食のプロとユーザーが厳正審査！食べチョク クラフトギフトグランプリ2026

「食べチョク クラフトギフトグランプリ2026」とは、全国の作り手の想いと技術が詰まった本物志向の贈り物“クラフトギフト”を発掘・発信する、食べチョク主催の品評会イベントです。

フォーマルな贈答品とも、手軽なカジュアルギフトとも違う――。
「誰が、どのように作ったのか」という物語ごと大切に届けたい逸品を、食べチョクでは“クラフトギフト”と定義しました。

初開催となる今回は、全国各地から80品を超える自慢の果物や多彩な加工品がエントリー。バイヤーや老舗おとりよせメディア編集長といった食のプロフェッショナルと、食べチョクを愛するヘビーユーザーが集結し、「味」「梱包・外観」「ストーリー」の3つの視点から厳正に審査しました。

※出品基準：審査には、果物、飲料、スイーツ、各種加工品など、生産者自身で栽培した農林水産物を主原料として製造された商品を対象といたしました。

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【総合部門】

出品者：楓帆（長崎県）

商品名：九十九島産アオリイカの贅沢詰め合わせ

審査員のコメント

• 噛みしめるほどに広がるアオリイカ本来の甘みと、完成度の高さに感動！
• 冷凍品から加工品まで揃うバラエティ豊かな内容は、その価値に深く納得させられるクオリティ。
• お子さまから大人のおつまみにまで、幅広い世代で楽しめる逸品。

こだわりポイント

九十九島産のアオリイカを、ゆず・醤油・わさびの3種の味付けで仕上げました。アオリイカは身と耳を贅沢に使用し、原材料はすべて九州産の自然由来のものを厳選。

わたを使わないことで臭みがなく、“まるで新鮮なイカ刺し”のような味わいが完成しました。イカを知り尽くした漁師だからこそ生まれた美味しさです。

出品者：かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜（鹿児島県）

商品名：大摩桜食べ比べ＆さつまいもセット

審査員のコメント

• 素材の鮮度が一瞬で伝わる、これぞ鶏刺しというべき極上の味わい。
• パッキングも丁寧で、「鶏刺しの美味しさを伝えたい」という想いであふれている。
• 贅沢でバラエティに富んだ内容で、大切な方への贈り物としても間違いのない満足感を約束してくれる。

こだわりポイント

生食業界が厳しくなる中で私たちは「鶏刺し」を販売商品として取り扱っております。処理方法にこだわり「安心・安全」に最も近い製法で処理を行っております。

私たちの処理では「吊り下げ式外剥ぎ製法」という製法を用いています。一般的な「中抜き」では内臓が潰れてお肉に菌が付着してしまいますが、私たちの製法では表面を焼烙殺菌後、内臓より先にお肉を取り外し、一番最後に内臓を取り出します。

これによりお肉に菌が触れることが無いため、衛生管理最高基準の方法となります。また、毎月お肉の菌検査も実施しております。

出品者：弐七農園（長野県）

商品名：りんごジュース飲み比べギフトボックス

審査員のコメント

• 多彩な品種を贅沢に味わい尽くす、ユニークな企画力が秀逸。弐七農園さんの就農のきっかけとなった「りんごの品種による味の違いが面白さ」が伝わってくる。
• 「どれが好き？」と会話が弾む、思わず誰かに語りたくなる。
• フルーツに関心の高い方に喜ばれる、驚きが詰まった逸品。

こだわりポイント

当園では選果とブレンド、デザインにこだわっています。
【選果】経験上、傷みがあるりんごが入ると味が悪くなるので、出荷前に必ずすべての果実を手に取って確認しています。

【ブレンド】味わいを想像しながら品種、割合を決めています。他の生産者が破棄してしまう授粉用の品種や摘果実を多く使って独特な味わいを出せた商品もあります。酸味やさわやかさの出し方は特に、毎年毎年探求しています。

【デザイン】弐七農園の女将（妻）がデザインするアートワークが人気で、タイトルとともに楽しんで作っています。飲み比べチャートを同梱し、違いを楽しみながら飲んでいただけるようこだわっています。

出品者：日光水産（静岡県）

商品名：シーステーキ S1プレミアム

審査員のコメント

• 「近年の“魚食離れ”や“調理の手間”という課題を解決したい」という日光水産さんの想いが伝わる、とても素敵な企画。
• カツオの“肉のような食感”をしっかりと捉えている。
• 魚が苦手な方でも、ニンニクの効いたタレの味付けで、ご飯がすすみそう！

