【食べチョク 生産現場から #いちご】いちご農家の想い――気候変動と高騰するコストの中で続ける栽培

2025/02/03 更新

年々厳しさを増す夏の猛暑。昨年(2024年)も全国的に高温が続き、今まさに旬を迎えているいちご農家にとっても大きな試練となりました。そこで、徳島県で「さちのか」をメインに栽培する「木下いちご農園」の木下さんに、暑さや気候変動がいちごに与える影響、そして今後に向けての想いを伺いました。(取材時期:2025年1月)
 


▲お話を伺った「木下いちご農園」木下さん(商品ページはこちら

木下さんがメインで育てている“さちのか”とは

20~30年ほど前に誕生した品種で、徳島では珍しく今も主力として残っています。

最近はいろいろな新品種が出ていますが、私たちの地区ではさちのかが多く作られている傾向となっています。味が安定しておりおいしいと、市場での評価も高く、栽培が難しいという理由で作り手が減りましたが、地元市場からのニーズもあって続けています。
昔ながらの品種というイメージかもしれませんが、今でも地元の方々を中心に、味を重視する消費者から求められています。


▲木下いちご農園さんが栽培する「さちのか」

 

昨年の記録的な猛暑の影響

「花芽の遅れ」で花が咲かず収穫の遅れや収量の減少に。暑さで苗が枯れることなども…

花芽がなかなか形成されず、植え付けをしても3分の1くらいが、花が咲かない状況となってしましました。普段通りの管理では対応しきれず、結果として、年末になってようやく花が咲き始めるケースもあり、収穫時期が大幅に遅れたり、花の数が減り収量が落ちてしまったりということが起こりました。

また、苗が全滅してしまったという話も近所の2軒ほどで聞いています。
6~7月にかけて育苗を始めるんですが、ポットの中の温度が40度を超えることもあり、いちごの根が根腐れを起こして傷んで枯れてしまう。そうなるともう植え付けができず、収穫どころではなくなってしまうんです。

猛暑で開花が遅れた果実

サイズが大きくなりすぎたり、扇形や奇形が増え、価格がつかないのが悩ましいです。

収穫の時期になると、花が咲くのが遅れたりする中で、サイズが大きくなったり、扇形(おうぎがた)と呼ばれる形になるものが増えています。出荷面では規格外になりがちで、パック詰めの際に傷めてしまいやすいのが困りものです。

いちごは先端部分が甘く、扇形のように先端部分が広くて数が多いとその分甘いのですが、大きすぎるいちごは「味がボケている」と感じる方もおり、消費者によっては敬遠されることも。一概に「大きくて扇形でもOK」とは言えないんですよね。

元々規格外のいちごでも売れる場所を持っている農家さんは、こういったことが起こってもなんとかなるとは思うのですが、そうではない方はやはり売り方も難しくなるだろうなと思います。


▲扇形に育ったいちご

規格外になったいちごの販売方法

おまかせセットなどでまとめて販売しています。

たとえば食べチョクさんでは、形を問わずに詰めた「おまかせパックを出しています。品質(味や鮮度)は問題ないけれど、見た目が扇形だったり、大きすぎたりするいちごを入れているんです。農家としては「どんな形が届くんだろう」と、楽しんでもらえれば嬉しいんですが、消費者の方に伝えるのはなかなか難しいですね。


▲手のひら大、一粒100gを超える実も

生産者から見た価格高騰の実感

ここ数年でいちご全体の価格が上がりつつあります。生産者が減ったことや物価高、さらにはいちごのブランド化が進んでいることも要因か。

ガソリンや資材費が上がるなど、どの産業でもコスト増が続いています。
いちごも例外ではなく、市場でも12月などは1パック1,000円を超えることもあったかと思います。
一方で、消費者が「そこまで出してまで買おうと思うか」という問題もありますから、本当に適正価格なのかは悩ましいところ。

ただ、生産者側も高騰するコストに対応しないと経営が立ちいかないという部分もありますし、日本のいちごは美味しいものだという認知もできつつあると思うので、食べてもらって、その価格に納得してもらえる、そんな信頼できるようないちごを作ってお届けしていくのが一番かなと考えています。

