こく旨ごま味噌スープ鍋

こく旨ごま味噌スープ鍋 鍋もののレシピ・作り方

豊受きのこ園

千葉県 我孫子市

豊受きのこ園

冬はやっぱり鍋♪
野菜の栄養丸ごと取れて体も温まるこく旨スープ鍋です☆

材料（2人前）

  • 白菜
    4～5枚
  • にんじん
    1/4本
  • 長ネギ
    1本
  • しいたけ
    3～4個
  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉
    100ｇ
  • すりごま
    大さじ3
  • だし汁
    200ml
  • 味噌
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ1
  • ●みりん
    大さじ1
  • ●酒
    大さじ1
  • ●鶏ガラスープ
    小さじ1
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

最初からだし汁を入れずに最初は調味料と野菜の水分でじっくり煮ます。鶏ガラスープと味噌がコクを引き出します。
すりごまがない、すり鉢がない場合は、ゴマをラップに包んで叩き潰します(笑)

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このレシピの考案者

豊受きのこ園

千葉県 我孫子市

豊受きのこ園

千葉県我孫子市で千葉県産菌床しいたけ栽培をしています豊受きのこ園です。
安心安全の無農薬栽培、全て手作業で丁寧に栽培収穫しています。
農福連携事業として就労継続支援A型事業所でしいたけの栽培を行っています。

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