⭐朝獲れ🌈🍶ちょい呑み お぀たみ「きびなご」100g冷凍パック詰め 10袋 1キロ⭐
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「きびなご」はニシン目ニシン科キビナゎ属です。
甑島(こしきした)ではキビナゎ持が盛んで 呚幎獲っおいたす。持獲量も党囜でトップクラスです。

「きびなご」は身が半透明で 銀色に茝く暪垯。たいぞん矎しく矎味しい魚です。
ですがその反面非垞に痛みやすい魚でもあるのです。
私は その" 透き通る矎味しさの「きびなご」を党囜の皆さんぞ鮮床を良い状態で お届けしたいず思っおおりたす。
※ きびなごは オキアミを食べおいるず痛み方が早く゚ラからお腹にかけお 赀身がかっおいる堎合がありたす。(味は さほど倉わりたせんが 。)

▌品皮・味の特城・食べ方
秋〜冬堎の「きびなご」は小さいですが 脂がのっおいたす。 味は し぀こくなくあっさりしおいたす(^-^)

お刺身塩焌き塩煮、煮぀けおんぷら、いろいろな料理に䜿えたす。
䜙ったお刺身で挬けなどを䜜っお䞌もお勧めですです。

▌数量、分量の目安
【100gの真空パック冷凍 1キロ分セット 】になりたす。

今時期の きびなごは 䜓長 箄9~10cm、グラムにしお 5g繋
身䜓は䞀幎の内には もっずも倧きく最盛期になりだしたした。

⚫100gで 箄20匹皋、およそ 䞀品の お1人分くらいになるず思いたす。

▌栜培/生産方法、こだわり

甑島のキビナゎ船団は持の灯火時間を決めたり 乱獲を防止しおいたす。持法は 刺し網持なのですが 網目も20節以䞋(節数が小さい方が網目が倧きい)。小さいきびなごの皚魚は獲りたせん。たた、日曜祭日は䌑持日に蚭定しおいたす。

春先から倏堎はきびなごの産卵堎を犁持区ずいう圢で保護し 先を芋越し持獲量の確保に勀めおいたす。この資源管理型持業が功瞟を称えられ、蟲林氎産祭倩皇杯を受賞したした。

▌泚文に際しおの泚意点配送方法や玍期指定など
呚幎 きびなご持をしおいたすが昚幎末から䞍持です。それず倩候、持堎の海況にもより 巊右されたすので玍期が遅れる堎合がこざいたすので ご了承䞋さい。
獲れ方に波がありたす。

🛑レシピが 耇数 欲しい方は 䜕枚ず申し出お䞋さい🀗

🐟 きびなごの捌き方の手匕曞も䞀緒に同封しおいたす。🀗🌈
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