🍓第2回 埼玉いちごスイーツグランプリ🍓 埼玉オリジナル品種のいちごを使用したスイーツのグランプリ審査結果発表！
開催概要
埼玉いちごの魅力を、スイーツを通して伝える「埼玉いちごスイーツグランプリ」🍓
いま話題の埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツが集まりました！
埼玉県・東京都内のパティスリーやカフェなど、さまざまな店舗が参加し、それぞれが「埼玉いちごだからこそできる表現」を追求。個性豊かないちごスイーツがそろいました。
本グランプリは埼玉県主催のもと、元老舗果物専門店のバイヤーやスイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等、複数名の審査員による試食を含む審査を実施。味・おいしさ、見た目、独創性・アイデア、コンセプトといった多面的な評価基準に基づき、公平かつ丁寧に審査を行いました。
本特集では、こうした審査を経て選ばれた受賞スイーツと、審査員が特に注目したポイントや魅力をご紹介します！
本グランプリで設けられた4つの賞について
🏆埼玉いちごスイーツ グランプリ
味・おいしさ、見た目、独創性・アイデア、コンセプトのすべての観点を総合的に評価し、最も完成度が高く、埼玉いちごの魅力を最大限に表現していたスイーツに贈られます。
🏆埼玉いちごスイーツ ベストテイスト賞
おいしさの観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。
🏆埼玉いちごスイーツ ベストビジュアル賞
見た目の観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。
🏆埼玉いちごスイーツ ストーリー＆アイデア賞
独創性・アイデアおよびコンセプトの観点での評価が特に高かったスイーツに贈られます。
🏆埼玉いちごスイーツ グランプリ
🏆埼玉いちごスイーツ ベストテイスト賞
🏆埼玉いちごスイーツ ストーリー＆アイデア賞
アカシエ北浦和本店
タルト・フレーズ・あまりん
アカシエで2019年から販売している大人気商品。
練乳をかけたような甘さの「あまりん」のおいしさを引き立てるコクのあるクリームと、香ばしいサクサクのタルト生地との相性が抜群です。
惜しげもなくたっぷりと入ったあまりんと、クリーム、生地をぜひ一緒にほおばって味わっていただきたい商品です。
1,220円（税込）
期間
12月下旬〜5月中旬
店舗情報
〒330-0061 埼玉県さいたま市浦和区常盤10-6-11
TEL：048-829-7007
営業時間：10:00～18:00
生産者との想い
使用しているのは、埼玉県本庄市の五十嵐苺園、久米原農園の皆さんが丹精込めて育てた「あまりん」。
シーズンの終わりには、アカシエのスタッフ自ら農園を訪れ、生産者へ感謝を伝えるという関係が続いています。
その想いを受け取り、最高の状態でお菓子として表現する――畑からパティスリーへとつながる丁寧なバトンリレーが、この一品を支えています。
審査員からのコメントの一部を抜粋
🍓 商品としての完成度が際立ち、あまりんの甘さ、みずみずしさを最大限に引き立たせている一品でした。あまりんへの想いと商品に対する創意工夫が商品にしっかり反映されていると思います。
🍓しっかりと甘さのあるスイーツが好きな人におすすめ。カスタードやタルト生地に固さがあるので、いちごと一緒に味わうことができ、とても食べやすい一品でした。
🍓タルトとして完成度が高く、価格も良心的な点が好印象でした。また、いちご生産者との関係性やストーリーにもこだわりを感じ、素晴らしい商品でした。
審査の様子
艶やかに並ぶあまりんの鮮やかな赤が目を引く、華やかなタルト。ひと口頬ばると、濃厚な甘さのあまりんと、カスタードとバターを合わせたコク深いクリーム、香ばしく硬めに焼き上げたタルト生地が重なり合い、甘さ・コク・食感が一体となった贅沢な味わいが広がります。惜しみなく敷き詰めたあまりんの美味しさを存分に堪能できる一品です。
🏆埼玉いちごスイーツ ベストビジュアル賞（計2店舗）
Fruits Parlor ASAKUSA YOROZU CAFE 444
あまりん 苺のなだれパンケーキ
埼玉県が誇る「あまりん」と、根強い人気を誇る「あまおう」。二大いちごを一度に味わえる、贅沢な“なだれ”パンケーキです。個性の異なる二つのいちごが主役となるよう、生クリームの甘さや口どけを丁寧に調整しました。いちごはあえてカットせず丸ごと使用。頬ばるたびに弾ける果汁と香りの違いを、食べ比べるようにお楽しみいただけます。
5,500円（税込）
期間
1月〜3月末を予定
