漁師が喰う味噌汁
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調理時間: 15分
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汁もの
青森県 東津軽郡外ヶ浜町
山六水産
魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(20ページ目)
煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。
自治体連携商品
【真鯛の食べ比べ】初めての方はコレ！朝採れ1〜1.2kgの真鯛を捌いてすぐ発送！！旨味の強い鯛を２種類の楽しみ方！【初回限定BOX】
¥3,980
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
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香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
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熊本県天草市
五十嵐水産
自治体連携商品
【パリッと香ばしい】じゅわっと溢れる旨み♬余すとこなく完食できるブランド鯛を贅沢に味わう♪贈りものにもピッタリな真鯛２尾セット＜皮なし/皮あり＞
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
【南伊勢ブランド真鯛】甘味溢れる朝採れの新鮮な真鯛をすぐにお届け！グルメな方にもご家族様にも喜ばれています♪【半身ずつ食べ比べ】
¥3,980
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
自治体連携商品
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喜連川水産
自治体連携商品
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阿蘇から届く 川魚の刺身 ASOサーモン 550ｇ以上（110ｇ×5パック) 無添加レシピ付き
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熊本県阿蘇郡高森町草部
かわべ養魚場
自治体連携商品
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冷凍鮎 1kg【冷凍鮎】【父の日ギフト】【敬老の日ギフト】【夏ギフト】【お中元】【冬ギフト】【お歳暮】「熨斗対応可」
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喜連川水産
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石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
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三重県度会郡
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喜連川水産
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
自治体連携商品
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三重県度会郡
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魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
魚に関連するレシピ
ふっくら！あなごの炊き込みご飯
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調理時間: 60分
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ご飯もの
島根県 松江市西川津町
海鮮 海彦
魚を絞り込む
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