君嶋きのこ園

栃木県 矢板市

君嶋きのこ園

食べチョク登録:2020年06月

おいしい、と家族がつぶやく。食卓に笑顔がうまれる。
栃木県矢板市の君嶋きのこ園の君嶋治樹です。
あなたの大切な人を喜ばせたい、笑顔の食卓に貢献したい、そんな想いで日々の椎茸作りをしています。
収量が安定せず、重労働な原木栽培は年々減少の一途を辿っていますが、原木しいたけだけでしかお届けできない価値をお届け出来れば幸いです。

わたしたちのこだわり

原木栽培にこだわっています

原木栽培にこだわっています

効率は悪くても、美味しく安心して食べてもらえるものを作りたいという想いで、原木栽培にこだわって作っています。

栽培は、じっくり、時間をかけて

栽培は、じっくり、時間をかけて

主流になっている効率の良い早生の品種は使わずに、1~2年かけてしっかりと菌糸を生長させています。そうして時間と手間をかけた原木からは、硬い樹皮を突き破って木の養分を十分に蓄えた風味高いしいたけが出てきます。

多様な品種を使っています

多様な品種を使っています

管理は大変ですが、ハウス栽培、自然栽培、生しいたけ、干ししいたけ用にそれぞれに適した品種を栽培しています。
可能な限り、年間を通したご提供を心がけています。

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