ヒラメの名産地は?

ヒラメは沖縄を除き北海道から九州まで各地で漁獲されています。2020年の全国漁獲量を参考にすると、1位が北海道、次いで青森県、宮城県となっています。また、山口県の笠戸、茨城県や千葉県の外房大原沖、長崎県の平戸市、北海道、茨城県、青森県が名産地として知られています。

ヒラメの旬の時期、食べ頃はいつですか?

ヒラメは1年を通じて漁獲されます。春の産卵に備えて豊富な餌を食べて栄養を体内に蓄えるため、脂質の量が最大になる12月～2月頃が旬です。この時期のヒラメは、「寒(かん)びらめ」といわれるように、冬の冷たい海の中で肉厚となり、脂もよく乗り身がきめ細かくなるといわれています。旬のヒラメは、うま味の中心となるイノシン酸が豊富で、淡白でありながらも濃厚な味わいが深まり、一段と美味しさを増します。

美味しいヒラメの見分け方は?

ヒラメはエラが鮮やかな紅色で、身に張りと弾力があり表面が乾いていない物を選びましょう。刺身にする場合は、エラの上と尾の付け根に切り込みが入り、活〆されているものがオススメです。あまり大きいものは大味になるので3kgくらいまでのものがいいでしょう。逆に、身が柔らかく締まりがない物は鮮度が落ちているか、新鮮でも食感や脂の乗りが良くないものの可能性が高いので避けた方がいいでしょう。

ヒラメ魚の通販産地直送お取り寄せ商品

ヒラメは平たい体形と美しい銀白色が特徴的。肉厚で弾力のある食感、そして淡白ながらも豊かな旨味で、刺身や焼き物、揚げ物など、様々な調理法で楽しめます。

神経〆　天然ヒラメ 2kg位／1尾 (1.8〜2.3kg 位)

約1.8kg

¥8,750

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千葉県旭市

不動丸

コリコリ食感と甘みのあるエンガワ！高級魚〈あんしんあんぜん〉淡路島産　陸上養殖ヒラメ兵庫県南あわじ市　鮃　安心安全

¥6,545

送料 ¥864

兵庫県南あわじ市

慶野松原水産

【凍眠凍結】‼️お手軽簡単♪ 流水解凍5分で食べ比べ(^^) 刺身❗️漬け❗️昆布〆❗️こだわり漁師が作る『ひらめざんまい』

約210g

¥2,980

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千葉県旭市

不動丸

🐟肴の王様🐟 争奪戦必至数量限定の極み天然国産ヒラメえんがわ☆長州床波ブランドお試しキャンペーン約100g【朝どれ】【1月上中旬予約】

約100g

¥4,570

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山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

ヒラメ醤油漬け／4パック（3D冷凍）

約400g

¥2,052

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北海道寿都郡寿都町

マルホン小西漁業

人気のサイズです！神経〆天然ヒラメ
1.5kg位(1.3〜1.7kg位)のサイズ　1尾

ヒラメ漬け‼️2P お手軽簡単♪流水解凍

約140g

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千葉県旭市

不動丸

【希少部位とお刺身の贅沢セット】天然国産ヒラメえんがわ＆刺身用贅沢特別価格☆長州床波ブランド約400g【朝どれ】【1月中下旬予約】

約400g

¥8,290

送料 ¥865

山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

下北産・大間産　お刺身3点セット

¥4,500

送料 ¥864

青森県下北郡大間町

KANEHO

【大人の至味を堪能】長州床波ブランド天然国産ヒラメ刺身・しゃぶしゃぶ用大容量約700g【朝どれ】【2月上中旬予約】

約700g

¥11,790

送料 ¥865

山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

大人数パーティー用【淡路島産】ひらめフィーレ（約1Kg・10人前）

約1kg

¥12,000

送料 ¥864

兵庫県南あわじ市

慶野松原水産

【希少部位とお刺身の贅沢セット】天然国産ヒラメえんがわ＆刺身用贅沢特別価格☆長州床波ブランド約400g【朝どれ】【2月上中旬予約】

約400g

¥8,290

送料 ¥865

山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

【希少部位とお刺身の贅沢セット】天然国産ヒラメえんがわ＆刺身用贅沢特別価格☆長州床波ブランド約400g【朝どれ】【2月中下旬予約】

約400g

¥8,290

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山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

【贅を極めた天然鮮魚】長州床波ブランド天然国産ヒラメ刺身・しゃぶしゃぶ用大容量約700g【朝どれ】【1月上中旬予約】

約700g

¥11,790

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山口県宇部市

【長州床波の海人】瀬戸内ブランド

【セット商品】醤油漬け4種セット（ホッケ、ブリ、ヒラメ、サクラマス）／各1パック（3D冷凍）

¥2,052

北海道寿都郡寿都町

マルホン小西漁業

【骨抜き！衣付き！】ひらめのフライ(300g/12~15個)

約300g

¥3,200

送料 ¥1,026

長崎県南島原市

ふくのたね.

