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カラフルな茎に大きな葉を持つスイスチャード。食卓に彩りを添えてくれる鮮やかな色合いから人気の野菜です。

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(更新日: 2024/02/01)

スイスチャードのよくある質問

スイスチャードの保存方法は?
乾燥しないようにビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。袋は密閉せずに口を緩く閉じる程度にしておくのがよいです。スイスチャードはさっと茹でて冷凍保存することも可能です。
スイスチャードの食べ方は?
スイスチャードとトマトやモッツアレラチーズなどを使えば、彩り豊かで心が躍るようなサラダになるでしょう。えぐみや臭みがないので生のまま使えますが、固さが気になる場合はほうれん草のようにさっと茹でて冷水で冷やしてから食べると良いです。
美味しいスイスチャードの見分け方は?
柄の部分や葉の葉脈が赤やオレンジ、黄色など鮮やかなもの、葉が緑色で生き生きとしているものを選びましょう。サラダに使う場合はベビーリーフのような小さいものを選ぶか、大きくなった内側の小さな葉を使うようにしましょう。
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