魚のから揚げ
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調理時間: 20分
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おかず
神奈川県 横須賀市
勘網
未利用魚 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
未利用魚は釣り上げても市場に卸さず廃棄される魚のことです。形が悪かったり、水揚げ量が少なかったなどの理由で廃棄されているだけなので、食べると美味しい価値のある魚です。
自治体連携商品
【釜揚げいりこフライ５００g２袋】 🏫「領域展開！魚嫌いの呪いを解き放つ、至高の味！」サクサク食感、旨味爆発！パクパク止まらないー🧑🏻🎓栄養満点、家族みんな笑顔！
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
未利用魚ボックス3kg詰 【知床らうす直送】(鮮魚ボックス 梅コース) 海鮮セット 鮮魚ボックス
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北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
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高知県東洋町
森海家
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
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すぐ出荷！【冬ギフト】稀少！イセエビ(大）＆トコブシ２人前の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 イセエビ エビ お歳暮 とこぶし ながれこ 正月
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自治体連携商品
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高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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すぐ出荷！【冬ギフト】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小（7匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
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高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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fish door 千葉
自治体連携商品
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高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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高知県東洋町
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自治体連携商品
鮮魚✨内容量１、5キロ以上🐟【未利用魚も含む】セット🐟️農園紹介欄、商品説明欄、ブログ等をご覧になられてから、ご注文下さい。
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華丸
自治体連携商品
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稀少！今は幻しのウチワエビボイル 1000ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】小（15匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ゆで ボイル
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高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
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稀少！今は幻しのウチワエビボイル 500ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】小（7匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ゆで ボイル
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高知県東洋町
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【限定値下げ！5００円OFF！】【冬ギフト】稀少！今は幻し！活〆ウチワエビ 1000ｇ！【未利用魚】小小（２０匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ
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高知県東洋町
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自治体連携商品
【夏ギフト500円OFF！】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小小（10匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ エビ
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自治体連携商品
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広島県呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
自治体連携商品
【冬ギフト】「未利用魚」超稀少！活〆ウチワエビ 500ｇ！大（3~5匹）瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮 年末
約500g
7件
¥5,900
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高知県東洋町
森海家
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未利用魚のよくある質問
- おいしい未利用魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 未利用魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 未利用魚の食べ方は？
- 刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
未利用魚に関連するレシピ
釜揚げいりこのマリネ
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香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
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鍋もの
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
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