さつまいものポテトサラダ
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調理時間: 20分
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おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(8ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
詰合せセット♪干し芋 紅はるか 半生タイプ１３０ｇ３袋+５０ｇ×４袋
約590g
5.0
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¥2,540
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静岡県静岡市 清水区追分
sfarm(エスファーム)
自治体連携商品
鹿児島のさつまいもはそのやま農園 “さつま紅はるか” 実はファン多いミニミニひとくちサイズ 貯蔵物おいしく放出中！ 今年は掘りたてからおいしい→貯蔵して超絶おいしい！10ｋｇ 有機ＪＡＳ
約10kg
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鹿児島県湧水町
さつまゆうすい農場 そのやま農園
自治体連携商品
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約2kg
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兵庫県丹波市
丹波ファーム・たかはし
自治体連携商品
【令和8年産予約】熊本県産オーガニックきみまろこ＆べにはるか(箱込み５㎏)【紅白のさつまいもで縁起物】定番の紅いさつまいもと話題の白いさつまいも。焼き芋、お菓子作りにも！
約5kg
¥4,980
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熊本県南阿蘇村
農園ベルの樹
自治体連携商品
【おまけ焼芋付！】茨城県産べにはるか２Sサイズ２kg・ねっとり焼き芋用 洗い済さつまいも
約2kg
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茨城県ひたちなか市
ほしいもBASE TAKASHIYA
自治体連携商品
★よくばりぱっく♪おまとめ買いにお得♪『干し芋紅はるか半生タイプ』130g×5袋
約650g
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¥2,480
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静岡県静岡市 清水区追分
sfarm(エスファーム)
自治体連携商品
【野菜ソムリエサミット2025金賞受賞🍠甘さだけじゃなく旨さがある!】いもぽこのさつまいも『べにはるか』(80サイズ5㎏未満入るだけ)【サイズ無選別】栽培期間中：農薬・化学肥料不使用
約4.8kg
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いなぽこファーム
自治体連携商品
15kg⭐️完熟⭐️紅はるか⭐️幸せな甘み⭐️《徳用・大容量》ちょっと訳あり
約15kg
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山梨県南巨摩郡富士川町小林1050番地1
グリーンクロスファーム
自治体連携商品
10kg⭐️完熟⭐️紅はるか⭐️幸せな甘み⭐️《徳用・大容量》ちょっと訳あり
約10kg
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山梨県南巨摩郡富士川町小林1050番地1
グリーンクロスファーム
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
べにはるかに関連するレシピ
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