しいたけそぼろ
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調理時間: 20分
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ご飯のお供
千葉県 我孫子市
豊受きのこ園
シイタケ きのこの通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
シイタケは茶色の傘が特徴です。肉厚で食べ応えがあり、濃い旨味と香りが楽しめます。食感は弾力があり、独特の風味とコクが料理に深みを与えます。
自治体連携商品
【業務用大特価】干しいたけのスライス超大容量お買得300g(150g×2)+ちょっと傷あり規格外しいたけ(1～1.2㎏)
約1.5kg
¥5,100
送料 ¥756
新潟県南魚沼市雷土
きのこはうす上村
自治体連携商品
【お手軽椎茸】干しいたけのスライスお買得70g(チャック付袋)・乾燥椎茸・農薬不使用・無添加・乾しいたけ魚沼産菌床
約70g
¥1,140
送料 ¥360
新潟県南魚沼市雷土
きのこはうす上村
自治体連携商品
【３種類の出汁セット＋乾燥スライス】しいたけ出汁でお料理の風味を豊かに！(軸・ホール(小)・粉末しいたけの３種類と乾燥スライスのセット)
¥1,800
送料 ¥756
愛知県豊橋市
豊あぐり
自治体連携商品
現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけセット（原形 60g、スライス 50g、ティーバッグ 3g x 10袋）
¥3,186
送料 ¥1,080
愛媛県北宇和郡鬼北町
森の風
シイタケのよくある質問
- シイタケの保存方法は?
- シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。
- シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。
- シイタケの食べ方は?
- ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。
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