【解凍するだけで料亭のような一皿】水産庁長官賞受賞「瞬熟」お刺身3種食べ比べ420g（ヒラメ・カンパチ・ブリ）｜家飲み・贈り物に

約420g

¥5,300

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鹿児島県垂水市二川

森水産

下北産・大間産　お刺身6点セット

¥7,000

送料 ¥864

青森県下北郡大間町

KANEHO

【御中元セール】下北産・大間産　お刺身6点セット

¥6,500

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青森県下北郡大間町

KANEHO

【御中元セール】下北産・大間産　お刺身3点セット

¥4,300

送料 ¥864

青森県下北郡大間町

KANEHO

【活き締め】天然ヒラメ2〜3kg 刺身用

約2.5kg

¥10,000

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鹿児島県鹿屋市高須町

NEKO丸水産

天然ヒラメ（大サイズ　2.4Ｋｇ）値引き

約2.4kg

¥7,000

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香川県小豆島

三浦水産

【刺身におすすめ！】天然ヒラメ（1.8㎏)

約1.4kg

¥5,500

送料 ¥973

香川県小豆島

三浦水産

天然ヒラメ（中ｻｲｽﾞ　1㎏前後）

約1kg

¥3,500

送料 ¥1,081

香川県小豆島

三浦水産

秋田県沖　天然ヒラメ　活〆2キロ　［最安値挑戦中］‼️

約2kg

¥5,950

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秋田県由利本荘市

恭栄丸

秋田県沖　天然ヒラメ　活〆1.5キロ　［最安値挑戦中］‼️

約1.5kg

¥4,500

送料 ¥876

秋田県由利本荘市

恭栄丸

秋田県沖　天然ヒラメ　活〆1キロ　［最安値挑戦中］‼️

約1kg

¥2,990

送料 ¥876

秋田県由利本荘市

恭栄丸

陸奥湾産天然ヒラメ【神経締め&血抜き済み！】1.5〜2.0kgサイズ

約1.5kg

¥4,500

送料 ¥995

青森県青森市

西谷水産

赤舌ビラメ　　約2㎏入り

¥5,000

送料 ¥973

山口県宇部市

七福丸　

みつばちマーヤ様専用商品【凍眠凍結】『ひらめざんまい』＋『九十九里産地蛤500g/8〜11個』

約710g

¥4,654

送料 ¥605

千葉県旭市

不動丸

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（更新日: 2026/10/01）

ヒラメのよくある質問

ヒラメの名産地は?: ヒラメは沖縄を除き北海道から九州まで各地で漁獲されています。2020年の全国漁獲量を参考にすると、1位が北海道、次いで青森県、宮城県となっています。また、山口県の笠戸、茨城県や千葉県の外房大原沖、長崎県の平戸市、北海道、茨城県、青森県が名産地として知られています。

ヒラメの旬の時期、食べ頃はいつですか?: ヒラメは1年を通じて漁獲されます。春の産卵に備えて豊富な餌を食べて栄養を体内に蓄えるため、脂質の量が最大になる12月～2月頃が旬です。この時期のヒラメは、「寒(かん)びらめ」といわれるように、冬の冷たい海の中で肉厚となり、脂もよく乗り身がきめ細かくなるといわれています。旬のヒラメは、うま味の中心となるイノシン酸が豊富で、淡白でありながらも濃厚な味わいが深まり、一段と美味しさを増します。

美味しいヒラメの見分け方は?: ヒラメはエラが鮮やかな紅色で、身に張りと弾力があり表面が乾いていない物を選びましょう。刺身にする場合は、エラの上と尾の付け根に切り込みが入り、活〆されているものがオススメです。あまり大きいものは大味になるので3kgくらいまでのものがいいでしょう。逆に、身が柔らかく締まりがない物は鮮度が落ちているか、新鮮でも食感や脂の乗りが良くないものの可能性が高いので避けた方がいいでしょう。