なオリジナル品種です。
特徴である「圧倒的な長さ」と、それとは裏腹な「驚きの柔らかさ」を活かすなら、「1本丸ごと」の調理が断然おすすめです！
特におすすめの調理方法は、みずみずしさと甘みがギュッと閉じ込められる天ぷら。1本丸ごとのホイル焼きやベーコン巻きは、ロングサイズならではのインパクト。その見た目から、食卓が盛り上がる主役級の食材です。
この品種の特徴は？
長さと柔らかさのギャップ！大きなアスパラは固い…という常識がきっと変わるはず。
採れたてなら生でもいけるほどの瑞々しさと、溢れる甘みをぜひ味わってください。
一目瞭然の“ロングサイズ”
30cmは当たり前、大きいものは50cm級！一般的なLサイズが小さく見えるほどの迫力です。しかも、大きく育っても穂先はキュッと締まったまま。最後まで柔らかく、旨みがギュッと詰まった「規格外」の美味しさです。
生でも食べられる「柔らかさ」
ひと際目を引くロングサイズなのに、根元まで丸ごと柔らかいのが「さぬきのめざめ」の凄さ。採れたてなら生でもいけるほどの歯応えと、みずみずしさをぜひ一度体験してください。
商品のご紹介
シャキシャキとした食感とともに、口いっぱいに広がる上品な甘み！さわやかな香りがたまらないグリーンアスパラガスに加えて超希少なホワイトも。 クリーミーで上品な甘みと、とろけるような柔らかさが際立ちます。
どちらもロングサイズなので、箱を開けた瞬間のインパクトも抜群！野菜好きの方への、驚きあふれる贈り物にぴったりです。
他の商品を探す＞
最新のアスパラガスの特集記事
【鮮度が命！】産直だから味わえる、春アスパラガスの魅力
厳しい冬の寒さが過ぎ去った後に収穫される春野菜。アスパラガスはそんな春野菜の代表格です。アスパラガスはなんといっても鮮度が命のお野菜です。この記事では食べチョクだからこそ味わえる、産地直送のアスパラガスの魅力をお伝えします。産地直送「春アスパラガス」の魅力って？魅力その1甘みが強く味が濃い！寒い時期にゆっくりと育った春アスパラガスは甘みと味の濃さが一番の魅力。アスパラガスの旨みが存分に味わえます。魅力その2産地直送ならではの鮮度！アスパラガスは鮮度が命。採れたてはみずみずしく、えぐみも少な...
2024/02/15 公開
ミシュラン掲載店シェフが審査！食べチョク全国アスパラグランプリ2026
「食べチョク全国アスパラグランプリ2026」とは全国のアスパラガス生産者を対象に、アスパラガスの「多様なおいしさ」を審査し、生産者の「こだわり」を発掘・発信する、食べチョク主催の品評会イベントです。今回は、全国各地から約40点のアスパラガスのエントリーをいただき、食材の見極めと調理のプロフェッショナルである「LA BONNE TABLE」中村和成シェフが、味や食感、香りといった“美味しさ”を中心に審査しました。※出品基準：審査には、春芽の2Lサイズ（目安：31g~50g）のアスパラガスを対...
2026/04/13 公開
※販売終了しました※産地を味わい尽くす！みずみずしい旬の味「アスパラ食べ比べ便」
※こちらの商品は2026年3月15日（日）、販売終了しました※春の味覚といえば、甘くてみずみずしいアスパラガス！スーパーに並ぶものとは一味違う、産直ならではの鮮度と味わいを楽しめる特別なセットをご用意しました。その名も、アスパラ食べ比べ便「全国アスパラ紀行」！日本各地のこだわり生産者さんから届くアスパラガスを、一度に食べ比べできる贅沢な企画です。産地や品種によって異なる太さや甘み、食感の違いに驚くこと間違いなし。シンプルに茹でてマヨネーズで、あるいはグリルで香ばしく...この春は、自宅にい...
