山下水産漁業部

熊本県 天草市牛深町

山下水産漁業部

食べチョク登録:2020年 08月

結婚を機に、熊本の牛深へ移住し漁師をしています。
大小120の島々からなる天草の漁場は、水産資源が豊富で、水揚げされる魚介類のバリエーションの多さと味の良さには定評があります!
海の幸の魅力を最大限に活かし、全国の皆さんに知ってもらうべく、鮮度にこだわり提供致します。

わたしたちのこだわり

流通の少ない新鮮な美味しいものをご提供

流通の少ない新鮮な美味しいものをご提供

アジや鯛など定番の魚はもちろん、あまり流通していないため知られていない「美味しくて珍しい魚」たちを、自信を持ってご提供いたします!

自身が美味しいと感じるものを厳選

自身が美味しいと感じるものを厳選

干物はその日に水揚げされた新鮮な魚をすぐに捌き、鮮度を保ったまま急速冷凍により凍結します。
刺し身にも利用できる新鮮な魚で作る干物は絶品です!

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