真鯛ころと野菜の串揚げ!
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調理時間: 30分
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おかず
熊本県 天草市
ふく成
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(25ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【旨味抜群】鯛の湯引きロイン1尾分（1パック270g×2）550g分（冷蔵）カマ付2pc 8個入り 原魚サイズ1.5kg 皮なし骨無し加工
¥2,500
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熊本県天草市
五十嵐水産
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🐟待ちに待ったシーズン到来🐟春ブリ宣言の時期で身質が変わる天然"春"ブリ🐟超希少なお刺身スライスカットお試し特価キャンペーン約350g【3月上中旬予約】
約350g
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
自治体連携商品
【超絶品】簡単なのに絶品！バーベキューやキャンプにも！旨み溢れるブランド真鯛でいつもと一味違う料理を楽しむ♪【３枚おろし皮あり】
¥3,980
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
【魚の王様！】記念日やお祝いには縁起の良い絶品真鯛を贈り鯛！とろけるような柔らかさ、旨味溢れるブランド鯛！【半身ずつ食べ比べ】
¥3,980
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
子持ち鮎の甘露煮と鮎の昆布巻き 特大サイズ計6本入り【椿】【父の日ギフト】【メッセージカード付き】【敬老の日ギフト】【夏ギフト】【お中元】【冬ギフト】【お歳暮】「熨斗対応可」 贈答用 特大
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栃木県さくら市
喜連川水産
自治体連携商品
【夜市限定】脂の乗った身がふわっとお口でとろけます！自然豊かな山々に包まれた入り江で育った、栄養も肉厚もたっぷりな鯛の２尾セット＜皮なし/皮あり各１尾＞
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
【お得な２尾セット】リピーター多数！鮮度抜群、さっぱり上品な味わいで、溢れる旨味にアッと驚く南伊勢のブランド真鯛【皮あり・皮なし】
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
和でも洋でも楽しめる！朝獲れ新鮮な口どけ鯛！じゅわ〜っと旨味・甘味溢れる三重県産のブランド真鯛をまるごとお届け！１〜1.2kgサイズ＜１尾丸々＞
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三重県度会郡
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魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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