甲州ワイン鱒のフライ
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調理時間: 30分
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おかず
山梨県 北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(27ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【今シーズン終了】マダラ 白子 タチ 300g 3パック 真鱈 マダチ ※価格は時価です キク 雲子 たちポン タチ天 等
約900g
¥7,776
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
すぐに出荷
【冬ギフト500円OFF！】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小小（10匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
¥2,500
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
油揚げ不要！岩魚の唐揚げ たっぷり2箱セット【1箱あたり50尾前後入り】 おかず イワナ 川魚
約280g
4.8
(152件)
¥2,700
送料 ¥649
石川県白山市
淡水養魚場「白山堂」
自治体連携商品
【今シーズン終了】マダラ 白子 タチ 300g 4パック ｛少しお得｝ 真鱈 マダチ ※価格は時価です キク 雲子 たちポン タチ天 等
約1.2kg
¥10,044
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
新鮮さを追求した「ふわっと釜揚げしらす」１kg冷蔵（200g×5パック）【船から釜揚げ場までたった3分！】
約1kg
4.9
(233件)
¥3,000
送料 ¥1,080
愛媛県西宇和郡伊方町
木嶋水産
自治体連携商品
すぐに出荷
【凍眠凍結】‼️お手軽簡単♪ 流水解凍5分で食べ比べ(^^) 刺身❗️漬け❗️昆布〆❗️こだわり漁師が作る『ひらめざんまい』
約210g
¥2,980
送料 ¥605
千葉県旭市
不動丸
自治体連携商品
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完売26年入荷待ち【すぐ出荷 日付指定はこちらの】冷凍釜揚げシラスですふわふわ釜揚げちりめん【冷凍日付指定🆗】新物広島の解禁日いつでもお届け釜揚げちりめん150ｇ2パック
約300g
5.0
(23件)
¥1,512
送料 ¥972
広島県呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
自治体連携商品
すぐに出荷
【炙り鰹 約500前後】 絶対旨い！カツオの本場 高知県産！釣り物 船上活〆血抜き済み（２節）
約500g
4.2
(10件)
¥1,800
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
自治体連携商品
【全身トロの濃厚×カルパッチョの爽やかさ】食通も唸る衝撃のウマさ誇る『幻のスマガツオカルパッチョ』業界初パウダースノー冷凍で最高鮮度本格刺し盛り🐟甑島ブランド【冬ギフト】【2月中旬予約】
¥8,480
送料 ¥1,026
鹿児島県薩摩川内市里町里
【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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小ぶり鮎のアヒージョ！
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調理時間: 30分
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信州あゆ 臼田養魚場
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