長崎県長崎市戸石町でトラフグや真鯛の養殖をしています。長崎のトラフグは生産量日本一で生産量だけでなく、品質や味にこだわって若い力で日本一を目指しています！
皆さん、ぜひ食べてみてください！
わたしたちのこだわり
注文を受けてから魚を活き絞め 神経抜きをします。
近くに漁場があるため、注文を受けてから水揚げします。
そのため、鮮度抜群です。
毎日の餌やりや魚の泳ぎにこだわってます。
毎日魚を観察する事で水温や泳ぎ方により餌の量を決めています。餌は国産の餌にサプリメントを混ぜて食べさせてます。
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