魚のから揚げ
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調理時間: 20分
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おかず
神奈川県 横須賀市
勘網
未利用魚 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
未利用魚は釣り上げても市場に卸さず廃棄される魚のことです。形が悪かったり、水揚げ量が少なかったなどの理由で廃棄されているだけなので、食べると美味しい価値のある魚です。
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超稀少！すぐ出荷！【冬ギフト】イセエビ(大）＆ウチワエビ(大)の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ エビ お歳暮
約550g
4.9
¥6,700
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高知県東洋町
森海家
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すぐ出荷！【冬ギフト】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小（7匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
4.6
¥3,980
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高知県東洋町
森海家
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【知床羅臼直送】梅コース3kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約3kg
4.6
¥2,700
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北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
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【知床羅臼直送】梅コース8kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約8kg
5.0
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北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
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【知床羅臼直送】梅コース5kg詰 (未利用魚ボックス 低利用魚も入ります) 海鮮セット 鮮魚ボックス 海鮮ボックス
約5kg
4.7
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北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
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【🔭未知のおいしさ発見🔭】釜揚げいりこバラ凍結 『ブルータス、お前もか⁉』みんなとりこ🤪５００g２袋
約1kg
4.8
¥1,980
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
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【冬ギフト】超稀少！活〆ウチワエビ 1kｇ！大サイズ（6～10匹）瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮
約1kg
¥10,700
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森海家
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初物すぐ出荷！【冬ギフト】セット限定！超稀少！イセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「未利用魚」「熨斗対応可」 うちわ海老 たび海老 タビエビ お歳暮
約800g
¥9,500
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
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【お試し値引き中1000円OFF！】10セット限定！超稀少！りっぱなイセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット増量タイプ+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 エビ お歳暮
約1.6kg
¥15,900
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高知県東洋町
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初物すぐ出荷！【冬ギフト】超お得品！1000円OFF！超高鮮度！扱いやすい！活〆伊勢海老 大きめ（2~3尾）期間限定 お刺身も絶品！ イセエビ エビ 海老 【未利用魚】
約1kg
¥11,700
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高知県東洋町
森海家
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超稀少！活〆ウチワエビ 500ｇ！大（3~5匹）【冬ギフト】「未利用魚」瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮 年末
約500g
¥5,900
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
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【釜揚げいりこフライ５００g２袋】 🏫「領域展開！魚嫌いの呪いを解き放つ、至高の味！」サクサク食感、旨味爆発！パクパク止まらないー🧑🏻🎓栄養満点、家族みんな笑顔！
約1kg
5.0
¥1,980
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
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【冬ギフト500円OFF！】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小小（10匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
¥2,500
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高知県東洋町
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【冬ギフト】稀少！扱いやすい活〆ウチワエビ 1000ｇ！【未利用魚】小サイズ（13匹前後）瞬間冷凍！「熨斗対応可」ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ 期間限定 イセエビ エビ
約1kg
¥7,900
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森海家
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稀少！今は幻しのウチワエビボイル 1000ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】（小～中12匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ボイル
約1kg
¥8,900
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
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稀少！幻しのウチワエビボイル 500ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】小～中サイズ（6匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ボイル
約500g
¥4,500
送料 ¥1,080
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【冬ギフト】稀少！幻しの扱いやすい活〆ゾウリエビ 500ｇ！【未利用魚】（3～5匹）瞬間冷凍！「熨斗対応可」ゆず果汁付 たび海老 タビエビ 期間限定 イセエビ エビ
約500g
¥5,700
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【釜揚げいりこバラ凍結＆釜揚げいりこフライ】いりこ界の二刀流！ママの時短を全力応援！ササッと使えるバラ凍結は素焼・マリネ・アヒージョに。フライはたった３分揚げるだけでサクサクのおつまみに♪大活躍！
約1kg
¥1,980
送料 ¥918
香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
９月スタート！【最大１ヶ月待ちになります🙇】🐟未利用魚🐟️訳ありを安くお得に！漁師の分け前セット３㎏程度
約3kg
4.8
¥2,250
送料 ¥876
秋田県山本郡八峰町八森
fish door 千葉
自治体連携商品
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【冬ギフト】超稀少！活〆ウチワエビ 1kｇ！特大サイズ（4～5匹）瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮
約1kg
¥12,000
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
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未利用魚のよくある質問
- おいしい未利用魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 未利用魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 未利用魚の食べ方は？
- 刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
未利用魚に関連するレシピ
釜揚げいりこのトマト煮
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調理時間: 20分
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鍋もの
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
トロえびの塩麹漬け
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調理時間: 90分
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ご飯のお供
静岡県 沼津市
山竹商店 山田勝美
トロッとトロえびの和風グラタン
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調理時間: 45分
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おかず
静岡県 沼津市
山竹商店 山田勝美
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