平飼い・放牧の生産者
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鹿児島県南九州市知覧町
きくなが養鶏場
鳥刺し屋として創業40年・きくなが養鶏場では処理工程での安全と品質向上を図り独自の処理方法を確立してきました（吊り下げ式外剥ぎ）菊永方式。 現在では、『刺身専用鶏』として処理ブランドとして販売しております。 「お客様に安心してもらえる」「満足していただける」商品をお届け出来るよう日々頑張っております。
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広島県三原市鷺浦町
鷺島みかんじま
広島県三原市の沖合に浮かぶ離島、佐木島。 人口約600人ほどの小さな島では、花崗岩でできた水はけが良い土壌と瀬戸内の潮風、太陽の光により、甘みたっぷりの柑橘が育ちます。 私たちのプロジェクトの生産者は、できる限り除草剤や農薬を使わずに手間暇かけ、大切に丁寧に作物を栽培しています。
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栃木県芳賀郡益子町
薄羽養鶏場
★栃木県・益子町で養鶏業を営んでいます薄羽養鶏場です。 2023年『食べチョクアワード2023』 総合2位・畜産物カテゴリ1位 2022年『食べチョクアワード2022』 総合１位・畜産物カテゴリ1位 2021年『食べチョクアワード2021』 畜産物カテゴリ2位 2020年『食べチョクアワード2020年』 畜産物カテゴリ1位 2022年11月11日／2023年1月29日（再放送）『...
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愛知県新城市
正木農園
愛知県新城市にて有機農業で野菜と平飼い卵を育てています。長年の経験から安定した野菜の生産ができるようになってきました。当地は痩せた粘土質の畑が多いですが、コツコツと土作りをして美味しい野菜をお届けできるように頑張っています。
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大阪府松原市
河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級 国産合鴨肉 | 創業152年
創業1870年。大阪松原産、最高級『河内鴨』1日200羽限定で販売しております。 G20大阪サミットで正式食材に採用され、日本で一番高級な鴨肉と呼ばれるまでになりました。 孵化~飼育~精肉の全工程を全て自社で行っており、このように一貫した生産販売体制を取っているのは、大阪では弊社1件のみとなります。 一般的な飼育日数は50日ぐらいですが、河内鴨は75日飼育。 大きな鶏舎で一坪あたり 7...
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茨城県鉾田市
デーメテールの恵み
私ども「デーメテールの恵み」は、日本一の野菜生産量を誇る茨城県鉾田市にある小さな農園です。 現在、年間およそ100種類のお野菜やハーブを栽培しております。 「デーメテール」は、ギリシャ神話に登場する五穀豊穣の女神で、穀物の栽培を人類に初めて教えた神様として伝えられています。 この五穀豊穣の女神を冠した「デーメテールの恵み」は、「豊かな人生は豊かな食卓から」をモットーに、新鮮で味わい深い...
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長野県上水内郡小川村
信州MIYAFARM
はじめまして。 長野市と白馬村の中心に位置する人口2,400人の小さな村、小川村の信州MIYAFARMの宮永と申します。 結婚を機に東京から長野に移住して約5年、妻の実家である有機農家に3年半、平飼い養鶏場で1年2か月、農業と養鶏を学んでまいりました。 飼料は有機野菜と手作りの発酵飼料。地元で採れる大豆、お米、米ぬかを中心とし、隠し味で有機味噌や野菜の出汁を与えています。 遺伝子...
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富山県富山市
土遊野
食べチョク×土遊野 動画 https://www.youtube.com/watch?v=gK3qch4AsKg 富山県の里山をフィールドに「有畜複合循環型有機農業」に取り組んでいます。 棚田での有機米づくりと平飼い養鶏を主軸に、少量多品目の有機野菜、キウイフルーツ、米粉や米麹などにも加工しています。卵やヤギ乳を生かしたプリンやシフォンケーキなどの加工品、地元の低温殺菌牛乳の販...
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和歌山県御坊市
鳥好
私たちは和歌山県内で焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を経営し、 【鶏工房commit】にて鶏肉の卸し・小売り、オリジナルの地鶏を飼育し、販売を行っております。 『自分自身が納得できる安全・安心で、おいしい鶏をお客様に提供したい。』 社長自ら考えた結果 飼料、飼育環境、処理など全てにこだわり 脂身が多く、深い味わいの地鶏【紀州ラクト梅ぢどり】を作りました。 鶏工房commitにて飼育か...