2026/01/26 公開
最新のおすすめ特集記事
魚の臭み取りを徹底解説｜種類別・状態別の下処理法
魚の臭みを取ろうとして塩や酒を使ったのに、「それでも生臭さが消えない」と感じたことはありませんか。実は臭みの原因はひとつではなく、魚の種類や状態によって適切な下処理が異なります。塩・料理酒・酢・牛乳など、それぞれに科学的な根拠があり、使い方が合っていないと効果は半減してしまいます。この記事では、臭みが発生する仕組みから、青魚・切り身・冷凍魚など種類・状態別の対処法、調理中に使えるテクニックまでをわかりやすく解説します。今日から実践できる方法ばかりなので、魚料理への苦手意識をきっと払拭できる...
2026/04/14 公開
魚の鍋レシピ｜旬の魚で作る臭みなし鍋の基本手順
魚を使った鍋レシピに挑戦したいけれど、「どの魚を選べばいいかわからない」「臭みが出たらどうしよう」と不安になって、つい肉鍋ばかりになっていませんか。実は、タラや鮭といった魚の選び方さえ押さえれば、塩ふりと水分の拭き取りという簡単な下処理だけで、臭みや煮崩れをしっかり防げます。市販の味噌・豆乳・白だしの鍋つゆと組み合わせるだけで、今夜すぐに家族が喜ぶ魚鍋が完成します。この記事では、魚の選び方から下処理の手順、スープの選び方、〆の活用法まで、失敗しないためのポイントをひとまとめに解説します。産...
2026/04/14 公開
夏が旬の魚一覧｜種類・選び方・調理法を徹底解説
夏に旬を迎える魚は、ウナギだけではありません。アジ・スズキ・ハモ・タチウオ・アユ・タコなど、夏は一年でもっとも旬の魚や魚介類が豊富な季節のひとつです。それぞれの魚に美味しい時期があり、選び方や調理法を知っておくだけで、スーパーや魚屋での買い物に迷わなくなります。旬の魚は脂のりと栄養価が高く、DHAやビタミンB群を豊富に含むため、夏バテ対策にも最適な食材です。この記事では、夏が旬の魚の種類と月別の食べ頃・新鮮な魚の見分け方・魚ごとのおすすめ調理法まで、家族の食卓をより豊かにするための情報を網...
2026/04/14 公開
春が旬の魚の選び方｜鮮度の見分け方と調理のコツ
春の旬を知っていると、スーパーの鮮魚コーナーでの魚の選び方がまるで変わります。3月から5月にかけて、サワラ・マダイ・カツオ・ホタルイカなど、脂の乗りと旨みがピークを迎えた魚介が次々と店頭に並びます。産卵前に栄養を蓄えた旬の魚は味わいが格別なだけでなく、DHA・EPAが含まれる傾向があり栄養面でも優れています。さらに漁獲量が増える時期は価格も落ち着きやすいため、美味しさ・栄養・コスパの三拍子が揃いやすくなります。この記事では、月ごとの旬魚一覧から鮮度の見極め方・調理法・保存方法まで、旬の魚を...
2026/04/14 公開
冬が旬の魚介類一覧｜種類別の食べ頃と調理法を徹底紹介
冬に旬を迎える魚は、一年でもっとも脂がのって美味しくなります。水温が下がると魚は越冬に備えて体内に脂肪を蓄えるため、旨みと甘みが増して味わいが凝縮されます。ブリ・タラ・ヒラメ・アンコウなど、スーパーでよく見かける魚の多くが冬に食べ頃を迎えます。しかし「本当に今が買い時なのか」と迷う方も多いのではないでしょうか。旬の時期は漁獲量が増えて価格も下がりやすく、美味しいうえにコスパが高いという二重のメリットがあります。この記事では、冬が旬の魚介類の種類と食べ頃の時期・スーパーでの鮮度の見分け方・各...
2026/04/14 公開
この記事をシェアする
