さつまいものポテトサラダ
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調理時間: 20分
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おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
無添加！焼き干し芋(紅はるか)熟成紅はるかを焼いて甘みを出し、干して甘みを凝縮！1袋100g×20袋入り(段ボール)
¥11,000
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鹿児島県阿久根市
グッドフィールド
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【冬ギフト】 干し芋 茨城県産紅はるか 平干し 食べきりサイズ150ｇ×6 低温熟成保管 さつまいも‼「 熨斗・ラッピング対応可」
約900g
¥4,380
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茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
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しっとり食感とすっきりした甘みが特徴！【栃木県宇都宮産】干し芋セット600g（ 丸干し150g×2袋・平干し150g×2袋）紅はるか（熨斗対応可）
約600g
¥4,100
送料 ¥702
栃木県宇都宮市
アベチャンファーム
自治体連携商品
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【冬ギフト】熟成蜜芋!!ねっとり甘い♪蜜焼き芋(400g×2)・半熟スイートポテト(120g×6)セット 「熨斗・ラッピング対応可」
¥4,800
送料 ¥756
茨城県石岡市
甘藷農園 燈屋
自治体連携商品
干し芋セット 紅はるか ホワイトシングル（平干し）８６０ｇ×4個セット【2026年1月お届け】
約3.4kg
¥14,600
送料 ¥756
茨城県ひたちなか市
ほしいもBASE TAKASHIYA
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【福袋】【訳アリ・加工用】さつまいも(べにはるか) 約4kg(13～25本)【数量限定】
約4kg
¥2,500
送料 ¥702
長野県北安曇郡白馬村
白馬農場 FARM HAKUBA
自治体連携商品
しっとり食感が特徴！干し芋おすすめセットNo.2（ 丸干し150g×2袋・平干し150g×2袋・冷やし焼き芋約250g×2本）紅はるか（熨斗対応可）【栃木県宇都宮産】
約1.1kg
¥5,900
送料 ¥702
栃木県宇都宮市
アベチャンファーム
自治体連携商品
無添加！焼き干し芋(紅はるか)熟成紅はるかを焼いて甘みを出し、干して甘みを凝縮！1袋100g×8袋入り(箱入り)熨斗対応可
¥4,400
送料 ¥1,188
鹿児島県阿久根市
グッドフィールド
自治体連携商品
1キロ 冷凍 冷やし石焼き芋 甘甘 熟成 べにはるか さつまいも 福岡県産 焼き芋 やきいも まるでスイーツ 蜜芋 とろーり 甘い 朝市 夜市
¥1,680
送料 ¥1,026
福岡県京都郡みやこ町
大ちゃん農園
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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おやつ
群馬県 高崎市
たけSUN農園
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下準備・コツ
兵庫県 洲本市五色町都志万歳
自然栽培 固定種 在来種専門農家Awaji369farm完全農薬不使用 無肥料栽培
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