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佐賀県三養基郡基山町
株式会社きやまファーム
農業、畜産は高齢化が進み若い担い手が減少し、耕作放棄地が増えています。 佐賀県基山町にて農業生産法人として耕作放棄地や遊休地を有効に利用する展開として、エミューを飼育しエミューの排泄物を利用して農産物を栽培し、循環型農業の展開を、畜産関連はエミューの脂や肉、農業関連はキクイモの栽培を行い6次産業化を推進しています。
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熊本県山鹿市鹿本町石渕
日本一鶏肉研究所
日本一鶏肉研究所株式会社は、The CHICKENを育てる養鶏農場です。 “元気で健やかな鶏を育てる”鶏が持つ本来のポテンシャルを最大限発揮できるように、鶏が感じるストレスが少ない環境づくり・元気に健康に育っていくための基盤となる餌・こまめな飼育管理を徹底しています。健康で元気に育った鶏を食べていただき、鶏肉本来の味わいを実感していただきたいです。
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栃木県宇都宮市
ピノキオホールディングス
飼育歴20年、どうしたら美味しい卵に出会えるかをテーマになし遂げました。 濃厚でまろやかな味を引き出すために、すでに愛用されている浸透力に優れたナノバブル水素含有水を使用しております。 餌は天然成分でカロテノイド類を有するファフィア酵母、海藻、パプリカそして胡麻、甘草、乳酸菌、酪酸菌、化石貝殻など25種以上を配合した特別な飼料を与えました。 美味しさを追求した卵をご堪能下さい。
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鹿児島県薩摩郡さつま町
福永畜産
良質な系統和牛生産に取り組み、三代目の就任を機に、2000年に有限会社福永畜産を設立。 ホタルが群生する水の里「さつま」の地で、約1800頭の黒毛和牛を生産・肥育・繁殖・出荷・加工販売まで一貫して行っています。 自社ブランド「さつま福永牛」は、炊いた餌を与える独特な飼育方法で、『畜産農家が一度は取りたい！』と願う共励会で【名誉賞】を受賞！その他、数々の受賞歴を誇ります。 2012年には、直...
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鹿児島県南九州市川辺町
真栄ファーム
鹿児島県の高級ブランド地鶏【黒さつま鶏】の生産・加工・販売を行っております。 皆様に本物の地鶏を食べて欲しい思いから、良質な肉質や味にこだわっています。 当社では、健康で安全な鶏を育てるためなら、時間と手間は決して惜しみません。 安心で安全な黒さつま鶏を、消費者へお届けできるように鹿児島県内の協議会会員だけで生産しております。
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静岡県静岡市駿河区小鹿
Sanagi Shokudo (小川 聡美)
30代2児の母をしながら、2021年より農業に取り組んでいます。忙しさにストレスを抱える働き世代の夫婦・家族に利用してもらえるコモングッドな場(コミュニティ食堂)を目指して、農業から始めました。固定種の野菜を中心に年間150種程度の野菜を無農薬で栽培しています。また、畜産を身近に感じられる場として小規模養鶏も行っており、鶏肉・鶏卵の提供も始めました。新鮮な固定種野菜や卵は格別に美味しく、ぜひ...
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兵庫県相生市矢野町
里山ファーム セピア
４０年ほど前、大阪で会社員をしていましたが、子供の頃に親戚の家で体験した昔ながらの生活を実践したくて縁もゆかりもない現在の集落に移住しました。アレルギー体質だったこともあり無農薬野菜の栽培に挑戦格闘の日々でした。平成２２年に田んぼを借りて米作りを習いましたが、農薬や化学肥料に頼り切った栽培に愕然としました。自然農法の米作りに挑戦しましたが、病気・雑草・食害等で散々な結果が何年も続きました。無...
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鹿児島県南九州市知覧町
かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 生産農場直売所
鹿児島県の薩摩半島 南九州市知覧町で 最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏 『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を １羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。 鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え 農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる 『吊り下げ式 外剥ぎ製法』により、 衛生・安全に努めています。 生産・加工・販売...
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栃木県真岡市
芝野ファーム
栃木県真岡市で農業してます、米と野菜（主に茄子）と鶏（養鶏）を飼ってます、動物は好きで猫もいます、養鶏は規模は小さいのですが、くず米や余った規格外の野菜を与えて自然に近いかたちで鶏を飼っています。皆さんに私の育てた鶏の卵や米と野菜を食べてもらえれば幸いと思いますのでよろしくお願いします。
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北海道鹿追町
雪あかり
私たちは北海道十勝で家族で放牧養豚を営んでいます。 豚に優しく環境に向き合いながら、なるべく十勝産の餌を与えた循環型農業を目指しています。豚本来の味、香り、うま味を伝えていきたいです。
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広島県山県郡北広島町
ふぁーむbuffo
ふぁーむbuffo(ブッフォ)では 広島の山の中で鶏をひよこから抗生物質不使用で平飼い飼育し、卵やお肉を生産しています 鶏の餌にはフードマイレージ削減の為にも輸入トウモロコシを使わず糠、お米、大豆、麦、オカラなど地元や国内で手に入るものを混ぜ合わせ発酵させて作っています お米を中心に与えている為卵の黄身の色はあまり濃くありません。 季節や、鶏の好みなどで食べる野菜や草の量...
