Sanagi Shokudo (小川 聡美)

静岡県 静岡市駿河区小鹿

Sanagi Shokudo (小川 聡美)

30代2児の母をしながら、2021年より農業に取り組んでいます。忙しさにストレスを抱える働き世代の夫婦・家族に利用してもらえるコモングッドな場(コミュニティ食堂)を目指して、農業から始めました。固定種の野菜を中心に年間150種程度の野菜を無農薬で栽培しています。また、畜産を身近に感じられる場として小規模養鶏も行っており、鶏肉・鶏卵の提供も始めました。新鮮な固定種野菜や卵は格別に美味しく、ぜひ味わって頂きたいです。

わたしたちのこだわり

固定種・無農薬の野菜

固定種・無農薬の野菜

Sanagi Shokudoでは、人の手によって受け継がれてきた固定種の種をまき、それらを農薬を使用せずに露地栽培しています。種がもつ生命力と、雨風に当たって育った力強さを感じることのできる野菜です。

生活の一部としての養鶏

生活の一部としての養鶏

Sanagi Shokudoでは、畜産(養鶏)を人の生活に密接した身近なものとして位置付けたいという思いで鶏を育てています。地元の商店(鮮魚店・米店・豆腐店)などから引き取った原料からの配合飼料と野菜を食べ、土の上で元気に育つ鶏たちの卵をもらっています。

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