【山菜メール便食べ比べ】自然栽培のわらび(木灰付)と自然栽培のふき

【自然栽培の蕗(ふき)】
画像をご覧になって頂ければ分かると思いますが、当園の蕗はとても太くて大きいのが特徴です。姿は大きくても香りは強く味わいは繊細で、爽やかな苦味の中にもほんのりとした甘さを感じていただくことができると思います。
自然栽培に徹した管理を行っているため、ほぼ野生に近い環境で育った蕗です。野性味あふれる香りと優しい味わいをお楽しみ頂けます。

簡単な「アク抜き方法」の解説を同梱致しますので、初めての方もこの機会に旬の蕗料理に挑戦してみて下さい！

【自然栽培のわらび】
当園のワラビは、柿畑に自生していたものを年に数回適期に刈り払いを行いながら栽培面積を少しずつ拡大してきたものです。
適期に刈り払いを行い、刈り草を堆積させることで土を肥沃にすると同時に新芽の育成を促進することで、生えてくるワラビの質も年々向上しています。
自然栽培に徹した管理を行っているため、野生物と比べても遜色のないたくましい味や香り、粘りが特徴です。当園の自然栽培ならではの生命力に溢れた力強いワラビを是非ご堪能下さい。

こちらの商品には、「アク抜き方法」と「木灰」を同梱しておりますので、別途準備するものはなく、初めての方でも簡単にアク抜きをすることができます。また、アク抜き用の木灰は当園で自然栽培で育てている柿や梅の剪定枝を燃やして作った灰です。


※3枚目の画像がネコポスに約500g（各250gずつ）入れた状態になります。
※当農園は、福島県によるモニタリング検査で安全性が確認された栽培ワラビの生産者として認証を受けております。
生産者番号：わ213−25
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