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佐賀県神埼市脊振町広滝
本間農園
採卵養鶏を中心に農業をしています。平飼い有精卵「ほんまの卵」、たくさんの人に美味しく食べてもらっています。本物の作物を基盤として、心も体も満ち満ちた場所を作りたいと日々励んでいます！
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奈良県奈良市都祁吐山
古都 風雅ファーム
『美味しい卵に出会いたくて』 奈良市の東北部に広がる大和高原。冷涼な気候と清澄な空気と山水に育まれた養鶏場で、 元気な鶏を育成し、安全•安心はあたりまえ 日々美味しい卵造り挑戦しています❗️
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沖縄県南城市
みやぎ農園青果物出荷組合
沖縄の旬な野菜・果物、たまご、加工品をまとめて出荷している組合です。 沖縄本島の北から南まで多様な地域で生産をしているため、品目も多種多様なものを出荷しています。 土づくりや、栽培環境を試行錯誤し、化学合成農薬や化学肥料を全く使わない、もしくはなるべく抑えたものにしております。 沖縄県産の農産物セットとして出荷ができるので、是非暖かい空気を感じてもらえたらと思います。
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静岡県下田市
farm1987
はじめまして。静岡県下田市にて、夫婦で自然養鶏(24時間放牧)を行なっています、稲田と申します。2021年12月より、南米チリ原産アローカナの産む青い卵を【下田ブルー】と名付け、販売開始いたしました。餌と環境にとことんこだわった、人と鶏に優しい卵を皆様にお届けいたします。ご注文お待ちしております。
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愛知県豊田市榊野町
横江克也
2011年に新規就農した横江夫妻です。豊田市（旧旭町）の山間地にして、有機野菜の栽培、名古屋コーチンの平飼い飼育、卵の加工品など、自分たちが日々の暮らしで食べているもの「おすそわけ」をしています。
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神奈川県川崎市麻生区早野
ぷらいどらんど
自然の力を極限まで活かし、食べた人の健康と能力を引き出す野菜とたまがを生産しています。障害者の自主性に寄り添い、多様な願い・夢に自由にチャレンジできる余白だらけの場を共創する『伴走型の障害福祉』を実践する事で、仲間の心に『プライド（誇り・生きる自信）』を育む農業を実践しています。そのプライドを地域活性化へ転換させる、共感と共生のコミュニティ『ぷらいどらんど』を作り育みます。
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栃木県日光市
NANTAIファーム
〜NANTAIファーム〜 栃木県日光市で1000羽ほどの鶏を、昔ながらの平飼いで飼育しています。 可能な限り鶏が自然でいられる飼育を心がけています。 赤玉鶏（ボリスブラウン、もみじ、岡崎おうはん）烏骨鶏（東京うこっけい）を飼育中。 〜NANTAIファームの卵を使った料理を楽しめるお店〜 リッツカールトン東京 リッツカールトン日光 ZENリゾート日光 ビオステリアコマキネ など… 料理のプ...
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宮城県登米市米山町
いなほ
私たちが暮らす宮城県北の登米市米山町は古くから米の名産地として知られています。代表の鈴木豊はこの地で４００年余り続く米農家の長男に生まれ、第２２代を継ぎ就農しました。私たちは稲作を中心に家畜や畑作を組み合わせた「自然循環型」の農業を実践しています。農家自身が食べて「おいしい」、「安心」、「家族にも食べさせたい」と思うものをお客様にもお届けします。
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福岡県うきは市浮羽町小塩
山もり養鶏場
前代表の森から引き継ぎ運営しています。山もり養鶏場2代目です。 鶏の健康・餌・環境、全てに妥協しない卵づくりを日々続けています🥚 実際に「山もりたまご」を購入してくださる方と話ができるように地域の方々へ配達をしているのですが 「この卵がなくなってしまうと困る」 「卵が苦手な娘でもパクパク食べれたんですよ！」 そんな嬉しい言葉をかけていただくことが多々あります。 養鶏場の運営は、天候も祝日...