お客様へのメッセージ

ぜひ子どもたちにもいちごを食べさせてあげてほしい。食べる習慣は子どもの頃から大切です。

フルーツ全般に言えることですが、子どもの頃に食べた経験がないものは、大人になってからなかなか手を伸ばしにくいんです。
経済的に厳しい面もあるとは思いますが、食べる楽しみを知ると将来にわたってフルーツを好きになってくれる。ぜひぜひいちごもたくさん食べさせてあげてください。


▲木下いちご農園さんのおまかせパック

まとめ:夏の猛暑がもたらす、いちご栽培への深刻な影響と課題

長引く酷暑や気温の乱高下は、いちごの育苗から開花・結実に至るまで多大な影響を及ぼしています。
苗が枯れる、花が咲かない、扇形の奇形果が増えるなど、現場ではさまざまなトラブルが相次ぐ一方、物価高など外的要因も重なり、栽培コストは上昇するばかりです。

そんななか木下さんをはじめとするいちご農家のみなさんは、工夫を重ねて食べチョクでいちごの販売を続けてくださっています。
さまざまな可能性を秘めたいちご。その豊かなバリエーションを、ぜひ食べチョクで楽しんでみてはいかがでしょうか。

私たちにできること

こうした生産現場の実情を受けて食べチョクでは、ユーザーのみなさんにいちごを「食べて応援」していただけるよう、販売中のいちごの対象商品に使えるクーポンをご用意しました。

クーポンコード

 ichigo202502

クーポン額

 100円

有効期限 (取得・利用)

 2025年2月9日(日)まで

※クーポン取得画面で、上記クーポンコードをご入力の上ご利用ください

Webサイトからクーポンを取得・利用する場合

  • 上記「クーポンコード」に記載されたテキストをコピーし、下記の「クーポンをGETする」ボタンをクリックします。

  • 新規登録 または ログインを選択します。(ログイン済みの方はこの工程をスキップします)

  • クーポンコードを入力し、「クーポンを取得する」をクリックします。

  • 「特定商品はこちら」からお好きな商品を選んで注文画面に進み、注文フォーム画面でクーポンを適用してください。

アプリからクーポンを取得・利用する場合

  • 上記「クーポンコード」に記載されたテキストをコピーし、下記の「クーポンをGETする」ボタンをタップします。

  • 新規登録 または ログインを選択します。(ログイン済みの方はこの工程をスキップします)

  • マイページの「クーポン」から「クーポン取得」をタップします。

  • コピーしたクーポンコードを入力し、「クーポンを取得する」をタップします。
  • 取得したクーポンに記載されている「特定商品はこちら」からお好きな商品を選んで注文画面に進み、注文フォーム画面でクーポンを適用してください。

 
※クーポン利用方法に関するFAQはこちらのページをご覧ください
 
クーポンをGETする

 

クーポン対象のいちご

朝採れの完熟いちごや、形や大きさを問わず詰めた「おまかせセット」も出品中。
買って味わうことが農家の力になり、子どもたちの未来の“いちご体験”にもつながります。

不安定な気候にも負けず、愛情を注いで育てられたいちごを、ぜひ一度味わってみてください。

クーポン対象商品を見る

※クーポンは、【特別クーポン対象商品】いちごを食べて応援の特集ページに表示された商品のみ使用できます。
※対象商品以外には本クーポンをお使いいただけません。

注意事項

  • 本企画は予告なく変更または終了する場合があります。
  • クーポンを取得するためには、食べチョクの会員登録もしくはログインが必要です。
  • クーポンを別アカウントに譲渡・移行することはできません。
  • 本クーポンは、お一人様1回までご利用いただけます。また、1回のご注文に複数のクーポンを利用することはできません。
  • 本クーポンの有効期限は2025年2月9日です。期限内に取得・ご利用ください。
  • クーポン使用時の最小お支払額は0円です。また、おつりのお支払いはございません。
  • クーポンは、【特別クーポン対象商品】いちごを食べて応援の特集ページに表示された商品のみ使用できます。対象商品以外には本クーポンをお使いいただけません。
  • クーポンは、定期便/食べチョクコンシェルジュ/食べチョクフルーツセレクト/簡単おかず便/食べチョクごちそう便/旬の食べ比べ便/食べチョクまとまる便/食べチョクふるさと納税/産直ギフトカードにはご利用いただけません。

