さつまいものポテトサラダ
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調理時間: 20分
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おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
【紅はるか】日本さつまいもサミット受賞 FARMERS OF THE YEAR2023〜2024 10月お届け!!個数限定予約注文!!
約5kg
11件
¥2,500
送料 ¥1,188
宮崎県都城市
さつまいもの山下農園
ふるさと納税可
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12件
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茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
さつまいも 紅はるか 10Kg箱 訳あり 有機栽培27年以上の実績 規格外芋 紅はるか。 にんじんJASで人気の加瀬農園【 特別栽培】（2～5日以内に発送）
約9.9kg
4件
¥4,380
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千葉県香取市竹之内
ながら倶楽部
しっとり食感が特徴！【栃木県宇都宮産】干し芋おすすめセットNo.1（ 丸干し芋200g×２袋・平干し芋150g×２袋・冷やし焼き芋 約200g×1）紅はるか【母の日ギフト】
約900g
¥5,060
送料 ¥702
栃木県宇都宮市
アベチャンファーム
ふるさと納税可
【冬ギフト】干し芋 茨城県産紅はるか 平干し 食べきりサイズ150ｇ×４ 低温熟成保管 さつまいも‼「 ラッピング・熨斗対応可」
約600g
¥2,980
送料 ¥756
茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
ふるさと納税可
初回BOX!! 熟成!!蜜焼き芋♪ねっとり甘いつぼ焼き芋(400g1pc)・スイートポテト(3ケ)・大学芋(200g)セットさつまいも サツマイモ
34件
¥3,000
送料 ¥756
茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
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べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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atelier THE FARM
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