こだわりポイント

最もこだわったのは、原料の品質を最高まで高めることと、その品質を現代の消費者にとってより食べやすい形にすることの両立です。

原料には、船上活〆血抜き処理を施した最高等級の「S1グレード」のみを使用しています。赤身の美しさ、モチモチとした食感、血の風味の少なさが際立つ、非常に手間のかかる特別な原料です。

シーステーキでは冷凍カツオの急速解凍時の特性がむしろ「お肉らしい食感」につながり、レアステーキとしての魅力を高める要素となっています。特に厚みの設計にはこだわり、レアに仕上げた際に最も「お肉らしい食感」を感じられる厚みを追求。

冷凍庫から取り出してそのままフライパンで片面約2分30秒ずつ焼くだけで仕上がる、簡便性の高い商品が完成しました。

出品者：たみこの海パック(FISHERMAN'S KITCHEN)（宮城県）

商品名：漁師が厳選した濃厚牡蠣の酒蒸し

審査員のコメント

• 酒どころ宮城県ならではの、地酒とのコラボが面白い！
• 蒸すと小さく縮みがちな牡蠣を、ふっくらジューシーに加工されていて、丁寧な手仕事の様子が伝わってきた。
• シンプルだからこそごまかせない、本当の美味しさがわかる。

こだわりポイント

南三陸で震災後に、養殖密度を3分の1へ減らす大きな決断をし、コクと甘みの強い牡蠣が育つ漁場に生まれ変わりました。

使用しているのは、自分たちで種から育てた牡蠣の中でも、実入り・旨みともに最も充実する春先の、状態の良い牡蠣だけです。

その中からさらに、手作業で一つひとつ剥き身の状態を確かめながら選別し、全体の中でも限られた割合しか取れない、選び抜いた牡蠣のみを使用しています。

加工は、地元の老舗水産加工会社様にご協力いただき、水揚げして殻を剥いたその日のうちに行っています。酒蒸しに使用するのは、地元宮城の地酒です。

牡蠣の繊細な甘みを損なわないよう、火入れの温度と時間を細かく調整し、最も美味しい瞬間で仕上げています。加えるのは酒のみで、余計な味付けは一切していません。

出品者：えんどう畜産（北海道）

商品名：絵本と物語が届く 愛され和牛セット

審査員のコメント

• 品質、ギフト箱、パンフレット、バラエティー豊かな品々、すべてが行き届いている。
• ハイエンドな方に贈るギフトに最適。
• 「いただきますとは何を受け取る言葉なのか」を問い続けた延長線上で生まれたというこの商品。お子さまへの食育にもおすすめできる。

こだわりポイント

最もこだわったのは、単に品質の高い牛肉を届けるのではなく、その背景にある命の過程まで含めて受け取っていただけるギフトとして設計することです。

肉そのものについては、素材の状態を最優先に考え、部位ごとの特性が最も活きる形で提供することにこだわりました。その個体が持つ肉質や風味をそのまま感じていただけるよう、カットや仕立て方にも配慮しています。

食べる前後に命の背景へ自然と思いが向くよう、動画や絵本を通じた体験もあわせて設計しています。「愛され和牛」とは、いのちの現場で生じる凸凹ごと引き受け、価値として届ける取り組みです。

味、品質、物語、体験、すべてが一つの贈り物として届くよう設計しました。

出品者：つむぎ果樹園（岐阜県）

商品名：つむぎのももがたり　６品種食べ比べセット

審査員のコメント

• こんなに多くの品種の食べ比べができる企画がユニーク。
• 自然な優しい甘みで、まるで生の桃を食べているかのよう！
• 箱パッケージもとても素敵で喜ばれそう。

こだわりポイント

当園の強みであり、桃を楽しむ面白さの一つである品種を楽しんでいただきたいと思っていました。

桃は、１品種の収穫期間が１週間と短いため、さまざまな品種を食べ比べることができません。しかし、アイスにすることで食べ比べも楽しめると思いました。

桃果肉を40%とたっぷり使用して香料、着色料を使用せず、桃本来の味や風味、色味の違いを味わってほしいと思って商品を開発しました。桃を品種で楽しむきっかけにしてほしい商品です。

出品者：二代目市川農園（山形県）

商品名：【 元祖双子ちゃんパック 】 佐藤錦 500g

審査員のコメント

• 美味しさだけでなく「人に教えたくなる」背景を持つさくらんぼ。
• 気温上昇の影響で「双子果」になることを知り、環境について考えるきっかけになった。
• ただのギフトにとどまらない、SDGsやエシカルに関心のある方へ自信を持っておすすめできる最高の一品。