店舗情報
〒111-0032 東京都台東区浅草４丁目４−４ 浅草荘マンション
TEL： 03-5808-9408
営業時間：7:00～14:00
審査員からのコメントの一部を抜粋
🍓 見た目映え、味ともに完成されており、満足感のある商品でした。価格に驚きを感じましたが、申し分ない内容で納得いたしました。若者だけでなくインバウンドの方など幅広い層に受け入れられると思います。
🍓あまりんとあまおうの組み合わせは、今一番売れ筋のいちごを食べ比べできる要素もあり、いちご好きには嬉しいのがポイント。使用する素材にもこだわりを感じられ、いちごの香りや味がしっかりと伝わる素晴らしい商品でした。
🍓 高価格なので、ハードルが上がっていたが、それを超えるインパクトと美味しさがあり、記憶に残る商品でした。あまおうとの比較もでき、あまりんの魅力が堪能できる素晴らしい一品でした。
審査の様子
目の前に運ばれた瞬間、いちごがあふれんばかりに重なる華やかな佇まいに思わず声が漏れました。ナイフを入れると、やわらかな生地とともにいちごとクリームがとろりとなだれ落ち、期待は最高潮に。軽やかなパンケーキ生地と控えめな甘さのクリームが、二つのいちごの魅力を引き立て、最後まで飽きることなく楽しめます。食べ比べという贅沢を一皿で叶えた、完成度の高いパンケーキだと感じました。
ホテルメトロポリタン メザニンラウンジ「すずかけ」
あまりんとチョコレートのプレミアムパフェ
艶やかに輝く「あまりん」を主役に仕立てた、チョコレートとのマリアージュを楽しむプレミアムパフェ。濃厚な甘みと芳醇な香りをもつあまりんに、ベリーのような香りのチョコレート「マンジャリ」と、華やかなルビーチョコレートを重ねました。多彩な食感とともに、あまりんの衝撃的な甘さを存分にご堪能いただける一品です。
2,500円（税込）
期間
2月1日(日) ～ 2月28日(土)
店舗情報
〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目６−１ ホテル メトロポリタン 2F
TEL： 03-3980-5533
営業時間：10:00～18:00
審査員からのコメントの一部を抜粋
🍓 見た目の美しさが、他の審査商品と比べ、際立っていました。甘いあまりん×甘いチョコなので、どうなのかと思いましたが、ビターチョコやフルーティーなジュレで凄くさっぱり食べられ、大人向けの上質な味わいが堪能できます。
🍓金額がお手頃価格で、味・コンセプトともに完成された商品でした。オリジナルチョコとあまりんの組み合わせがマッチしていて、スイーツの奥深さを感じることができました。
審査の様子
グラスいっぱいに広がる艶やかなあまりんに、まず心を奪われました。ひと口いただくと、想像を超える濃密な甘さと芳醇な香りが広がり、その後からマンジャリやルビーチョコレートのフルーティーな風味がやさしく重なります。サクサクのクランブルや繊細な飴細工の食感も心地よく、最後のひと匙まで驚きと完成度を感じる一杯。あまりんの魅力を最大限に引き出した、まさにプレミアムと呼ぶにふさわしいパフェでした。
🏆各賞・受賞スイーツ一覧🏆
🏆 埼玉いちごスイーツ グランプリ／ベストテイスト賞 / ストーリー＆アイデア賞
アカシエ北浦和本店
タルト・フレーズ・あまりん
🏆 埼玉いちごスイーツ ベストビジュアル賞
Fruits Parlor ASAKUSA YOROZU CAFE 444
あまりん 苺のなだれパンケーキ
ホテルメトロポリタン メザニンラウンジ「すずかけ」
あまりんとチョコレートのプレミアムパフェ
審査概要
本グランプリは、埼玉いちごスイーツフェアに参加している店舗の中からエントリー制で実施しました🍓
埼玉県オリジナル品種を使用したスイーツを対象に、試食を含む審査を実施し、それぞれのスイーツを公平かつ丁寧に評価し、各賞を決定しました。
■ 審査観点：味・おいしさ／見た目／独創性・アイデア／コンセプト
■ 審査員：元老舗果物専門店のバイヤー、スイーツWEBメディアの編集者、フルーツ・いちごの専門家やライター等複数名の審査員
■ 審査日：2月12日（木）・13日（金）
■ 受賞された店舗には、オリジナルのPOPが設置される予定です
見た目に思わず目を引かれ、味わって納得する。そんなスイーツがそろった今回の「埼玉いちごスイーツグランプリ」。埼玉いちごの個性が、スイーツや料理のかたちで丁寧に引き出されていました。
お店ごとの工夫やアイデアを楽しみながら、気になる一品を見つけて、埼玉いちごの魅力を味わってみてください。
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