焼きふぐ
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調理時間: 15分
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下準備・コツ
熊本県 上天草市大矢野町
天草水産加工場
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(34ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【福袋2025】めでたい！ 「8,000円相当」天然真鯛と天然ひらめの２尾セット １尾 約1kg(0.8～1.3kg)
約2kg
¥5,800
送料 ¥995
青森県下北郡佐井村
Ｓ.Ａ.Ｉ企画
自治体連携商品
新鮮！獲れたて！刺し網漁師から直送！ 『天然サワラ』まるまる1尾2.5kg〜3.0kg前後（処理前）
約2.8kg
¥9,800
送料 ¥1,081
山口県大島郡周防大島町
周防大島 青年漁師団
自治体連携商品
旬真っ盛り！マアジ１ｋｇボックス100~200g/尾【５月～期間限定・水揚げ無くなり次第終了】※下処理なし≪発泡スチロール箱≫
約1kg
他
¥2,124
送料 ¥1,081
鹿児島県肝属郡肝付町
昌徳丸
自治体連携商品
「業務用」「大容量」みやび鯛のごまだれ和え20P (茶漬け用)【ごまたい20P】20P入り 鯛 業務用 簡単調理用 天草養殖ブランド真鯛 ぶっかけめしに 鯛茶漬けに (80g×20P)小分けタイプ
約1.6kg
¥9,500
送料 ¥1,081
熊本県天草市
坂田水産
自治体連携商品
【いし様専用商品】 1. 大きめサイズ！活け〆ヒラメ2kg位／1尾 (1.8〜2.3kg 位) 2. 千葉県産地蛤 小サイズ1kg位入り /17〜25個位入り
約3kg
¥9,330
送料 ¥810
千葉県旭市
不動丸
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
魚に関連するレシピ
真鯛ラーメン！
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熊本県 天草市
ふく成
魚を絞り込む
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