こだわりポイント

「規格外＝価値が低い」というイメージを変えたいという想いから商品づくりを行いました。双子果は一般流通では規格外ですが、味や糖度は通常品と変わりません。

だからこそ欠点ではなく「個性」として、双子果ならではの「かわいさ」を伝えることに一番こだわりました。実が2つ並んだハート型やお尻のような形の見た目は、通常のさくらんぼにはない特別感があります。

また、ただ珍しいだけでなく「味もしっかり美味しい」という点も重要視しました。見た目のインパクトだけで終わらず、“美味しくて、楽しくて、記憶に残るさくらんぼ”になるよう、一粒一粒の品質を確認しながら選別しています。

【シーンで選ぶギフト部門】

出品者：山燕庵（埼玉県）

商品名：玄米甘酒『玄米がユメヲミタ』_ノンアルコール

審査員のコメント

• 玄米の甘酒を初めて飲んだが、すっきりとしていてとても美味しい！
• 「一口飲むことで心が整い、少し幸せに生きられる」という山燕庵さんの目指した味と想いが一瞬で伝わる。
• ドリンクだけでなく、肉のタレなどの調味料、スイーツの材料としても幅広く使えそう。

こだわりポイント

石川県を生産拠点としています。何よりも「素材の質」と「贅沢な仕立て」にこだわっています。主原料の玄米は、能登産の高品質なコシヒカリを100%使用。さらに、能登の志賀町という限られた場所でしか得られない、お米のポテンシャルを最大限に引き出す特別な水を用いて育てたお米にこだわりました。

製造においては、お米の甘みを最大限に引き出すために麹の力を活用し、砂糖や添加物は一切加えていません。発酵は、金沢のヤマト醤油味噌さんにお願いをしています。

玄米甘酒でありながら、驚くほど滑らかで飲み心地の良い質感を追求しました。この「本物の美味しさ」を実現するために、お米の配合量や発酵時間を細かく調整し、日常の飲み物を「特別な一杯」へと昇華させています。

出品者：耕人舎（熊本県）

商品名：さらたま糀

審査員のコメント

• 丁寧に作成されたパンフレットに目が留まる。
• 生産者さん自身が、幼い子を持つ母として開発した商品。「手作りへのこだわり」が伝わる。
• 食にこだわる方へ「良い理由」が伝わる最適なギフト。

こだわりポイント

すべてがご縁でつながった原料へのこだわり。塩は子ども食堂支援のシママース本舗さん、米は生産者仲間の菊池源吾米、米麹は「ホンモノ志向の技術にほれ込んだ」水俣市内の麹屋さん。

約2週間じっくり発酵させ、1日およそ40個、すべて手作業で手詰めしました。効率よりも品質を大切に、一つひとつに想いを込めて仕上げています。お客様の声をもとに容器や製法を改良し、常温対応へと進化。

パッケージは夫婦で手がけた、愛情あふれる一品です。

出品者：瀬越水産　新盛丸（福井県）

商品名：-60度の急速冷凍！むき身甘えび

審査員のコメント

• 殻をむく手間などなく、新鮮な甘エビそのままの味を感じることができた。
• 「誰でも手軽に本格的な甘えびの美味しさを楽しめる商品を提供したい」という想いをまさに叶えた商品。
• 味つきではないので、食材として料理に使えるのもよい。贅沢な生春巻きを作ってみたいと思った。
• パンフレットの完成度が高い！

こだわりポイント

甘えびは鮮度劣化が非常に早く、むき身にすることで品質を保つ難易度が高い食材です。そこで当店では、漁獲後すぐに加工を行い、短時間での急速冷凍（-60℃）を採用することで、旨み・甘み・食感を最大限に保持する独自の加工体制を確立しました。

また、完全な手作業による殻むき加工を行うことで、見た目の美しさと食べやすさを両立し、「解凍するだけでそのまま食べられる」利便性を実現しています。

出品者：丸和養魚場（愛知県）

商品名：丸和うなぎ白焼き

審査員のコメント

• 魚介加工品は、解凍の仕方を間違えるとせっかくの質が伝わらないと常日頃思っており、消費者の視点で丁寧に説明しているパンフレットがとてもよい。
• 鰻本来の味がわかる白焼のみ取り扱っている点に、生産者としての自信とプライドを感じる。
• 贈った相手がリピートしてくれそうなギフト。

こだわりポイント

丹精込めて育てた鰻を味わっていただくため、鰻本来の味がわかる白焼のみ取り扱っていることがこだわりになります。また、商品にはレシピカードを付けさせていただいていますが、ぜひ白焼で一度味わってみてほしい旨、記載しています。