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長崎県平戸市田平町
ナチュラルエッグラボ
皆様のおかげ様で、「食べチョクアワード2021・2022・2023」畜産部門にて、 3年連続ランクインいただきました。 心より御礼申し上げますと共に、一層精進して参ります。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。 --------------------------------- 「笑顔が広がる幸せ卵」 私たちは、卵を産んでくれる鶏達の 「暮らし」をなにより大切にしています。 卵を通し、鶏たちの...
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高知県四万十市
いちえん農場
20代で林業をかじり、30歳で農業を継ぎ、40代では漁業にも取り組んでみようかと思っているおっさんです。”生まれ育った環境を守り活かしたい“と思い循環型農業を実践中。 農業めっちゃ面白い！
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京都府南丹市美山町
戸川養鶏場
京都府のほぼ中央に位置し、京都市の北西にある"かやぶきの里"で知られる南丹市美山町で平飼いたまごの養鶏農家をしています。 『元気でおだやかに暮らすニワトリさんが産んでくれるたまごは美味しくいただけるはず』そんな想いで養鶏に取り組んでいます。 最近は「養鶏農家は鶏を養っている」のではなく、鶏が産んでくれた卵を売って生計を立てているから「私が鶏に養ってもらっているんだよなぁ」と産まれたての...
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長野県上田市
果実の森
【お客さまへのごあいさつ】 果実の森の中村佳美と申します。 長野県の上田市、東御市の東信地域にて自家製肥料、地元産有機質肥料を使用し、できる限りの農薬削減に取り組みながら、りんご、ぶどう、なし等果物を安心安全をモットーに栽培しています。 【地元の農村風景を守りたい】 東京にはすべてがある、そう思い18歳で長野県から東京に移り住みました。 このまま東京でずっと暮らすのかと思っ...
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鹿児島県志布志市
さかうえ
さかうえは全スタッフの約半数が30代以下という第一次産業では珍しい企業体です。 若手スタッフに積極的に仕事を任せ、経験と知識を積ませ、成長を促しています。 10年後、20年後そして100年後もお客様により良い品物を届けることができる体制づくりを目指しています。 自然派グラスフェッド黒毛和牛なら「さかうえ」、放牧×自社生産牧草飼料で限りなく「自然のまま」の状態で育てた、草食動物である牛本来の豊...
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茨城県かすみがうら市
西崎ファーム 放し飼い 無投薬の『かすみ鴨』
茨城県かすみがうら市は筑波山麓と霞ヶ浦に囲まれ、シベリアから渡来する真鴨など渡り鳥達にとっては絶好の越冬地となっています。そんな国内有数の大自然の地に私達の農場はあります。 ゆったりのんびりとした環境の中で、健康で安全、そして私達が鴨を育てるのではなく、鴨が自力で育つよう日々正面から向き合っております。
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福井県坂井市三国町池上
テトテヲ
坂井市三国町の海の近くで福井県初の福地鶏約900羽を飼っています。またその卵「ふくたまご」を使い、加工品の製造もしています。 幸福度No1といわれる福井県で福地鶏には幸せに活き活きとしてもらい、ストレスなく健康に育っています。 ぜひ皆さんに一緒に育てているような感覚になってもらい、 ふくたまごを美味しく食べていただけたら嬉しいです！
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北海道石狩市
石狩ひつじ牧場（北海道）
南半球から羊を連れてきた羊飼い（笑 5４歳の時、チーズの輸入業２０年以上の経験から、最も美味しいのは「羊乳製チーズ」だと理解し、それを自分で作ると決めたが、日本では羊乳が買えないと知り一旦は諦める。しかし、ひつじを生きたまま輸入したら解決できると思い直し、３２歳から学んだ英語で、豪州やNZのブリーダーを訪ね、３０頭を個人で空輸して成田空港へ。（これが超タイヘンで、滑走路脇の成田空港動物検...
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北海道広尾郡広尾町
菊地ファーム
菊地ファームでは、10年以上牛たちを放牧して育ててきたのですが、その中でも特に大切にしているのは、「牛舎と放牧地の行き来を自由」にしていることです。牛たちのストレスをできる限り減らすために、一頭一頭の牛が居たい場所や食べたい餌を自分で選べるようにするのが目的です。 牛の放牧は、一年の中で雪が溶けた頃に始めて、雪が降り出す頃に終わります。季節によって、その日の天気によって、牛が1日を過ごす場...
