菜園生活 風来(能美市グループ)

石川県 能美市大成町

菜園生活 風来(能美市グループ)

食べチョク登録:2021年 10月

この生産者の商品は「ご近所出品」になります。
複数の生産者のみなさんでグループを組んで販売しています。

菜園生活 風来のある石川県能美市はあまり知られていませんが、大型スーパー、ファーストフード店のないスローフードの町です
同じ土壌、水で育ったものは相性がとてもいい。同じ能美市のたけもと農場のお米(コシヒカリ、イタリア・スペイン米)、そして風来の野菜、漬物、加工品との組み合わせで色々提案できればと思っています
また能美市の新規就農者も応援していきたいと思っていますのでよろしくお願いいたします

わたしたちのこだわり

目が届く範囲での栽培

目が届く範囲での栽培

自称日本一小さい農家(30a・通常の農家の1/10・サッカーコートの半分くらい)だからこそ目の届く範囲で育てています。また小さい畑だからこそひとつひとつの野菜を大切に、肥料を抑えることで野菜本来の味だけでなく生命力も引き出しています

旬に合わせ、昔からの知恵を提供

旬に合わせ、昔からの知恵を提供

石川県はお米が有名ですが、平地でできるりんごの南限、レモンの北限と言われ、多品目栽培に向いた風土でもあります。そんな旬に合わせ、小さいからこそ小回りを利かせその時の旬に合わせた漬物など加工品を提案。畑の能美市の雰囲気ごとおとどけします

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