【珍しい太割りの干だいこん】 100g×3袋 群馬県産 十文字大根の割干し

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常温（高温多湿は避けてください。冷蔵保存の方が長持ちします）

・榛名山から吹き下ろす冬の乾いた季節風で約１ヶ月かけて干し上げた太割りの割り干し根です。大根の収穫期に吹く「からっ風（十文字地域では【大根風】）」という、美味しい干し大根づくりの最高の自然環境の中でひとつひとつ手作業で作られた歯応え自慢の干し大根です。栽培中は化学肥料、農薬は一切使用していません。

・「十文字大根」は、干し大根専用大根とも言われています。肉質がきめ細やかで、干すとパリパリと歯切れ良く甘みが増すので、漬物好きの方に根強く支持されています。榛名山麓のふかふかの黒土で50cm以上にも育つ「十文字大根」は、群馬県高崎市十文字地区でのみ栽培されている流通が少ない大根です。

・一般的な干大根より、太く割った割干大根です。「十文字大根」の歯応えを楽しんでいただきたく、できるだけ太く縦割りして寒干ししています。太めなので、お料理に合わせたカットができ、一般の切り干しだいこんとは違った歯応えと、幅広いお料理アレンジを楽しむことができます。

・定番のハリハリ漬けやキムチ漬けなどの漬物だけでなく、カレーなどの煮物やペペロンチーノ、カルボナーラなどパスタの具材、生ハム巻きなど、意外なほどいろいろな料理に合います。いつもの献立にポリポリとした食感のアクセントが加わりお箸が進みます。料理の主役も脇役もこなせて、保存が効きますので常備しておくと重宝します。

・【原材料】だいこん 群馬県産
　太めの割り干し大根なので、一晩、水に浸けて戻しますが、ぬるま湯につけたり、カットして浸ければ早めに戻せます。

・太めにカットした切り干し大根ですので、水戻しはたっぷりの水に一晩浸けてお召し上がりください。お急ぎの方はカットして浸けると多少早く戻せます。水戻しをせずに調理すると硬く食べづらいのでご注意ください。