ウナギの南蛮漬け（蒲焼）
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調理時間: 20分
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ご飯のお供
宮崎県 児湯郡
中村養鰻場
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(25ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【旨味抜群】鯛の湯引きロイン1尾分（1パック270g×2）550g分（冷蔵）カマ付2pc 8個入り 原魚サイズ1.5kg 皮なし骨無し加工
¥2,500
送料 ¥1,081
熊本県天草市
五十嵐水産
自治体連携商品
🐟【スズキバジルフライ 500g（10枚入）＆釜揚げいりこバラ凍結500g】「ほととぎす声は聞けども姿見ぬ 友来たらずや夏の夜の夢」— 初夏、友の訪れに心躍る。香るバジルと瀬戸の恵みを食卓に。—
約500g
¥2,140
送料 ¥918
香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
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子持ち鮎の甘露煮と鮎の昆布巻き 特大サイズ計6本入り【椿】【父の日ギフト】【メッセージカード付き】【敬老の日ギフト】【夏ギフト】【お中元】【冬ギフト】【お歳暮】「熨斗対応可」 贈答用 特大
¥6,931
送料 ¥702
栃木県さくら市
喜連川水産
自治体連携商品
真鯛のスープカレー(缶詰3缶入)《AMAUSA SOUP CAMP》【冬ギフト】ギフト プレゼント お祝い 誕生日 お歳暮 お中元 自分用 のし対応
約600g
¥3,900
送料 ¥1,026
熊本県上天草市大矢野町
天草水産加工場
自治体連携商品
【リピーター続出】柚子香る鯛の柚子〆ロイン2尾分 合計約1320g分（冷蔵）カマ付2pc 8個入り 原魚サイズ1.5kg 皮なし骨無し加工
¥5,100
送料 ¥1,133
熊本県天草市
五十嵐水産
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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宮崎県 児湯郡
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熊本県 天草市
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