鰻の加工品をおいしく食べていただくには、①生産者としておいしい鰻を育てる、②おいしく加工する、③消費者の方においしく調理して食べていただく、という3つがそろう必要があります。

直販用の加工品を作るにおいて、鰻の焼き方について何パターンかの試作品を作っていただき、試したうえで、私たちが一番おいしいと感じた焼き方でお願いしています。

商品にレシピカードを付け、調理の際に参考にしていただき、おいしく食べていただければと思っています。

出品者：日光水産（静岡県）

商品名：シーステーキ S1プレミアム

日光水産さんは、『金賞』『クラフトマンシップ賞』『お父さんに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：次百農場（千葉県）

商品名：本格ジンジャーシロップ

審査員のコメント

• 生姜の辛さがストレートにくる！
• ドリンクとしてもよいが、調味料としても面白い。

こだわりポイント

しっかりと素材の味のするシロップを作ることにこだわっております。そのため、生姜のすりおろしを入れることと、無添加で製造ができる加工場を探し、試作を繰り返し開発をしました。

全国の加工場と色々試作を繰り返し、近場では理想のシロップを作れなかったので広島の加工場とともに製造をしております。

出品者：丸和養魚場（愛知県）

商品名：丸和うなぎ白焼き

丸和養魚場さんは、『お父さんに贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：山燕庵（埼玉県）

商品名：玄米甘酒『玄米がユメヲミタ』_ノンアルコール

山燕庵さんは、『お母さんに贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』『ありがとうが伝わるギフト賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜（鹿児島県）

商品名：大摩桜食べ比べ＆さつまいもセット

かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜さんは、『最高金賞』『お酒好きに贈りたい賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜（鹿児島県）

商品名：大摩桜食べ比べ＆さつまいもセット

かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜さんは、『最高金賞』『お酒好きに贈りたい賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：安芸農園（北海道）

商品名：カベルネ・ピノノワール＆ナイヤガラ　ぶどうジュース

審査員のコメント

• 甘すぎず、余韻も感じられ、料理を引き立てると感じた。
• 余市ブランドの人気の高まりは気になっている。
• ジュースとしてではなく、「ノンアルコールドリンク」としてニーズがありそう。

こだわりポイント

1番のこだわりは「無添加とぶどうの香り」です。原材料は「ぶどう」のみ。市販に出回っているぶどうジュースを想像しながらこのぶどうジュースを飲むと全く違う味わいにびっくりされるお客様が大変多いです。

甘く濃い味はぶどうが最初から持っているものであり、何も加えられておりません。添加物を気にされる方も安心してぶどうジュースを楽しんでいただけます。

次に「香り」。製造加工をお願いしている会社様は殺菌時間を短くできる特殊な製法でジュースを製造しています。殺菌時間を短くすると香りが残り、ワインのようにワイングラスに入れて提供してくださる飲食店様もあるほどです。

出品者：弐七農園（長野県）

商品名：りんごジュース飲み比べギフトボックス

弐七農園さんは、『金賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『子どもも喜ぶギフト賞』『果物好きに贈りたい賞』食べチョクユーザー賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：弐七農園（長野県）

商品名：りんごジュース飲み比べギフトボックス

弐七農園さんは、『金賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『子どもも喜ぶギフト賞』『果物好きに贈りたい賞』食べチョクユーザー賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：森木農園（静岡県）

商品名：濃耕バターサンドクッキー

審査員のコメント

• まず、見栄えが良い！箱を開けた瞬間の感動がある。
• 素材の味をしっかりと感じられ、森木農園さんの目指す「農産物そのものの美味しさや香りを活かしたスイーツ」に仕上がっている。

こだわりポイント

一番こだわったのは、当園で育てた作物の味や香りが、しっかりと主役になることです。バターサンドは、クッキーやバタークリームの美味しさも大切ですが、私たちが届けたいのは農園で大切に育てた作物そのものの魅力です。

クッキーの風味やバターのコクに作物の味が負けてしまわないよう、何度も試作を重ねながら、甘さ・香り・口どけのバランスを調整しました。

特に、作物を練り込んだクリームは、素材の味を感じていただけるように仕上げています。バターのまろやかさの中に、当園の作物ならではの風味が広がるよう、濃さや配合にこだわりました。

