【人気の組み合わせ】 旬のキムチ+ぬか床セット&旬のぬか漬（タッパー付）✨20年もののぬか床の種つき✨

風来では野菜セット、ぬか床セットをご注文の方に受注詳細メッセージに同梱できる追加商品をご案内しているのですが、その中でも一番人気がこれらの漬物セット。そんな人気の組み合わせを最初から商品にしてしまいました♪

ぬか床セットに旬のぬか漬け×2、それに風来の看板漬物、白菜キムチ、大根糀漬け、胡瓜の甘酢漬け、ゆず大根のセットになります。どちらもご飯がススム漬物です。この機会にぜひどうぞ

【20年もののぬか床を株分け】
最大の特徴は20年来の風来のぬか床を株分けしてぬか床の種としておつけしてること。また何かあればプロがいつでも相談にのれること。初心者の方、またこれまでぬか床に失敗した方にもおかげさまで好評をえています。

乳酸菌が活きた、本当に体にいいぬか漬けは自分で漬けるのが一番。特製のぬか床の種のおかげで失敗なくはじめられます。成長していくぬか床。はまりますよ～♪　精米したての米ぬかに名水100選にも選ばれた水、そしてその時一番ぬか漬けに向いた旬の野菜もついてます。

分からないことがありましたら訊けるのがこのセットの最大の特徴です

【3分で10年もつ？　ぬか床】
https://www.youtube.com/watch?v=MvR41SnwY0o&t=3s

ぬか床セットには　石川県産米ぬか500ｇ、観音水（名水百選に選ばれた湧き水）500cc+自然塩60ｇ、ぬか漬けの種50ｇ、ぬか漬け用野菜 80g、3Lタッパー（縦239mm×横176mm×高さ91ｍｍ）、そして作り方の説明書がついてきます

【旬の漬物】

【白菜キムチ】
20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。昨年から復活して多くのおいしいの声いただき、白菜の旬の時期のみ復活するように

種から白菜を育てているからこそ野菜そのものの味を大切にしました。お子様でも食べられるやさしい味、スッと切れる後味が特徴です

無添加なので日に日に味が変わってきます。到着後から1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに

それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください（レシピおつけしますね）

内容量　150ｇ
原材料　白菜　りんご　ニラ　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛

【糀漬け、いよいよ登場!】
北陸の漬物の代表格といえば糀漬け

この寒さに自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます

何もいれないとべったら漬けになります。そこを北陸では昔から北前船で交流があった北海道からの身欠きにしん、昆布と出会うことで生まれた贅沢漬物になります

内容量　150ｇ
原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子


【大根キムチ】
大根キムチには少しクセのある大根が合います。夏大根の季節です♪

市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています

キムチのタレは基本白菜キムチと同じですが野菜が違うとここまで味わいが変わるのかと驚かれると思います。大根の優しい風味を引き出しています

内容量　150ｇ
原材料　大根　りんご　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　糀　味噌　煎りゴマ（白）

【きゅうりキムチ】
穫れたてのきゅうりはパリパリ、そのまま畑で丸齧りすると体の中から元気になれます。そんなきゅうりの生命力ごとキムチにしました

1年の間で2週間しか出せない、超新にんにく。そして今は新生姜のシーズン（新生姜は高知産使用）普段売られているものとまったく違う野菜のようです。それらでキムチを作ったらどうなるか？

キムチタレの作りたては辛味、エグミの角が立って、熟成とともに丸くなるのですが、このキムチのタレは作り立てもおいしい！味はシッカリ、でも穏やか

そのタレがパリパリきゅうりに出会うことでこれまでにないキムチができました。野菜の味がするご飯に合う、日本人の口に合う食べ続けられる味です

韓国産唐辛子（粗挽き、細挽き2種）、アミの塩辛、煎りごま、りんご。そこに自家製味噌と甘糀を隠し味に

内容量　150ｇ
原材料　きゅうり　りんご　自然塩　にんにく　生姜　韓国唐辛子　アミの塩辛　味噌　甘糀　煎りゴマ（白）