宮崎県 宮崎市

Smolt

食べチョク登録：2021年11月

Smoltは2019年に設立された宮崎大学発のベンチャー企業です。大学の研究シーズを活用して、山と海を介した循環型の養殖方式で、日本固有種のサーモンであるサクラマスを完全養殖により生産しています。天然資源に頼らない生産体制により、サステナブルな社会と豊かな海の実現を目指します。