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北海道岩見沢市
北海道ウイングファーム
私たちは北海道岩見沢市で〝北海道ウイングファーム〟という農場を運営しております。 ここ北海道ではとても珍しい、バルバリー種のフランス鴨を飼育しています。 低ストレスでの飼育にこだわり、平飼いによる良好な環境で育てました。 冷涼な北の大地でのびのびと育ったフランス鴨を、自信を持ってお届けいたします。
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静岡県富士市
悠GROUP 悠々ファーム
富士山の麓、静岡県は富士市にて 最高の立地環境の中、ファームの理念 〜悠々自適にのびのびと〜をモットーに 青空飼育養鶏を営んでおります。 小規模ながら純国産5種鶏と烏骨鶏、 チャボを育鶏&育雛し、消費者様に 【養鶏への関心や興味を持って頂ける】 そんな養鶏場作りを邁進しております。
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鳥取県鳥取市鹿野町鹿野
鹿野地鶏
一時は消滅の危機に陥った、鹿野地鶏。『鳥取県及び鳥取市』と民間企業の協力により、2018年12月に見事復活を果たしました。 肉に臭みがなく、絶妙な歯ごたえとコクのある旨味をぜひ、お試しください。
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沖縄県島尻郡久米島町
久米島赤鶏牧場
私たちの牧場は、自然豊かな久米島の、海に臨むなだらかな山の麓に位置しています。 広さ約1万坪の敷地内には、山からの湧水が流れ、海からの風が木々を抜けて涼しさを運ぶ。 そんな島の恵みをすべて集めたような牧場で、久米島赤鶏の生産、黒毛和牛の肥育、マンゴー栽培を行っています。 安心安全を一番に農業に向き合い、次世代につながる農業を目指しています。
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長野県東筑摩郡麻績村
アリとキリギリス農園
アリとキリギリス農園を営む久保田政宏と申します。 長野県麻績村の中山間地にて養鶏を営んでおります。 居住地域は少子高齢化により人口の減少と農地の荒廃が進んでいます。 昔ながらの笑顔と活気あふれる田園風景を次世代に受け継いでいきたい思いから年々遊休水田を復活させ耕作面積を増やしながら養鶏に励んでいます。 地域を守る想いで頑張っていますのでよろしくお願いいたします。 養鶏に関しては平飼...
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山形県酒田市
平田牧場
私たち平田牧場は、品種開発や子豚生産、肥育から加工・流通・販売に至るまで、すべて自社で行っている会社です。 いのちを扱い育む仕事ですから、手間をかけてすべての仕事をひとつひとつ丁寧にします。 毎日の食卓を通じてお客様一人ひとりの健康に関わる仕事ですから、効率を優先した近道は決して選びません。 50年以上、そうやって一歩一歩、あゆんできました。 日本でいちばん、いや、世界でいちばん...
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福岡県飯塚市
あかね農場
今福岡で話題沸騰中！ 飯塚市の平飼い養鶏場、あかね農場です♪ 農場主はなんと、 全国各地の平飼い卵を食べ巡る、にわとり大好き卵大好き２８歳２児の母！ １度食べれば必ず虜になる絶品平飼い卵「あかねの虜（とりこ）」 “子どもたちに一生食べさせたい卵”として農場独自で研究開発し、 人生を賭けて全力プロデュースしました！
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沖縄県名護市
INAHO FARM
沖縄のヤンバルにあるINAHO FARMです。我々は、東京ドーム35個分50万坪の広大な大自然の中で、全て無農薬で、養蜂、山地酪農、稲作、果樹、野菜などを作っています。
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長野県飯山市
やよい農園
やよい農園は、長野県の北部、飯山市というところにあります。向かいの山は、野沢温泉村や木島平村があり、裏山の関田山脈を越えればすぐ新潟県です。 関田山脈の麓に位置し、すぐ隣には戸狩温泉スキー場があります。やよい農園は、斜面の多い中山間地にあります。そして、昼夜の寒暖差があるので、作物の生命力がいっぱい引き出されて、おいしい野菜やお米や果物になります。 田んぼは、集落の一番上で、ブナの森が広...
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島根県隠岐郡海士町
Mueller's Farm ムラーズファーム
🌱有機JAS認証農園 島根県の離島、隠岐の島でドイツ人のフランクさんがコツコツと開拓してきたムラーズファームは、海と自然に囲まれ湧水にも恵まれた土地で農薬や化学肥料を使わずに、ヤギとニワトリ達と共に毎日賑やかに楽しく全てが循環できる農法を行っております。 ユネスコ世界ジオパークにも認定されている自然豊かな島の大地の恵を新鮮な状態でお届け致します！✨ ミシュランレストラン様にもお取り扱い...