【後片付けが簡単！】鮎の塩焼き（フライパン編）
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調理時間: 30分
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おかず
長野県 上田市
信州あゆ 臼田養魚場
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
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超稀少！すぐ出荷！【冬ギフト】イセエビ(大）＆ウチワエビ(大)の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ エビ お歳暮
約550g
4.9
¥6,700
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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青空レストランで紹介された！ 平戸なつ香ブリ（約4.5ｋｇ）【冬ギフト】【のし対応可能】
約4.5kg
他
4.8
¥11,000
送料 ¥1,188
長崎県平戸市鏡川町
長崎のイケメン漁師 坂野水産
自治体連携商品
【冬ギフト】美味しさ無限大🚀みやび鮪の【端っこちゃん3P】マグロの端材300g 小分け🛍使い切りサイズ💛みやび鮪(養殖本鮪)の端材🐟合わせ買いにもおすすめ！
約300g
他
4.8
¥3,000
送料 ¥1,026
熊本県天草市
坂田水産
自治体連携商品
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すぐ出荷！【冬ギフト】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小（7匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
4.6
¥3,980
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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青空レストランで紹介された 平戸なつ香ヒラス（約4ｋｇ）【さばき方＆魚レシピ付き】ヒラマサ 長崎を代表するフルーツ魚！【冬ギフト】【熨斗対応可】
約4kg
他
4.8
¥10,500
送料 ¥1,188
長崎県平戸市鏡川町
長崎のイケメン漁師 坂野水産
自治体連携商品
予約商品【知床らうす直送】マダラ 白子 タチ 300g 1パック 真鱈 マダチ ※価格は時価です キク 雲子 たちポン タチ天 等
約300g
¥2,592
送料 ¥1,081
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
予約商品【知床らうす直送】マダラ 白子 タチ 300g 2パック 真鱈 マダチ ※価格は時価です キク 雲子 たちポン タチ天 等
約600g
¥5,184
送料 ¥1,081
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【知床羅臼直送】梅コース3kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約3kg
4.6
¥2,700
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
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【職人技が光る】手切りだから旨い！本マグロ赤身【急冷国産天然生】500g（200~300g×2パック）【冬ギフト】
約500g
他
4.7
¥5,000
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
自治体連携商品
❗極❗春しらす！釜揚げしらす🌊漁師が選りすぐった最高の一品👍やめられない止まらない😍 250ｇ×2パック(500ｇ)
5.0
¥2,650
送料 ¥864
和歌山県有田市
上野山翔史(福扇水産)
自治体連携商品
「【冬ギフト】」【幻の海水うなぎ】【ミシュラン御用達】【伊勢神宮奉納うなぎ】【限定生産】海水育ちの〝天草藍うなぎ〟蒲焼2～3尾セット
約400g
4.4
¥7,700
送料 ¥1,026
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
自治体連携商品
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ふっくら仕上げ 釜揚げしらす500g 小分け包装済み)【翌日発送 毎日便 対応】春しらす
約500g
他
4.8
¥2,300
送料 ¥605
千葉県旭市
飯岡ヤマイチ水産-大納屋-
自治体連携商品
【冬ギフト】【食べ比べ】お刺身用「甲州ワイン鱒」&「富士の介」柵(各 約200g×1パック 合計2パック 400g以上)
4.8
¥2,700
送料 ¥605
山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
自治体連携商品
【知床らうす直送】マダラ 白子 タチ 300g 1パック 真鱈 マダチ ※価格は時価です キク 雲子 たちポン タチ天 等
約300g
4.7
¥2,592
送料 ¥1,081
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【漁師の極みセット】 《天然トラフグ 》1kg×2本 日間賀島／血抜き・神経〆《冬の贅沢》 *ギフトやお歳暮にもオススメです！
約2kg
他
4.9
¥15,800
送料 ¥702
愛知県知多郡
島漁師リント
自治体連携商品
【冬ギフト】贅沢✨旨いマグロの食べ比べ🐟旨味たっぷりみやび鮪【詰め合わせ600ｇ】大トロ・中トロ・赤身のセット
約600g
他
4.8
¥6,990
送料 ¥1,026
熊本県天草市
坂田水産
自治体連携商品
【知床羅臼直送】梅コース8kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約8kg
5.0
¥5,400
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【知床羅臼直送】梅コース5kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約5kg
4.7
¥3,780
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
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【職人技が光る】手切りだから旨い！本マグロ中トロ・赤身【急冷国産天然生】500g（200~300g×2パック）【冬ギフト】
約500g
他
4.9
¥6,300
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
自治体連携商品
【🔭未知のおいしさ発見🔭】釜揚げいりこバラ凍結 『ブルータス、お前もか⁉』みんなとりこ🤪５００g２袋
約1kg
4.8
¥1,980
送料 ¥918
香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
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現在焼き上げ待ち24日以降になることがあります】まるごとちりめん煎餅20g５袋 賞味期限90日 ちりめんだけつなぎなし グルテンフリー カルシウムタップリ１袋に２４０ｍｇ塩分は０．44 高齢の方
約100g
4.9
¥3,780
送料 ¥972
広島県呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
自治体連携商品
【冬ギフト】みやび鮪をまるっと堪能😋✨【食べ尽くし800g】大ﾄﾛ・中ﾄﾛ・赤身計600gとみやび鮪たたき200g
約800g
4.9
¥8,900
送料 ¥1,026
熊本県天草市
坂田水産
自治体連携商品
【冬ギフト】添加物不使用👑💥鮪100％の濃旨ネギトロ😋【たたき600g】混ぜ物ナシ💛美味しい部位をひとまとめ✨
約600g
他
4.8
¥5,800
送料 ¥1,026
熊本県天草市
坂田水産
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魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
魚に関連するレシピ
オリジナル真鯛カレー
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調理時間: 30分
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ご飯のお供
熊本県 天草市
ふく成
ふわふわ！あなごの煮付け
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調理時間: 20分
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おかず
島根県 松江市西川津町
海鮮 海彦
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