冷やし坦々まぜそば
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調理時間: 10分
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麺類
愛知県 豊田市旭地区
竹々木々工房(ちくもくこうぼう）
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【訳あり】農薬、除草剤不使用！淡路島 新玉ねぎ 5kg サラダにピッタリ。春だけのみずみずしい特別な玉ねぎをご賞味あれ。
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兵庫県淡路市
Veggie
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新玉ねぎ 春うらら【訳あり】【３キロ 】熊本県あしきた産 新春 令和８年度産 甘く シャキシャキでみずみずしい新玉ねぎ 春うらら 特別栽培 農薬通常の半分以下
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熊本県葦北郡芦北町鶴木山
やさいのほうせき
旬の野菜
(更新日: 2026年6月1日)
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
定番おひたし
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調理時間: 10分
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おかず
佐賀県 唐津市
ヨネクラ園芸
サーモンとアボガドのベーグルサンド
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調理時間: 15分
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ご飯もの
新潟県 長岡市
FISH VEGGIES - フィッシュベジ 食べチョク店
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- じゃがいも
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- 長芋
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- その他根菜
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- その他薬味・スパイス
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