この記事をシェアする

トップに戻る

最新のおすすめ記事

生産者さんによるウェビナー!「種まきから食べるところまでが農業」有機農業を通して環境に優しいコトが学べる

生産者さんによるウェビナー!「種まきから食べるところまでが農業」有機農業を通して環境に優しいコトが学べる

「種まきから食べるところまでが農業」有機農業を通して環境に優しいコトが学べる、セミナーを開催!!生産者さんにお話いただくことで、リアルな有機農業の現場のお話を通して「食べるまでが農業」であることを実感できるような内容となっております。私たちは、ただ食事としていただくだけでなく、食べる役割を担っていてそれは循環型農業の一部であることをご説明いただきます。セミナー概要令和5年度「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」で生産局長賞を受賞した、富山県富山市の里山で循環型の有機農場を営む「土遊...

2025/02/12 公開

柑橘王国の愛媛から新たにスイートな姫が誕生!『紅プリンセス』

柑橘王国の愛媛から新たにスイートな姫が誕生!『紅プリンセス』

柑橘の生産量も品種量も日本一!柑橘王国である愛媛県からこの春『紅プリンセス』が登場。食べチョクの柑橘のなかでも人気のトップをあらそう「まどんな」と「甘平」を掛け合わせてできた新品種『紅プリンセス』。それぞれの特徴を良いとこどりした、美味しさ2倍の極上柑橘です!2025年3月から本格的に販売がスタートします。プレミアムな柑橘好きさんには絶対に見逃せない!新たな柑橘の姫を今回はご紹介します。販売中の紅プリンセスを見る『紅プリンセス』ってどんな品種?愛媛県が17年もの歳月をかけて、この春お披露目...

2025/02/05 公開

総合大賞に輝いたいちごは…!?「食べチョクいちごグランプリ2025」受賞いちごを発表!

総合大賞に輝いたいちごは…!?「食べチョクいちごグランプリ2025」受賞いちごを発表!

食べチョクいちごグランプリ2025とは「食べチョクいちごグランプリ」とは、いちごの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いいちごを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から約100軒のいちご生産者からエントリーをいただき、いちごに関する知見を持った研究者・生産者などが審査を行いました。通常の品評会では、食味のみで評価をするのが一般的ですが、食べチョクの品評会では、“お客様に届くまでの体験”を審査します。いちごの美味しさはもちろん、「どんな...

2025/02/04 公開

価格高騰に負けない美味しさと鮮度が食べチョクに!生産現場からの声発信中!

価格高騰に負けない美味しさと鮮度が食べチョクに!生産現場からの声発信中!

今冬、数多くの食品の価格高騰が話題になっています。家計への負担も増す中、食べチョクでは、生産者がこだわり抜いた新鮮で美味しい食材をお届けしています。さらに、食べチョクだからこそお伝えできる、生産者に直接伺った生産現場のリアルな声も発信しています。今回は、特に価格高騰が激化する野菜、お米、卵、みかん、いちごの現状をまとめてご紹介。安心・安全はもちろん、価格高騰に負けない美味しさと鮮度を、ぜひ食べチョクでお楽しみください!【目次】 お米 卵:▶︎200円オフで購入できる食べて応援クーポン配布...

2025/02/04 公開

【食べチョク 生産現場から #卵】価格高騰、その先に待つ養鶏業の未来

【食べチョク 生産現場から #卵】価格高騰、その先に待つ養鶏業の未来

近年の卵の価格高騰や鳥インフルエンザの影響で、養鶏業界は今、大変な状況に直面しています。飼料費の上昇や感染症対策など、さまざまな問題が重なり、現場は厳しい状況が続いています。今回は現場の生の声を聞くべく、大分県の久住(くじゅう)高原で平飼い養鶏を営んでいる「グリーンファーム久住」の荒牧さんに、今、養鶏の現場で起こっていること、そして今後に向けての想いを伺いました(取材時期:2025年1月)。▲お話を伺った「グリーンファーム久住」荒牧さん (商品ページはこちら)卵業界に依然としてある複雑な事...

2025/01/30 公開

記事一覧