真鯛ころと野菜の串揚げ!
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調理時間: 30分
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おかず
熊本県 天草市
ふく成
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(10ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
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北海道釧路郡釧路町仙鳳趾村字別太6-3
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自治体連携商品
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宮崎県宮崎市
FISH FARM SAKURA
自治体連携商品
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長崎県長崎市
水産未来研究所
自治体連携商品
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愛知県知多郡
島漁師リント
自治体連携商品
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熊本県天草市
五十嵐水産
自治体連携商品
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
ふるさと納税可
【ギフト】刺身・鍋セット 各5〜6人前 【森で育った高級魚クエ】 (安心・安全養殖クエ) 長崎県産、モロコ 熨斗対応可
¥17,600
送料 ¥1,133
長崎県長崎市
水産未来研究所
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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おかず
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