▼私たちのこだわり
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また食べたい　また贈りたい　この声　この想いの循環を　ずっと。
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熊本県の標高700ｍの山奥で私達は阿蘇の芸術「やまめ」と「虹鱒」を育てています。

昭和45年からの創業以来、同じ工程で丹念込めて卵の孵化から育成・加工・出荷まで全て自社で行っています。ご自宅で調理しやすいよう考え、個包装にしていますので衛生的で必要な時に必要な分だけお使いいただけます。

～人も魚も同じ水で育つ～
渓流の女王・やまめは山間部の最上流域の清流に分布し、川魚の女王と言われ、その味は名の通り川魚では最も美味しいとされています。近年自然の破壊で生息地の清流がなくなり、「まぼろしの魚」とも言われている山女魚をお届けします。その他、セット商品などもございます。ご自宅用、または大切な方への贈り物にぜひご利用ください。

▼商品説明
渓流の女王・やまめは山間部の最上流域の清流に分布し、川魚の女王と言われ、その味は名の通り川魚では最も美味しいとされています。近年自然の破壊で生息地の清流がなくなり、「まぼろしの魚」とも言われている山女魚をお届けします。ご自宅へ、または大切な方への贈り物にご利用ください。

▼食べ方
自然解凍または流水解凍してください。BBQで炭火焼きやご家庭のグリルにて塩をたっぷりふってお召し上がりください。

▼生産方法、こだわり
創業以来同じ工程で丹念込めて育てています。
内臓処理を済ませているので、食べる分だけ解凍して、焼くだけで簡単に塩焼きをお楽しみいただけます。また5匹ずつ個包装にしているので、衛生的で必要な分だけ解凍してお使いいただけます。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
ヤマト運輸のクール便にて発送します。串ありは日時指定お受けできません。予めご了承ください。

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かわべ養魚場

熊本県阿蘇郡高森町草部

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食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 2回

水産物

生産者のこだわり

1 阿蘇の標高700m山奥で作られる「まぼろしの魚・かわべの湧水やまめ」
2 子供にも安全な魚を食べさせたい‥お客様にはできるだけ新鮮なものを食べていただきたい…ただただその想いでお届けしています。
3 また食べたい　また贈りたい　この声　この想いの循環をずっと。
4 著名人が通った福岡のイタリア料理店の元料理人が作るこだわりの品々を食卓へ

最近のメディア実績

皆様に支えられて今があります。ありがとうございます。【メディア出演】・2020.6.22　RKK熊本放送ゲツキン！　OA ・2020.10.16 DIAMOND online掲載・2020.10.17　熊本日日新聞掲載・2021.7.18 　TOKIOテラス　OA ・2021.9.15　 JapanBrandCollection全国版掲載・2021.12.8 　RKK熊本　くまパワ　OA ・2022.10.13　熊本日日新聞掲載・2022.10.15　 JapanBrandCollection熊本版掲載・2023.10.15　 JapanBrandCollection熊本版掲載・2023.1.23　　工藤公康のちょっと過酷な大人の休日　OA 【食べチョクアワード表彰】・2020.12.28 　食べチョクアワード表彰　水産物　19位・2021.12.28 　食べチョクアワード表彰　水産物　12位 ※現在、大変ご好評いただいており生産が追い付かない為、不定期で出品しております。