鯛のパイ包み焼レモンバターソースおかずのレシピ・作り方

Name: 鯛のパイ包み焼レモンバターソース
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 天草市
Ingredients: 真鯛切り身 2切れ; ほうれん草 1/4束; 冷凍パイシート 1枚; 溶き卵 適量; バター(レモンソース用） 10g; パセリ（レモンソース用） 適量; （A）レモン汁 小さじ2; （A）マヨネーズ 大さじ1

熊本県天草市

ふく成

おうち時間が増える梅雨時に、楽しく作れるレシピを考えました。
サクサクふんわり、レモンバターソースで芳醇にいただける真鯛のパイ包み焼き。子供と一緒に作る父の日メニューとしてもいかがでしょうか。

材料（2人前）

真鯛切り身

2切れ
ほうれん草

1/4束
冷凍パイシート

1枚
溶き卵

適量
バター(レモンソース用）

10g
パセリ（レモンソース用）

適量
（A）レモン汁

小さじ2
（A）マヨネーズ

大さじ1

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

オーブンの時間はあくまで目安です。ご家庭のオーブンレンジにより調整されてください。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

熊本県天草市

ふく成

私たちは⽔産卸の会社として創業から60年を迎え、食べチョクさんを通じて熊本県天草市御所浦町から大切に育てた「とらふぐ」と「真鯛」を全国へお届けしています！

妻の実家が養殖業をやっていまして、10年前の結婚を期に転職しました。

もともとは、漁師だった義祖父（先々代）が1960年に真鯛の養殖をスタートし、1979年に義父（先代）が熊本県では初めてとらふぐの養殖をはじめました。

日本地質百選にも選ばれた天草市御所浦という離島に養殖場があり、初めて訪れたときの海の美しさ・島の穏やかさ・魚の美味しさに感動したのを今でも覚えています。

私は、先々代、先代から、
「決して諦めずに努力し続けること」「自分たちに関わるすべての人が笑顔になれること」というバトンを受け取りました。

「御所浦で育てた、良い魚を全国へ、ゆくゆくは世界へ」という思いを胸に日々新しいことにチャレンジしています。今後は天草市御所浦町の島民の方々や自然に恩返しや地域に貢献ができるように努力していきます。

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