ラ・クック de 『ちょっとエコ！』 焼き芋
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調理時間: 60分
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おやつ
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
ふるさと納税可
【大容量3.6KG】茨城県産 干し芋 平干し 箱詰め 1.8kg×2 | 国産 干し芋 芋 大容量 箱入り 箱 べにはるか ほし芋 さつまいも スイーツ 干し芋 お菓子 甘い ほしいも 常陸太田
約3.6kg
3.9
¥10,900
送料 ¥702
茨城県常陸太田市
常陸農園
自治体連携商品
さつまいも 紅はるか 10Kg箱 訳あり 有機栽培27年以上の実績 紅はるか。有機JASで人気の加瀬農園【 特別栽培】一流ホテル総料理長が直接買付けに来るブランド
約9.9kg
3.4
¥4,720
送料 ¥756
千葉県香取市竹之内
ながら倶楽部
自治体連携商品
📺️日テレ沸騰ワード10紹介📺10周年記念番組で話題【日本最高峰200日超熟】極限まで"糖化"させた濃蜜紅はるか🍠寛永鶴見ブランドさつまいも【大容量約2kg】【冬ギフト】
約2kg
¥4,980
送料 ¥702
神奈川県横浜市鶴見区
【創業400年】寛永鶴見園
自治体連携商品
2ヶ月熟成べにはるか 使いやすい2s~Mサイズ（60ｇ～330ｇ）までのサイズ（ご家庭用・２キロ）
約2kg
他
¥1,499
送料 ¥756
茨城県行方市
Uchiyama Farm
自治体連携商品
【厳選！5kg弱×1箱】ねっとり濃厚、密たっぷり熟成さつまいも🍠「べにはるか」（S/Mサイズ混合お任せセット）
約4.8kg
他
¥2,480
送料 ¥702
茨城県那珂市
まるも農園
自治体連携商品
無添加！焼き干し芋(紅はるか)熟成紅はるかを焼いて甘みを出し、干して甘みを凝縮！1袋100g×8袋入り(箱入り)熨斗対応可
¥4,400
送料 ¥1,188
鹿児島県阿久根市
グッドフィールド
自治体連携商品
【栽培期間中農薬不使用の特別栽培品】紅はるか15ｋｇ(箱入)10月以降～発送予定！ 熟成期間１ヶ月超！ さつまいも！
約15kg
¥7,950
送料 ¥1,188
兵庫県美方郡香美町村岡区原
むらおか夢アグリ
自治体連携商品
熟成さつまいも (べにはるか)サイズ無選別 ５kg(土付き・ダンボール箱込み) 【栽培期間中農薬・化学肥料不使用】
約5kg
¥3,000
送料 ¥702
群馬県高崎市
たけSUN農園
自治体連携商品
【順次発送】さつまいも3種（安納芋、紅はるか、シルクスイート）10kg ※栽培期間中化学肥料・農薬不使用※ R7年 静岡産 3S/2S/S/M/Lサイズ混合 サツマイモ/さつまいも/正規品
約10kg
¥5,300
送料 ¥756
静岡県藤枝市上藪田
REM農園
自治体連携商品
ＨＩＢ人気の干し芋【華-hana-】 紅はるか2種類のお得な詰め合わせセット！【2026年1月お届け】
約1.1kg
¥4,820
送料 ¥756
茨城県ひたちなか市
ほしいもBASE TAKASHIYA
自治体連携商品
【焼き芋屋にも採用されている🍠甘さだけじゃなく旨さがある!】さつまいも『べにはるか』(80サイズ5㎏未満入るだけ)【サイズ無選別】栽培期間中：農薬・化学肥料不使用
約4.8kg
¥3,600
送料 ¥702
埼玉県川越市
いなぽこファーム
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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調理時間: 60分
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おやつ
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atelier THE FARM
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