🍓第1回　埼玉いちごスイーツグランプリ🍓 埼玉オリジナル品種のいちごを使用したスイーツのグランプリ審査結果発表！

開催概要

埼玉いちごの魅力を、スイーツを通して伝える「埼玉いちごスイーツグランプリ」🍓
いま話題の埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツが集まりました！

埼玉県・東京都内のパティスリーやカフェなど、さまざまな店舗が参加し、それぞれが「埼玉いちごだからこそできる表現」を追求。個性豊かないちごスイーツがそろいました。

本グランプリは埼玉県主催のもと、元老舗果物専門店のバイヤーやスイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等、複数名の審査員による試食を含む審査を実施。味・おいしさ、見た目、独創性・アイデア、コンセプトといった多面的な評価基準に基づき、公平かつ丁寧に審査を行いました。

本特集では、こうした審査を経て選ばれた受賞スイーツと、審査員が特に注目したポイントや魅力をご紹介します！

本グランプリで設けられた4つの賞について

🏆埼玉いちごスイーツ　グランプリ

味・おいしさ、見た目、独創性・アイデア、コンセプトのすべての観点を総合的に評価し、最も完成度が高く、埼玉いちごの魅力を最大限に表現していたスイーツに贈られます。

🏆埼玉いちごスイーツ　ベストテイスト賞

おいしさの観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。

🏆埼玉いちごスイーツ　ベストビジュアル賞

見た目の観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。

🏆埼玉いちごスイーツ　ストーリー＆アイデア賞

独創性・アイデアおよびコンセプトの観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。

🏆埼玉いちごスイーツ　グランプリ
🏆埼玉いちごスイーツ　ベストテイスト賞

HOUSE MADE フォレストスクエア仙川

ホワイトチョコガナッシュの絞りたてモンブランデニッシュフレンチトースト
旬を迎える埼玉県産いちご「あまりん」を贅沢に使用した華やかなビジュアルのホワイトモンブランフレンチトーストが登場。搾りたてのホワイトチョコレートガナッシュのクリームの下には焼きたてのフレンチトーストとバニラアイス。苺の爽やかな酸味とホワイトチョコの優しい甘さのハーモニーを味わえます。

1,380円（税込）

期間

2月19日(月) ～ 2月28日(土)

店舗情報

〒182-0002 東京都調布市仙川町3丁目1-16 フォレストスクエア仙川 3F
TEL：03-5969-8910
営業時間：11:00～22:00

審査員からのコメントの一部を抜粋

🍓 ホワイトチョコクリームがあまりんの甘みを消すことなく引き立て、全体に一体感のある味わい。クリームが重すぎず、香りと味のバランスもよく、最後まで心地よく楽しめました。

🍓あまりんがしっかり主役の構成。シンプルな生地にすることであまりんそのものの魅力が際立ち、ボリューム感や配置バランスからも、あまりんを贅沢に楽しめる一品であることが伝わってきました。

🍓 ごろっと乗ったあまりんが目を引くビジュアル。赤いあまりんとホワイトクリームのコントラストが美しく、ピスタチオのトッピングが全体のアクセントになっています。

審査の様子

あまりんの鮮やかな赤と、ホワイトチョコクリームの白のコントラストに、審査の場では皆が思わず目を留めていました。華やかな見た目に惹きつけられたあと、実際に味わうと、あまりんとクリームのやさしい甘さの相性の良さに驚く様子も見られました。見た目の美しさだけでなく、味わいの一体感までしっかりと印象に残るスイーツとなっていました。

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🏆埼玉いちごスイーツ　ベストビジュアル賞

SIZZLe GAZZLe 渋谷ヒカリエ店

埼玉県産あまりんのノーベイクチーズケーキ
埼玉県産ブランドいちご「あまりん」を使用した、いちごのレアチーズケーキ。濃厚でなめらかなレアチーズに、あまりんのしっかりとした甘みと香りを合わせました。いちごのフレッシュさと程よい酸味が、後味を軽やかにまとめてくれる一皿です。

980円（税込）

期間

1月20日(火) ～ 2月28日(土)