ひと口食べたときに、クッキーの香ばしさ、バタークリームのなめらかさ、そして作物の味わいが調和するように仕上げました。

出品者：薄羽養鶏場（栃木県）

商品名：たまご屋さんのフィナンシェ

審査員のコメント

• しっとりとしたキメの細かい食感が美味しい！
• 卵の美味しさと他の素材のバランスが取れていて、スイーツとしてのクオリティーの高さに驚かされた。

こだわりポイント

あらゆる資源の価格が高騰し、飼料価格が約1.5倍に高騰した際に、事業の継続のために自社開発・製造の加工品に着手しました。

高い飼料を与え、それでもどうしても発生してしまう規格外の卵。これを使い無駄をなくしたくないという思いと、養鶏業の存続を不安に感じながらの挑戦でした。

地元栃木県のパティシエの力を借りて、たまご型のフィナンシェを開発。さまざまな方の協力で完成に至りました。

出品者：えんどう畜産（北海道）

商品名：絵本と物語が届く 愛され和牛セット

えんどう畜産さんは、『銀賞』『ありがとうが伝わるギフト賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：新口農園（愛媛県）

商品名：愛媛みかん100％ストレートジュース

審査員のコメント

• パッケージ・ラベル・パンフレットすべて、上質感が外見から伝わる。
• 「瓶を開けた瞬間に畑でみかんを口に含んだ時と同じ“感動”を味わえるものを作りたい」という新口農園さんの想いのとおり、驚くほど濃厚な味わい。

こだわりポイント

最もこだわったのは、「みかんの皮を剥いて食べた時の味」をいかに再現するかです。一般的なジュースは機械で丸ごと圧搾するため、外皮に含まれる油分や苦みが混じってしまいます。

私たちはこれを「雑味」と考え、柑橘本来のピュアな甘みと酸味だけを抽出するために、独自の搾汁方法を採用しました。

さらに、原材料は「厳選した完熟果実のみ」です。水一滴、砂糖一粒すら加えないのはもちろん、その年の気候によって微妙に変化する糖度と酸度のバランスを、5代続く農家の目利きでベストな配合に仕上げています。

「加える努力」ではなく、余計なものを「入れない努力」にこだわりました。「雑味を許さない、引き算の哲学」です。

出品者：山燕庵（埼玉県）

商品名：玄米甘酒『玄米がユメヲミタ』_ノンアルコール

山燕庵さんは、『お母さんに贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』『ありがとうが伝わるギフト賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

【こだわりで選ぶギフト部門】

出品者：弐七農園（長野県）

商品名：りんごジュース飲み比べギフトボックス

弐七農園さんは、『金賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『子どもも喜ぶギフト賞』『果物好きに贈りたい賞』食べチョクユーザー賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：新口農園（愛媛県）

商品名：愛媛みかん100％ストレートジュース

新口農園さんは、『ありがとうが伝わるギフト賞』『果物好きに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：森農園（岡山県）

商品名：岡山県産マスクメロン

審査員のコメント

• 口に含んだ香りが、一般的なアールスメロンよりも強い！
• 肉質もなめらかで美味しい。
• すっきりとした甘さで食べやすい。

こだわりポイント

メロンが良く育つように温室内の環境や生育に目を配ることです。生育に合わせて温室内の温湿度を適切に保つために窓の開閉をこまめに行ったり、冬場は日照が弱くなるので温室のガラスを磨いたりしています。

また、作物をよく観察しながら水やり、誘引や芽かきなどの基本作業を適切なタイミングで怠らないようにしています。

出品者：次百農場（千葉県）

商品名：本格ジンジャーシロップ

次百農場さんは、『お父さんに贈りたい賞』『スイーツ好きに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：きみのフルーツ（和歌山県）

商品名：はじめての柑橘生チョコ（ハッサク、レモン）

審査員のコメント

• 見た目にインパクトがあってユニーク！
• ホワイトチョコと八朔の相性の良さを発見されたことがすごい。
• 箱がおしゃれできみのフルーツさんのストーリーを添えるとかなりの特別感を感じる。

こだわりポイント

開発は、私たちの八朔の魅力を伝えられるピューレを作るところから始まりました。

苦味が少なく爽やかな酸味と風味を味わえる摘みたての八朔の美味しさをピューレで表現するのがとても難しく、じっくりと煮詰めシロップに漬け込んだ八朔の皮と新鮮な果肉、果汁を使い、それぞれの配合率を変えたり、下処理の方法を変えたりしながら、試行錯誤を繰り返しました。

また、ちょうど良い口どけの固さの生チョコに仕上げられる状態にすることにも苦労しました。何度も何度も失敗を重ね、自分達が納得できるピューレが完成したときは本当に嬉しかったです。

