北海道ウイングファーム

北海道 岩見沢市

北海道ウイングファーム

食べチョク登録:2021年10月

私たちは北海道岩見沢市で〝北海道ウイングファーム〟という農場を運営しております。
ここ北海道ではとても珍しい、バルバリー種のフランス鴨を飼育しています。
低ストレスでの飼育にこだわり、平飼いによる良好な環境で育てました。
冷涼な北の大地でのびのびと育ったフランス鴨を、自信を持ってお届けいたします。

わたしたちのこだわり

平飼い

平飼い

ひよこからお肉になるその日まで、100%平飼いで飼育しています。
自由に動き回れるストレスフリーな環境で育った鴨たちは活き活きとし、健康に育ちます。
大雪で有名な岩見沢市ですが、鴨たちが体調を崩さないよう年間を通して温度管理を徹底しております。

道産食材を配合したブレンド飼料

道産食材を配合したブレンド飼料

バランスのとれた高い栄養成分がブレンドされた専用の飼料に、北海道美唄町の飼料米をブレンドしています。
また、長沼町で生まれた源泉豆腐のおからも飼料にブレンドしております。
長沼町は大豆収穫量日本一!甘味が凝縮した大豆と、隠し味に「ながぬま温泉」を豆乳に加えることで、濃厚な豆腐ができ、おからも栄養満点です。
そんな飼料を毎日食べている鴨たちは、高たんぱく高カルシウムです!

フランス鴨のお肉

フランス鴨のお肉

フランス鴨は日本でよく見る合鴨とは違い、フランスでは高級とされている鴨です。
日本での生産は数えるほどで、北海道ではウイングファームだけ!
弾力があり、芳醇な味わいが特徴で合鴨のような臭みは一切ありません。
ビタミン A・B1・B2・鉄分が豊富に含まれており、ヘルシーで栄養価が高いのが特徴☆
塩コショウで焼くだけで十分美味しくお召し上がりいただけます!
深みのある味をご堪能ください。
※焼きすぎると固くなるので注意

フランス鴨の卵

フランス鴨の卵

にわとりの卵と比べてサイズが大きく、黄身と白身が超濃厚!
弾力がすごく、箸でかき混ぜるのも一苦労!
ヘルシーで栄養価が高いのも特徴です。
臭みはほとんどありません。
鶏の卵と同様にお使いください!

メディア実績

9月22日 「懸賞なび11月号」に掲載されました
9月25日 「埼玉新聞」に掲載されました
10月11日 「サンケイスポーツ」に掲載されました
10月11日 「朝日マリオン・コム」 に掲載されました
10月19日 「北海道新聞」に掲載されました
10月21日 「散歩の達人」に掲載されました

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