店舗情報

〒150-8510 東京都渋谷区渋谷2丁目21-1 渋谷ヒカリエ 7階
TEL：03-6434-1473
営業時間：11:00～23:00

審査員からのコメントの一部を抜粋

🍓 とても大きなサイズのあまりんをたっぷり使用し、主役感がしっかり伝わる構成。大粒のあまりんにこだわり、あまりんの魅力をまっすぐに表現した点が印象的でした。

🍓 あまりんの断面を大胆に見せたデザインと、レアチーズのやさしいピンク色に赤い果実やソースが重なる美しい色合い。トッピングと断面の両方でいちご感が伝わる、印象的なビジュアルでした。

🍓 レアチーズのさっぱりとした酸味が、あまりんの甘味やジューシーさとよくマッチ。見た目だけでなく、味わいのバランスも完成度の高い一品でした。

審査の様子

使用されているあまりんの大きさに、審査員も思わず目を見張る様子でした。お皿が並んだ瞬間に断面に視線を向けたり、角度を変えて見比べたりと、仕上がりの美しさをじっくり確認する姿も。どこから見ても整ったビジュアルで、「いちご感」がしっかり伝わる仕上がりに、うなずきながら味わう場面が印象的でした。

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🏆埼玉いちごスイーツ　ストーリー＆アイデア賞

川越プリンスホテル 和食 むさし野

和風アフタヌーンティーセット～いちご×雪景色～
冬景色の白色と、いちごの甘酸っぱさを閉じ込めた、和の趣あふれるいちごの和風アフタヌーンティー。あまりんとべにたまの「いちごの食べ比べ」や「いちごのカプレーゼ」など、いちご尽くしの大人のアフタヌーンティーをお楽しみください。

6,000円（税込） / 1名様
※別途会計時に、サービス料(13％)を加算させていただきます。
※前日12:00NOONまでのご予約制とさせていただきます。

期間

1月10日(土) ～ 3月9日(月)

店舗情報

〒350-0043 埼玉県川越市新富町プリンスホテル
TEL：049-227-1103
営業時間：11:30～14:30（火 定休）

審査員からのコメントの一部を抜粋

🍓 埼玉県らしさや土地の素材を生かした構成が印象的でした。見た目の華やかさと和の雰囲気がとても素敵で、全体として世界観の完成度が高い内容でした。

🍓 いちごを使った珍しい和食や、自分で楽しみながら味わえるいちご串など、オリジナリティあふれるラインナップ。「あまりん」「べにたま」それぞれの新しい魅力が感じられ、食べ比べを通して最後までワクワクできる構成でした。

🍓 このクオリティのアフタヌーンティーをこの価格で楽しめる点に、驚きと高い満足感。内容・体験・価格のバランスが取れた、印象に残る仕上がりでした。

審査の様子

木箱に入ったスイーツと料理が並ぶと、思わず声が漏れる場面も見られました。ひとつひとつを丁寧に味わいながら、あまりんとべにたまの魅力が生かされた味わいに、うなずく様子が印象的でした。和食との組み合わせも意外性がありつつ相性がよく、楽しみながら味わわれていました。

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🏆各賞・受賞スイーツ一覧🏆

🏆 埼玉いちごスイーツ グランプリ／ベストテイスト賞
　HOUSE MADE フォレストスクエア仙川
　ホワイトチョコガナッシュの絞りたてモンブランデニッシュフレンチトースト

🏆 埼玉いちごスイーツ ベストビジュアル賞
　SIZZLe GAZZLe 渋谷ヒカリエ店
　埼玉県産あまりんのノーベイクチーズケーキ

🏆 埼玉いちごスイーツ ストーリー＆アイデア賞
　川越プリンスホテル 和食 むさし野
　和風アフタヌーンティーセット～いちご×雪景色～

審査概要

本グランプリは、埼玉いちごスイーツフェアに参加している店舗の中からエントリー制で実施しました🍓
埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツを対象に、試食を含む審査を実施し、それぞれのスイーツを公平かつ丁寧に評価し、各賞を決定しました。
■ 審査観点：味・おいしさ／見た目／独創性・アイデア／コンセプト
■ 審査員：元老舗果物専門店のバイヤー、スイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等複数名の審査員
■ 審査日：1月21日（水）・23日（金）
■ 受賞された店舗には、オリジナルのPOPが設置される予定です

見た目に思わず目を引かれ、味わって納得する。そんなスイーツがそろった今回の「埼玉いちごスイーツグランプリ」。埼玉いちごそれぞれの個性が、スイーツや料理のかたちで丁寧に引き出されていました。
お店ごとの工夫やアイデアを楽しみながら、気になる一品を見つけて、埼玉いちごの魅力を味わってみてください。

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