ヒラメユッケ
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調理時間: 3分
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おかず
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(10ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【まるで高級料亭】幻のメジナ業界初パウダースノー冷凍で最高鮮度の本格刺し盛りがご自宅で心行くまでご堪能🐟20代女性漁師が手掛ける甑島ブランド【冬ギフト】【3月下旬予約】
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鹿児島県薩摩川内市里町里
【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
自治体連携商品
【まるで高級料亭】幻のメジナ業界初パウダースノー冷凍で最高鮮度の本格刺し盛りがご自宅で心行くまでご堪能🐟20代女性漁師が手掛ける甑島ブランド【冬ギフト】【2月下旬予約】
¥4,280
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鹿児島県薩摩川内市里町里
【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
自治体連携商品
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【長州床波の海人】瀬戸内ブランド
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山口県宇部市
【長州床波の海人】瀬戸内ブランド
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【長州床波の海人】瀬戸内ブランド
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【旬魚の王様】グルメマニアが迷わず選ぶ『天然国産桜マダイ』長州床波ブランド大容量パッケージ約700g【4月上中旬予約】
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【長州床波の海人】瀬戸内ブランド
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伊吹島プロジェクト
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石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
自治体連携商品
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熊本県上天草市大矢野町
天草水産加工場
自治体連携商品
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【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
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阿蘇から届く 川魚の刺身 ASOサーモン 1.2kg以上（110ｇ×11パック) 無添加レシピ付き
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熊本県阿蘇郡高森町草部
かわべ養魚場
自治体連携商品
【まるで高級料亭】幻のメジナ業界初パウダースノー冷凍で最高鮮度の本格刺し盛りがご自宅で心行くまでご堪能🐟20代女性漁師が手掛ける甑島ブランド【3月中旬予約】
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鹿児島県薩摩川内市里町里
【8000万年の叡智】幻の甑島鮮魚
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【圧倒的人気№1】粟島ブランドで一番売れた日本海ブランド"天然国産"活き〆寒ブリ刺身＆ブリしゃぶ用お試し特価キャンペーン約350g【2027年1月中下旬予約】
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【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
自治体連携商品
🐟一流割烹料亭クオリティ🐟粟島ブランド天然国産"極"寒ブリ刺身＆ぶりしゃぶ用カット大容量パッケージ700g【冬ギフト】【12月上中旬予約】
約700g
¥10,480
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
自治体連携商品
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
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新潟県岩船郡粟島浦村
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【長州床波の海人】瀬戸内ブランド
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
魚に関連するレシピ
真鯛ラーメン！
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調理時間: 80分
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麺類
熊本県 天草市
ふく成
う巻きならぬ！特製あ巻き
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調理時間: 15分
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おかず
島根県 松江市西川津町
海鮮 海彦
魚を絞り込む
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