カテゴリー
栽培方法
こだわり
生産地
熊本県 天草市
結婚を機に、熊本の牛深へ移住し漁師をしています。大小120の島々からなる天草の漁場は、水産資源が豊富で、水揚げされる魚介類のバリエーションの多さと味の良さには定評があります！海の幸の魅力を最大限に活かし、全国の皆さんに知ってもらうべく、鮮度にこだわり提供致します。
アジや鯛など定番の魚はもちろん、あまり流通していないため知られていない「美味しくて珍しい魚」たちを、自信を持ってご提供いたします！
干物はその日に水揚げされた新鮮な魚をすぐに捌き、鮮度を保ったまま急速冷凍により凍結します。刺し身にも利用できる新鮮な魚で作る干物は絶品です！
¥4,200
熊本県天草市
藤井康次
¥8,400
¥6,800