【新商品の食べ比べセット】紀州稚鮎『うまみ揚げ』と『うまみ干し』の稚鮎コレクションセットです。

【新商品の食べ比べセット】紀州稚鮎『うまみ揚げ』と『うまみ干し』の稚鮎コレクションセットです。

※運営からのお知らせ※ 新型コロナウイルス感染拡大の影響で飲食店の営業自粛により、出荷数が激減。養殖池で大切に育ててきた鮎は、池の飼育キャパがあり、このままだと出荷制限のために飼育池で大量斃死になってしまいそうとのことです。ぜひこの機会にご賞味ください。
新商品登場に伴い【食べ比べセット】をご用意いたしました。
貴重な紀州稚鮎を美味しく仕上げた2商品です。
春先の少しの期間しか獲れない”紀州稚鮎”を鮮度が落ちないように急速冷凍しておりますので、味も抜群です。
なかなかお目にかかれない稚鮎ですので、この機会に是非お試しください!


<味・内容> 
■【うまみ揚げ】
”塩””コショウ”のみで味付けをしていますので、素材本来の味をご堪能頂けます。
小さくても”鮎”、高級稚鮎の唐揚げです。
ご飯のおかずにも良し、お酒のお供にも最高!!
もぉ~お箸がとまりません!
そこらいらの小魚唐揚げとは、断然違いますので、是非ご賞味ください。
小ぶりなサイズなので、フライパンで調理可能。揚げ油も少なく、揚げ時間もかかりません!

〇原材料:鮎、米粉、塩、コショウ ※無添加

■【うまみ干し】
素材本来の味を生かすため、煮干しに致しました。
旨味が凝縮されて、最高においしい一品に仕上がりました。
小さくても”鮎”、高級稚鮎の煮干しです。
そのまま食べるも良し、お酒のお供にも最高!!
どんなお酒にも、バッチリです。
少し火で炙り、熱燗を注ぎ「骨酒」にして、香り高い鮎の風味を味わうのも粋です。
こんな高級な煮干しは、他にはございません!
ホッと一息、グラスにお酒をそそぐ…そんなひと時に本物を味わってみませんか?

〇原材料:鮎、塩 ※無添加

<栽培のこだわり>
良く運動させて、良く食べる。より天然に近い鮎を育てています。

<産地の特徴>
ここ紀州は、その昔「天然仕立て」と呼ばれた育て方の発祥の地。
※育て方の工夫で、より天然に近い鮎を実現。

そのDNAを引き継ぎ、育てています。
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