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（更新日: 2023/01/19）
タアサイのよくある質問
- タアサイの食べ方は？
- タアサイは炒め物に適しているため、強火で一気に炒めることでシャキシャキした食感を楽しむことができます。お肉やキノコ類と一緒に炒めるのがおすすめです。他にも煮物やおひたし、サラダにしても美味しくいただくことができます。
- タアサイの保存方法は？
- 湿らせたキッチンぺーパーや新聞紙に包みポリ袋に入れた状態で野菜室で保存しましょう。タアサイは乾燥に弱いため保存している際も葉などを確認するのがよいでしょう。
- 美味しいタアサイの見分け方は？
- 葉の緑色が濃く厚みがありツヤがあるものを選びましょう。葉脈がはっきりしていてシワが多いものが甘いとされています。また、茎が変色しておらずみずみずしいものが新鮮なため茎を確認することも見極めるポイントです。
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