山菜の保存方法は？

品目によって様々ですが基本的には水にさらしてアクをとり、しっかり水気を取ってから保存用袋に入れて保存すると良いでしょう。表面が乾燥すると鮮度が落ちてしまうため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存すると良いです。

山菜の食べ方は？

代表的な山菜であるたらの芽は、採れたては苦味が薄いため早めに食べると良いです。独特の風味を持つたらの芽は、定番の天ぷらはもちろん唐揚げやおひたしにしても美味しくいただけます。

美味しい山菜の見分け方は？

山菜の代表種のタラの芽は大きくなると風味が強くなるため、芽が5㎝以下のものが良いでしょう。ふきのとうはガクが開ききっていないものが良いです。花が咲いているものは苦味が強くなるためおすすめしません。

山菜の通販産地直送お取り寄せ商品(5ページ目)

季節の移ろいを告げる山菜の商品一覧です。採れたて直送なので新鮮な状態でお楽しみいただけます。また、加工品も人気です。

【山形県庄内産】天然・シドケ（250g）山菜・モミジガサ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

約250g

¥1,680

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【自然栽培】こごみ

木の芽山菜の女王！コシアブラ３００ｇ

木の芽山菜の王様！タラの芽２００ｇ

春の山菜 【蕗】 約1.7Kg 5月1日収穫・5月2日出荷出来ます 本日限りの出展です。 たくさん有りますので「佃煮・天婦羅・寿司の具・煮物」何でも出来ます。

木の芽山菜の女王！コシアブラ２００ｇ

木の芽山菜の王様！タラの芽３００ｇ

【天然】今が旬！山菜コシアブラ！

【山形県庄内産】タラの芽（200g）天然・たらの芽 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】アマドコロ（200g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】アマドコロ（400g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（500g）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（1kg）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【追加4月28日以降発送予約受付】春待ち山菜 青こごみ 300 g×２パック

歯ごたえとぬめりが特徴！和え物に最適！山うるい2００ｇ

歯ごたえとぬめりが特徴！和え物に最適！山うるい３００ｇ

【予約先行受付 10セット➕５セット限定】春待ち山菜 青こごみ 300 g×２パック

今が旬！天然朝採れ ふきのとう（約50~70g）

コシヒカリde山菜ごはんセット！【干しぜんまい30ｇ＋コシヒカリ白米5㎏】

【蝦夷ペースト】‼️北海道オリジナル万能調味料、天然行者にんにくペースト🌱【蝦夷ペースト2個セット】

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ほろ苦さと良い香りno山ふき（真空パック）

【四万十清流山菜】天然蕨わらび５００ｇ （あく抜き用の天然木灰付）

直ぐ調理できる、灰汁抜き天然ワラビ（真空パック）

心と体にやさいいハーブ 乾燥ハーブ よもぎ１ｋｇ

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