前菜を制するものは食卓を制す？シャキシャキ蓮根と昆布締め鯛のカルパッチョ！！
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調理時間: 5分
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おかず
千葉県 香取市
HSSアグリ
訳あり野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
自治体連携商品
【訳あり】(小さ目・細目サイズ） 山菜の王様 山ウド（葉付き）約500ｇ 【レシピ付き：天ぷら、味噌和え】春本番・香りと食感をお楽しみください。 写真は約１ｋｇの映像です。
約500g
¥1,000
送料 ¥1,080
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
自治体連携商品
だだんだんさん専用のサイト 訳ありキュウリ 1,5ｋｇ(800円）Ⅹ２セット 紅白ごうしゅ芋各500g(1000円） ふわトロ長ナス1Kg(1000円） リクエスト商品です(箱代ちょっと割引済）
約4.5kg
¥3,550
送料 ¥1,080
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
自治体連携商品
すぐに出荷
訳ありお買い得◎甘みとろける！越冬熟成ジャガイモ『きたあかり』2kg◎農薬・化学肥料不使用
約2kg
¥1,200
送料 ¥649
長野県下伊那郡阿智村浪合
丸柏農園－まるかし
自治体連携商品
「白ネギ」とろ〜り柔らか♡甘さある長ネギ～カットネギこだわりの果物堆肥1㎏60サイズ＜白い部分のみ1/3に切って箱に詰めてお届けします！＞
約1kg
¥1,100
送料 ¥972
広島県三原市
久和田農園
旬の野菜
(更新日: 2026年6月1日)
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
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調理時間: 10分
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おかず
高知県 高岡郡日高村
日高みよし農園
野菜を絞り込む
- トマト
- 玉ねぎ
- にんにく
- じゃがいも
- さつまいも
- きのこ
- とうもろこし
- にんじん
- 枝豆
- 大豆
- アスパラガス
- ハーブ
- きゅうり
- レタス
- ナス
- かぼちゃ
- キクイモ
- たけのこ
- 里芋
- ビーツ
- 大根
- ねぎ
- そら豆
- れんこん
- 唐辛子
- ズッキーニ
- 落花生・ピーナッツ
- ピーマン
- ほうれん草
- ヤングコーン
- パプリカ
- キャベツ
- ブロッコリー
- オクラ
- エディブルフラワー
- パクチー
- 山芋
- 長芋
- らっきょう
- 山菜
- 小松菜
- かぶ
- ヤーコン
- 白菜
- ニラ
- ゴーヤ
- ごぼう
- セロリ
- ラディッシュ
- みょうが
- 春菊
- アボカド
- カリフラワー
- チンゲンサイ
- ゆり根
- 青パパイヤ
- わさび
- 山椒（実・葉・花）
- その他根菜
- その他葉物野菜
- その他茎野菜
- その他野菜
- その他瓜
- その他薬味・スパイス
- その他豆類
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