この生チョコは、香り高いフルーティなチョコが溶けた後に残る果皮感も楽しむことができます。

出品者：山麓はっち（熊本県）

商品名：日本みつばち菊鹿

審査員のコメント

• 味・香りともにとても良い。
• 今までいろいろなはちみつを食べてきたが、香りのよさ含め、とても美味しかった。
• 肥料や農薬の懸念のない原生林の木の花蜜を集める環境の揃った熊本県北山麓で採取しているとのことで「本当に良いものを最高の環境で作りたい」という想いが伝わる。

こだわりポイント

私達は、養蜂に関して非加熱・非添加物・薬剤不使用で育てることで、手間暇と労力をかけて古来からの自然な状態で営巣を行う日本みつばち自身に無理のないよう、1年に1度だけの採蜜を心がけています

出品者：漆山果樹園（山形県）

商品名：果樹園生まれの3種のぶどうジェラート

審査員のコメント

• ハニーブラックはミルクと果皮のバランスがとても良い。
• 乳化剤不使用で、あっさりした食べ心地がとても良い。
• 品種ごとにジェラートの製法が違い、ぶどう農家としてのこだわりを強く感じられる一品。

こだわりポイント

一番こだわったのは、ぶどうそのものの香りや味わいをしっかり感じられるジェラートにすることです。

シャインマスカットは当園で自社加工してレーズンにしたものを使用し、常温乾燥機によってぎゅっと凝縮させ、ラムレーズン仕立てのジェラートにしました。

ハニーブラックは果皮をそのまま使用し、ミルクと合わせてコクのあるジェラートに。藤稔は果実感をまっすぐ味わっていただけるよう、シャーベットとして仕上げました。

乳化剤や安定剤などをできるだけ使用せず、素材の味を活かすことを大切にしています。甘さや口どけのバランスを何度も調整し、注文を受けてから製造し、出来立てに近い状態でお届けすることにもこだわっています。

出品者：かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜（鹿児島県）

商品名：大摩桜食べ比べ＆さつまいもセット

かしわ・鶏刺し専門店　大摩桜さんは、
『最高金賞』『お酒好きに贈りたい賞』『仕事仲間・友達に贈りたい賞』『おじいちゃん・おばあちゃんに贈りたい賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：飯岡ヤマイチ水産-大納屋-（千葉県）

商品名：しらす、しらうお食べ比べギフトセット

審査員のコメント

• 沖漬けは塩辛くなく、ご飯がすすみそう！
• 釜揚げしらすはふっくらしていて美味しい。
• すべての塩加減がちょうどよく、また食べたいと思わせてくれる。

こだわりポイント

釜揚げしらすはしっとりしていて柔らかく、天日干ししらすはふっくらの中に少しコシがあり旨味をより引き出しています。天日干しにより水分が減っていくにつれて旨味が凝縮し、手釜製法によりふっくら仕上りになっており、殺菌作用が働き日持ちもします。

生シラスの沖漬けは、生しらす特有の風味や苦味が苦手な方でもタレがよく浸かっていますので食べやすく、生白魚の沖漬けはつるんとした食感とよく浸かったタレでお子様から大人まで人気商品です。

飯岡産の本白魚は毎年予約分で完売してしまう希少品。しらすとしらうお、それぞれの違いと美味しさを存分に楽しんでいただける、しらす問屋の本気のギフトです。

出品者：なちゅbio（広島県）

商品名：HASSAKU SAISON（八朔セゾン）クラフトビール

審査員のコメント

• シンプルなパッケージは商品コンセプトと合っていて好印象。
• 皮のビター感、山椒のスパイス感は、存在感はあるものの強すぎず絶妙な程よさ。
• 個性が強すぎず、クラフトビールとして広く受け入れられそう。

こだわりポイント

八朔は、皮と果汁でまったく異なる表情を持つ素材です。果汁はフレッシュな酸味と甘みを、皮は柑橘特有の苦みと華やかな香りを持っています。

この二つを別々の工程でビールに投入することで、奥行きのある柑橘感を表現しました。山椒は主役である八朔の香りをより立体的にするためのアクセントとして機能させることを意識し、絶妙なバランスを繰り返しの試醸で探りました。

柑橘の繊細な香り成分が失われないよう、発酵・熟成の温度と期間を慎重にコントロールしました。これらすべての工程を通じて一貫して目指したのは、「食中酒」としての完成度です。

