逆にコラーゲンは熱によって溶ける性質なので、火を通した鯛の身はとても柔らかい歯ごたえになりますよ！

タイの里と呼ばれる、鯛の養殖に適した地で大切に育てられたブランド真鯛。
鯛は淡白と思われがちですが、あなたに逢い鯛。は甘みと旨みが強く、脂乗り抜群。
スーパーでは出会えないクオリティです。

３枚に下ろして、半身は皮あり・半身は皮なしでお届けするので
色々な食べ方で楽しめます。
刺身で味わう際は、塩やポン酢で鯛本来の旨みを堪能してください！

1kg〜1.2kgの鯛を捌いてお届けするので、そのボリュームに驚かれること間違い無し。
刺身からしゃぶしゃぶ、煮付けに鯛めしまでたっぷり味わえます！
ワンランク上のブランド真鯛を、一尾丸々味わい尽くしてください♪

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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ！
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

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すぐ食べ“たい”人向けに三枚おろし
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もちろん「自分で魚をさばくのが好き！」「家族で体験してみたい！」という方のための【丸々一匹】。内臓とウロコはきれいに除去しているので、台所も汚れません！

▼商品概要
【商品】
三重県南伊勢町迫浦産養殖真鯛
３枚おろし食べ比べセット（お頭・アラ付き）

【賞味期限】
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
お届けから２日以内にお召し上がり下さい。

【サイズ】１キロ〜1.2キロ（１〜1.2kgサイズを処理するため、お届け時は約300〜400gとなります。）

【お届け日】最短４日
活きじめした新鮮なマダイをすぐに発送！！
※北海道・沖縄への配送は最短５日となります。

【お届け方法】真空パックにして、クール便にてお届けいたします。

※中身はお届けするタイミングによって異なる場合がございます。

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