宮崎県 串間市
豊漁丸-Houryoumaru-
河野 泰幸
食べチョク登録：2020年07月
宮崎県串間市で、祖父の代から続く漁師をしています。現在は夫婦で「豊漁丸（ほうりょうまる）」として🍀、伊勢エビ🦞・アサヒガニ🦀・アカハタなどの高級魚を中心に、水揚げから梱包・発送までをすべて自分たちの手で行っています。
漁は一本釣りや延縄漁が中心で、その日の海🌊と相談しながら丁寧に操業。水揚げした魚は、活〆・血抜き・神経締めをきちんと施し、鮮度が落ちないよう素早く処理しています。
「海から、まっすぐ食卓へ」🍽
安心して食べてもらえるよう、衛生管理や梱包にもとことんこだわっています。漁師ならではの知識と、毎日の海で感じる“旬のおいしさ”を、そのままの状態でお届けします。特別な日にも、日々のごはんにも寄り添える海の恵みを、ぜひお楽しみください☺️
詳細情報
メディア実績
2020.11.28 「満点☆青空レストラン」でアサヒガニが紹介されました。
2024.5.18 「旅サラダ〜コレうまの旅〜」でアサヒガニが紹介されました。
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