柑橘の爽やかさと山椒のほのかな刺激が、食事全体の余韻を豊かにする一本を目指しました。

注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方にはお酒を販売いたしません。

【ストーリーで選ぶギフト部門】

「クラフトマンシップ賞」は、数ある賞の中でも、作り手の圧倒的な情熱と妥協なきこだわりにスポットを当てた賞です。

出品者：日光水産（静岡県）

商品名：シーステーキ S1プレミアム

生産者の想い

創業1945年、伝統の遠洋カツオ一本釣りを続ける日光水産さん。根底にあるのは、効率よりも「鮮度、品質、資源への配慮、そして漁師の誇り」を大切にし、手間のかかる伝統の遠洋一本釣りを守り続ける熱い想いです。すべては「本当においしいカツオを届けたい」という一心から。

漁師に大きな負担のかかる船上でのひと手間を惜しまず、わずか1％しか生産できない最高品質の追求に情熱を注いでいます。

こだわりポイント

船上で活〆血抜きを施した、漁獲全体のわずか約1％という最高等級「S1グレード」のカツオを贅沢に使用。独自の厚み設計により、冷凍のままフライパンで片面約2分30秒ずつ焼くだけで、お肉のようなモチモチ食感の極上レアステーキが完成します。

魚に馴染みのない方や調理に時間をかけられない方にも、無理なくおいしさを楽しんでほしい。あえて「レアステーキ」という新しい形で提案した背景には、今の食卓に寄り添い、笑顔を届けたいという温かい想いが込められています。
紅白のパッケージには、自社船の設計図をあしらいました。

こんな方へおすすめ

• 魚が好きで、新しい食べ方に興味がある方へ。
• 忙しい毎日の中でも、手軽においしいお魚料理と取り入れたい方へ。
• 特別感のある本物志向の贈り物を選びたいシーンに。

出品者：ハーティッチファーム（栃木県）

商品名：とろけて香る茄子麻辣

生産者の想い

大手企業で勤務した17年間世界を渡り歩き、40歳で脱サラして実家の農業を継いだハーティッチファームさん。その中で芽生えたのは、ナスへの熱い情熱でした。

どんなにこだわっても市場価格の枠に縛られてしまうもどかしさ、味は同じなのに弾かれてしまう「規格外ナス」への口惜しさ。それらを解決し、ナスを料理の材料としてだけでなく「開けるだけでいつでも食べられる身近な食材」として日常の食卓へ届けたいという一心から、独自の挑戦が始まりました。

こだわりポイント

「90%以上が水分で常温保存に向かない」というナスの常識を覆すため、何度も断られながら行き着いた小さな加工所。すべて手作業で水分量を調整する丁寧な工程を経て、これまでにない常温保存可能な瓶詰を実現しました。

味のベースは、偶然の出会いから生まれた創作中華のシェフ直伝のレシピ。万人受けするマイルドな味に逃げるのではなく、あえて「花椒（ホアジャオ）の痺れと圧倒的なインパクト」を突き詰めた、本物の味を体験できる本格麻婆茄子です。
パッケージは、コピーライターやデザイナーらのチームで創り上げた、中華の雰囲気と愛らしいナスのロゴが調和するオリジナルデザインでお届けします。

こんな方へおすすめ

• 忙しい毎日の中でも、開けるだけで手軽に本格的な味わいを食卓に並べたい方へ。
• お酒の時間をより豊かにする、刺激的で極上のおつまみを探しているお父さんへ。

出品者：GUILDFarm（愛媛県）

商品名：伊予柑ネクター

生産者の想い

2019年に独立し、全国的にもほとんど行われていない「栽培期間中、農薬・肥料一切不使用」の柑橘栽培に挑んだGUILDFarmさん。

病害虫の被害により園地の木の8割が枯れてしまうほどの試練の連続。「自分が諦めたら、次に続く人の道を閉ざしてしまう」という不退転の決意と、何より自身が惚れ込んだ無肥料柑橘の本当の美味しさを世に伝えるため、希少な果実の価値をすべて注ぎ込んだ「ネクター」への挑戦が始まりました。※「ネクター」は、主に果実をすりつぶして作られた濃厚なジュースのこと。

こだわりポイント

病害虫の棲家をなくすため、爪楊枝ほどの小枝まで手作業で除去する徹底した栽培管理を行っています。訳あり品は一切使わず、「贈答用の青果をそのままボトルに詰める」という贅沢な基準で、一番美味しい時期の果実だけを厳選しています。

加工は、手カットで実のみを搾汁してくれる業者に依頼。地域農家の主婦の方が一玉ずつ丁寧に手カットし、実の純粋な美味しさだけを搾汁。保存料や添加物は一切使用せず、年間わずか200〜300本しか生産できない、まさに幻とも言える至高のネクターです。

