【おうち居酒屋】田舎の味つけ！深海魚デンの煮付け
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調理時間: 15分
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ご飯のお供
静岡県 沼津市
山竹商店 山田勝美
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(33ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
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活き〆トコブシ500g! 5人前【高知県産】扱いやすい真空パック冷凍！【夏ギフト】 ながれこ ナガレコ とこぶし 年末年始【未利用魚】 お歳暮 正月 お祝いに！
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¥4,900
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高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
明日朝まで限定！捕れたて！アコウ・カサゴ・アオナ・アカハタ 約3.5kgオーバー 長崎県対馬市(内臓・鱗処理済)
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長崎県対馬市
対馬の漁師直送 天然魚
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広島県呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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約900g
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
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明日朝まで限定！捕れたて！オオモンハタ・マゴチ・アコウ・カサゴ 約3.5kgオーバー 長崎県対馬市(内臓・鱗処理済)
¥7,000
送料 ¥1,188
長崎県対馬市
対馬の漁師直送 天然魚
自治体連携商品
2kg【テレビで紹介】中サイズ【知床羅臼直送】ホッケ (真ホッケ)鮮魚 フライ、煮付け、ムニエル、焼き魚等
約2kg
他
¥2,700
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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魚を絞り込む
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