中身の美しさと素材そのものの価値で勝負するため、あえてラベルは貼っていません。

こんな方へおすすめ

• 高級酒の割材や、洗練された食事会でのペアリングドリンクとして、ハイエンドな1杯を楽しみたい方へ。
• 誕生日やご両親への贈り物など、大切な人と過ごす特別な日を華やかに演出したいときへ。

「サステナブル・ギフト賞」は、食品ロス削減など環境に配慮した品に贈られます。美味しさだけでなく、地球の未来を想う姿勢が認められた証。環境や社会を思いやる、エシカルな暮らしを大切にする方へのギフトに最適です。

出品者：二代目市川農園（山形県）

商品名：【 元祖双子ちゃんパック 】 佐藤錦 500g

二代目市川農園さんは、『銅賞』『サステナブル・ギフト賞』『食べチョクユーザー賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：つむぎ果樹園（岐阜県）

商品名：つむぎのももがたり　６品種食べ比べセット

つむぎ果樹園さんは、『銅賞』『サステナブル・ギフト賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

出品者：薄羽養鶏場（栃木県）

商品名：たまご屋さんのフィナンシェ

薄羽養鶏場さんは、『子どもも喜ぶギフト賞』『サステナブル・ギフト賞』を同時受賞しています！審査員のコメント・こだわりポイントはこちら。

【審査員特別賞部門】

「食べチョクユーザー賞」は、食べチョクを愛用するヘビーユーザーが「本当に大切な人に贈りたい」と共感した品に贈られます。使い手のリアルな目線で価値が認められた証であり、作り手のこだわりが生活者にまっすぐ届いたことを証明する温かな賞です。

出品者：弐七農園（長野県）

商品名：りんごジュース飲み比べギフトボックス

ユーザー審査員のコメント

• 青森に旅行に行って飲んだりんごジュースを思い出した。
• 見た目だけでなく、味もすごく美味しいので、ギフトにぴったりだと思った。
• 「2025年のラインナップ」と書かれていて、「年によって種類が違うのかな？！」という期待があふれでます。

こだわりポイント

当園では選果とブレンド、デザインにこだわっています。
【選果】経験上、痛みがあるりんごが入ると味が悪くなるので、出荷前に必ずすべての果実を手に取って確認しています。

【ブレンド】味わいを想像しながら品種、割合を決めています。他の生産者が破棄してしまう授粉用の品種や摘果実を多く使って独特な味わいを出せた商品もあります。酸味やさわやかさの出し方は特に、毎年毎年探求しています。

【デザイン】弐七農園の女将（妻）がデザインするアートワークが人気で、タイトルとともに楽しんで作っています。飲み比べチャートを同梱し、違いを楽しみながら飲んでいただけるようこだわっています。

出品者：安芸農園（北海道）

商品名：カベルネ・ピノノワール＆ナイヤガラ　ぶどうジュース

審査員のコメント

• ナイヤガラは蜜の香りがして驚いた。
• ワイン好きですが、妊娠中で飲めない私はこれを飲んで感動した！
• カベルネはまるでワインを飲んでいるかのような濃さ。

こだわりポイント

1番のこだわりは「無添加とぶどうの香り」です。原材料は「ぶどう」のみ。市販に出回っているぶどうジュースを想像しながらこのぶどうジュースを飲むと全く違う味わいにびっくりされるお客様が大変多いです。

甘く濃い味はぶどうが最初から持っているものであり、何も加えられておりません。添加物を気にされる方も安心してぶどうジュースを楽しんでいただけます。

次に「香り」。製造加工をお願いしている会社様は殺菌時間を短くできる特殊な製法でジュースを製造しています。殺菌時間を短くすると香りが残り、ワインのようにワイングラスに入れて提供してくださる飲食店様もあるほどです。

出品者：二代目市川農園（山形県）

商品名：【 元祖双子ちゃんパック 】 佐藤錦 500g

ユーザー審査員のコメント

• 青果業界では規格外になってしまうが、一般の消費者は気にしないのでは？
• 味もパリッとした果皮で美味しく、子どもも喜びそう。

こだわりポイント

「規格外＝価値が低い」というイメージを変えたいという想いから商品づくりを行いました。双子果は一般流通では規格外ですが、味や糖度は通常品と変わりません。

だからこそ欠点ではなく「個性」として、双子果ならではの「かわいさ」を伝えることに一番こだわりました。実が2つ並んだハート型やお尻のような形の見た目は、通常のさくらんぼにはない特別感があります。

また、ただ珍しいだけでなく「味もしっかり美味しい」という点も重要視しました。見た目のインパクトだけで終わらず、“美味しくて、楽しくて、記憶に残るさくらんぼ”になるよう、一粒一粒の品質を確認しながら選別しています。